Помощь
Делал и сам и под заказ знакомые. Для металла лучше , если толщина будет не менее 3-ех мм., чтобы не повело, когда коптишь на огне (бывает , когда нужно побыстрее). Для нержавейки при такой толщине желательны ребра жесткости. Но найти нержавейку, а особенно пищевую такой толщины нелегко и дорого.
Переключение чата Чат
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Коптильня
Оценка:
#142
twitx 
- Юнга
-
- Группа: Пользователи
- Сообщений: 10
- Регистрация: 14 Сентябрь 11
- Uploaded 0b
- Downloaded 0b
- Ratio ---
- ГородСанкт-Петербург
- Time Online: 18m 48s
Отправлено 19 Октябрь 2011 - 14:58
gapan (19 Октябрь 2011 - 09:49) писал:
Делал и сам и под заказ знакомые. Для металла лучше , если толщина будет не менее 3-ех мм., чтобы не повело, когда коптишь на огне (бывает , когда нужно побыстрее). Для нержавейки при такой толщине желательны ребра жесткости. Но найти нержавейку, а особенно пищевую такой толщины нелегко и дорого.
Что нелегко - это знаю... Поэтому наверное проще заказать где-то. Не в деньгах дело, к несчастью...
#143
Waren
- Командир подлодки
- Группа: Пользователи
- Сообщений: 389
- Регистрация: 20 Ноябрь 10
- Uploaded 10,65gb
- Downloaded 16,75gb
- Ratio 0.64
- ГородМинск
- Time Online: 45d 4h 49m 49s
Отправлено 19 Октябрь 2011 - 16:53
Свою у gapan покупал. Сделана качественно. Праздник живота для семьи и друзей устраивал не однажды.
V:6644992
МТС:2549969
МТС:2549969
#144
twitx
- Юнга
-
- Группа: Пользователи
- Сообщений: 10
- Регистрация: 14 Сентябрь 11
- Uploaded 0b
- Downloaded 0b
- Ratio ---
- ГородСанкт-Петербург
- Time Online: 18m 48s
Отправлено 19 Октябрь 2011 - 19:54
Waren (19 Октябрь 2011 - 16:53) писал:
Свою у gapan покупал. Сделана качественно. Праздник живота для семьи и друзей устраивал не однажды.
Хм, спасибо.
#146
koshel
- Переехал жить под воду
- Группа: Пользователи
- Сообщений: 271
- Регистрация: 18 Март 09
- Uploaded 10,09gb
- Downloaded 4,67gb
- Ratio 2.16
- ГородМинск
- Time Online: 23d 7h 51m 57s
Отправлено 14 Ноябрь 2011 - 21:33
брал себе вот такую коптильню и именно здесь http://www.pankazan....products_id=193 доволен как слон! Из нержавеки дороговато выходило, да и металл там по тоньше будет. Правдо было это год назад. Привезли прямо в минск, они здесь сковородами тарятся.
УР-Р-Р-ААА товарищи !!!
#147
Валерий
- Адмирал
-
- Группа: Администраторы
- Сообщений: 6 579
- Регистрация: 07 Февраль 07
- Uploaded 2,5gb
- Downloaded 0b
- Ratio Inf.
- ГородМинск
- Time Online: 157d 17h 7m 36s
Отправлено 15 Ноябрь 2011 - 01:46
Для контроля температуры в коптильне можно использовать простейшее приспособление: градусник который смонтирован в ручках крышек кастрюль или сковородок. Штука вполне герметичная для таких целей. Можно скрутить со старой посуды или просто купить отдельно.
Прикрепленные файлы
-
cap.jpg (16,15К, Количество загрузок: 26)
Снаряжение для подводной охоты и дайвинга мтс 276-06-09, velcom 626-26-16.
#148
Waren
- Командир подлодки
- Группа: Пользователи
- Сообщений: 389
- Регистрация: 20 Ноябрь 10
- Uploaded 10,65gb
- Downloaded 16,75gb
- Ratio 0.64
- ГородМинск
- Time Online: 45d 4h 49m 49s
Отправлено 15 Ноябрь 2011 - 11:51
Там не такая температура чтоб градусником пользоваться. Я обычно регулирую временем.
V:6644992
МТС:2549969
МТС:2549969
#149
Валерий
- Адмирал
-
- Группа: Администраторы
- Сообщений: 6 579
- Регистрация: 07 Февраль 07
- Uploaded 2,5gb
- Downloaded 0b
- Ratio Inf.
- ГородМинск
- Time Online: 157d 17h 7m 36s
Отправлено 15 Ноябрь 2011 - 12:09
70 градусов вполне нормальная температура для такого градусника. 40 минут при такой температуре и все готово. Если температура отличается, то корректируем временем- в данном случае есть на что ориентироваться и принимать решение, а без контроля и спалить все можно.
Снаряжение для подводной охоты и дайвинга мтс 276-06-09, velcom 626-26-16.
#150
Rois
- Читатель
-
- Группа: Пользователи
- Сообщений: 2
- Регистрация: 21 Март 11
- Uploaded 0b
- Downloaded 0b
- Ratio ---
- ГородПсков,Алоль
- Time Online: 11h 24m 35s
Отправлено 15 Ноябрь 2011 - 22:09
Кстати, что бы рыба не прилипала к решетке попробуйте разрезать пополам луковицу и натереть ей предварительно решетку.
#151
gapan
- Подводный спецназ
- Группа: Пользователи
- Сообщений: 317
- Регистрация: 13 Апрель 09
- Uploaded 0b
- Downloaded 0b
- Ratio ---
- ГородМинск
- Time Online: 8d 12h 37m 44s
Отправлено 14 Декабрь 2011 - 15:10
Не парьтесь, после нескольких самостоятельных процессов копчения все пойдет как по маслу. Главное не закладывайте слишком влажный продукт, а еще я его выветриваю как минимум полчасика, когда он готов.
Выход есть всегда - даже если вас съели...
+375291148386,
+375291148386,
#152
artur1207
- Курсант водолазной школы
- Группа: Пользователи
- Сообщений: 28
- Регистрация: 10 Май 11
- Uploaded 0b
- Downloaded 0b
- Ratio ---
- ГородЛепель
- Time Online: 2d 15h 14m 28s
Отправлено 01 Апрель 2012 - 21:32
А вот и мой агрегат для любого копчения (холодное, гарячае).
Прикрепленные файлы
-
Фото0351.jpg (1,16МБ, Количество загрузок: 78)
-
Фото0352.jpg (1,34МБ, Количество загрузок: 88)
-
Фото0353.jpg (1,23МБ, Количество загрузок: 56)
-
Фото0354.jpg (1,14МБ, Количество загрузок: 36)
-
Фото0356.jpg (1,22МБ, Количество загрузок: 24)
-
Фото0355.jpg (1,1МБ, Количество загрузок: 28)
-
Фото0357.jpg (1,22МБ, Количество загрузок: 34)
#154
artur1207
- Курсант водолазной школы
- Группа: Пользователи
- Сообщений: 28
- Регистрация: 10 Май 11
- Uploaded 0b
- Downloaded 0b
- Ratio ---
- ГородЛепель
- Time Online: 2d 15h 14m 28s
Отправлено 01 Апрель 2012 - 22:22
К сожалению сезон еще не открыт, а с прошлого фото не делал. Да и фото теперь будет не скоро, ухожу исполнять долг перед родиной в середине мая. Как тяжело думать, что скоро откроется сезон, а ты в «сапоги». Прости за отступление. Рыба получается вкусняшка! Но хочу сказать, что холодным коптил 3-е суток – очень трудоемко. Тен нужен только для розжига (определенный понт), а так он не нужен… 
#155
MADMAX
- Держал за бороду Нептуна
- Группа: Пользователи
- Сообщений: 432
- Регистрация: 30 Октябрь 10
- Uploaded 1,06gb
- Downloaded 1,56gb
- Ratio 0.68
- ГородНовогрудок
- Time Online: 24d 19h 20m 53s
Отправлено 01 Апрель 2012 - 23:47
artur1207 (01 Апрель 2012 - 22:22) писал:
К сожалению сезон еще не открыт, а с прошлого фото не делал. Да и фото теперь будет не скоро, ухожу исполнять долг перед родиной в середине мая. Как тяжело думать, что скоро откроется сезон, а ты в «сапоги». Прости за отступление. Рыба получается вкусняшка! Но хочу сказать, что холодным коптил 3-е суток – очень трудоемко. Тен нужен только для розжига (определенный понт), а так он не нужен…
... ну тогда жди в гости ! Рыбу по дороге соберем ! коптить будем на целый год чтоб хватило !
..... каптилочка то что надо ! ...а какая призводительность этого аппарата ?
Беру ношу по себе чтоб не падать при ходьбе !
+375291231728
+375291231728
#156
Fanat66
- Лихой пират
- Группа: Пользователи
- Сообщений: 247
- Регистрация: 23 Ноябрь 10
- Uploaded 14,46gb
- Downloaded 30,1gb
- Ratio 0.48
- ГородНовополоцк
- Time Online: 13d 20h 28m 39s
Отправлено 02 Апрель 2012 - 00:56
artur1207 (01 Апрель 2012 - 22:22) писал:
К сожалению сезон еще не открыт, а с прошлого фото не делал. Да и фото теперь будет не скоро, ухожу исполнять долг перед родиной в середине мая. Как тяжело думать, что скоро откроется сезон, а ты в «сапоги». Прости за отступление. Рыба получается вкусняшка! Но хочу сказать, что холодным коптил 3-е суток – очень трудоемко. Тен нужен только для розжига (определенный понт), а так он не нужен…
Не хочешь продать? Придёшь с армии - она заржавеет. А так потом, к примеру из нержи себе сварганишь.
#157
artur1207
- Курсант водолазной школы
- Группа: Пользователи
- Сообщений: 28
- Регистрация: 10 Май 11
- Uploaded 0b
- Downloaded 0b
- Ratio ---
- ГородЛепель
- Time Online: 2d 15h 14m 28s
Отправлено 02 Апрель 2012 - 09:08
MADMAX (01 Апрель 2012 - 23:47) писал:
... ну тогда жди в гости ! Рыбу по дороге соберем ! коптить будем на целый год чтоб хватило ! ..... каптилочка то что надо ! ...а какая призводительность этого аппарата ?
..... каптилочка то что надо ! ...а какая призводительность этого аппарата ?Что значит производительность? Я же писал, что рыбку копчу 3-е суток. А рыбы солько - с фото видно размеры отсека для копчения. Если со всех подвохов собрать рыбу, то в этом году армия будет без меня...
#158
Капитан
- В воде чаще, чем дома
- Группа: Пользователи
- Сообщений: 158
- Регистрация: 09 Август 11
- Uploaded 0b
- Downloaded 50,3mb
- Ratio ---
- ГородНовополоцк
- Time Online: 131d 6h 36m 1s
Отправлено 02 Апрель 2012 - 11:29
artur1207 (01 Апрель 2012 - 22:22) писал:
ухожу исполнять долг перед родиной в середине мая.
А чего тебя загребают в середине мая, летний призыв вроде в июле?
+375 29 511 16 18
Продажа мобильных телефонов и бытовой техники
Продажа мобильных телефонов и бытовой техники
Поделиться темой:
Свернуть категорию Похожие темы
| Название темы | Автор | Статистика | Последнее сообщение | |
|---|---|---|---|---|