Книги, статьи

Followers 0

Sub Category

Submit a file

572 files

Sort By

Рыбы. Что есть что, Коу Д. | 2001

By admin

Название: Рыбы. Что есть что
Автор: Коу Д.
Формат: DJVU
Размер: 11 Mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2001
Среди ученых господствует мнение, что жизнь зародилась в море. Именно в морской воде в доисторические времена появились древнейшие растения и животные

Миллионы лет они размножались и видоизменялись в ней, и за долгую историю развития одни существа приспособились к условиям суши, тогда как жизнь других осталась неразрывно связанной с водой. Рыбы, как и другие животные, дышат, едят, двигаются и размножаются, но все это они делают свойственным только им способом.
Поражает фантастическое многообразие строения рыб, их окраски, средств защиты и нападения, удивительных приспособлений, которыми их наделила природа. В этой книге серии ЧТО ЕСТЬ ЧТО рассказывается о том, как началась жизнь в древнем Океане, как его обитатели постепенно претерпевали тысячекратные изменения строения, внешнего вида и способа существования и как в результате появилось множество видов рыб — более 20 тысяч.

2 downloads

0 comments

Submitted June 5, 2018
С ружьем в стране рыб, А.М. Чикин; MS WORD

By admin

С ружьем в стране рыб, А.М. Чикин; MS WORD

Год выпуска: 1997
Язык: Русский
Автор: Аркадий Михайлович Чикин
Издательство: Севастополь, ООО «Рибэст»
Страниц: 44
Формат файла: Word
Размер файла: 581 Кб

Описание: Отрывки из книги А.М. Чикина "С ружьем в стране рыб”.

Отрывок из книги: Современное оружие подводного стрелка представляет собой грозную силу. И человек, взявший его в свои руки, должен отдавать себе полный отчет о возможных последствиях при нарушении мер безопасности. Бахвальство, показное мужество, самоуверенность, безграмотность и преступное пренебрежение правилами пользования оружием чреваты трагедией. Можно со всей определенностью сказать, что одним из основных признаков культуры подводного охотника является безопасная практика его обращения с личным оружием. К сожалению, еще можно встретить на наших водоемах горе-охотников как посохом размахивающими подводным ружьем, оставляющих его заряженным на берегу, "прицельно" расстреливающих доски на многолюдных пляжах и охотящихся в прибрежной полосе, среди многочисленных купающихся. Известный английский писатель, автор популярнейшей в свое время книги "Подводная охота", сам страстный подводный охотник, Джеймс Олдридж писал, что и на суше и на воде можно сразу узнать настоящего, опытного подводного стрелка только по одному тому, насколько осторожно и правильно обращается он со своим оружием. Небрежный человек в этом отношении, замечает Д. Олдридж, может очень легко не дожить до того момента, когда станет опытным стрелком, или, что еще хуже, может лишить этой возможности другого человека.
Поэтому следует строжайше соблюдать меры безопасности пользования подводным оружием, исключающих самопроизвольный выстрел и нанесение тяжелых телесных повреждений. Их можно свести к следующему:
1. Заряжать и разряжать подводное оружие необходимо только в воде, направив его в сторону дна и открытой воды. Если по какой-то причине разряд осуществляется выстрелом, то непременным условием должна быть возможность контроля за полетом гарпуна до конечной точки.
2. Необходимо исключить подводную стрельбу в местах большого скопления людей.
3. Не разрешается зарядка подводного оружия на берегу (например для отладки спускового механизма), при нахождении людей ближе 100 метров от подводного охотника.
4. Не передавайте оружие людям, не знакомым с его конструкцией и мерами безопасности.
5. Ни в коем случае не оставляйте заряженное оружие на берегу.
6. Будьте особенно осторожными и внимательными при охоте в малопрозрачной воде, т.к. значительный участок убойной дистанции вашего оружия может остаться вне контроля.
7. Не испытывайте судьбу проверкой возможностей вашего оружия стрельбой на воздухе. В лучшем случае это приведет к повреждению гарпуна, в худшем, к травме от рикошета или прямого попадания. Любая стрельба на воздухе деформирует тело гарпуна, что под водой неизбежно скажется понижением точности боя.
8. Постоянно следите за техническим состоянием личного оружия. Это залог успешной охоты и безопасности как личной, так и окружающих вас людей.
Соблюдая эти совсем не сложные меры безопасности пользования оружием, следите, чтобы и окружающие вас подводные стрелки не нарушали их.

Содержание:
Фазы свободного нырка
Первая фаза. Гипервентиляция - категорически запрещается использовать гипервентиляцию описанную в этой книге - предлагаемая техника является устаревшей и опасной для здоровья и жизни ныряльщика (прим. ред.).
Вторая фаза. Нырок.
Третья фаза. Погружение.
Четвертая фаза. На дне.
Закрытая засада.
Открытая засада.
Серийные засады.
Челночные проходы.
Пятая фаза. Всплытие.
Шестая фаза. Очистительное дыхание.

Рыбы пресноводных и морских водоемов. Способы ее поиска и добычи.
Рыбы пресноводных водоемов и охота на них.
Язь.
Голавль.
Линь.
Судак.
Окунь.
Щука.
Красноперка.
Рыбы морских водоемов и охота на них.
Зеленушка-рулена (зеленуха, губан).
Кефаль.
Морской ерш.
Горбыль темный.
Морской карась.
Катран (морская собака, колючая акула).

Подводное оружие
Сбережение подводного оружия. Уход за ним и правила пользования.

Водоросли пресноводного водоема.

Возможные специфические заболевания при нырянии.
Баротравма уха.
Баротравма легких от разряжения.
Баротравма зуба. (бародонтольгия или аэродонтольгия)
Кислородное голодание.
Переохлаждение.
Перегревание.

Оказание помощи на воде и способы искусственного дыхания.

107 downloads

0 comments

Updated July 12, 2012
С ружьем на глубину, Мстислав Микрюков. Спортивная подводная стрельба. 1973. PDF

By admin

С ружьем на глубину, Мстислав Микрюков. Спортивная подводная стрельба. Изд-во ДОСААФ Москва, 1973. Под общей редакцией капитана 1 ранга Г. П. Осинова

100 downloads

0 comments

Updated October 25, 2010
С.И. Коледа, П.И. Драчев | Выживание (1996)

By admin

С.И. Коледа, П.И. Драчев | Выживание (1996) [PDF]
Автор: С.И. Коледа, П.И. Драчев
Издательство: Минск "Лазурак"
Жанр: Военное дело, Спорт и туризм
Формат: PDF
Качество: Удовлетворительный скан
Иллюстрации: Цветные и черно-белые
Описание: Что должен делать человек, оказавшийся на маленьком острове среди океанских волн, в непроходимых джуглях, знойной пустыне, среди снегов Арктики или просто затерявшийся в лесу?
Как добыть огонь и пищу, выстоять против солнца и ветра, холода и жары? Как вести себя на территории военных действий? В чём секрет выживания человека в экстремальной ситуации?
Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдёте в книге "SURVIVAL".

16 downloads

0 comments

Submitted January 17, 2016
С.С. Клейненберг, В.М. Белькович | Дельфины – мифы и действительность (1967)

By admin

С.С. Клейненберг, В.М. Белькович | Дельфины – мифы и действительность (1967) [DJVU]
Автор: С.С. Клейненберг, В.М. Белькович
Издательство: Знание
Жанр: Художественно-энциклопедическое издание
Формат: DJVU
Качество: Хороший скан, OCR
Иллюстрации: Черно-белые
Описание:
Еще в глубокой древности дельфины были друзьями человека. Они пользовались большим почетом. Потом интерес к этим удивительным обитателям океана ослаб. За последние 10–15 лет дельфины стали объектом необычайного любопытства и изучения. И это не случайно. В некоторых странах были построены океанариумы, где ученые наблюдают за жизнью дельфинов изо дня в день. Собранный научный материал позволяет предполагать, что по своему умственному развитию дельфины стоят ближе всего к человеку. Дельфины держат не один «патент» на технические достижения… Авторы беседы доктор биологических наук Сергей Евгеньевич Клейненберг и кандидат биологических наук Всеволод Михайлович Белькович много лет изучают жизнь водных млекопитающих. Большую часть своего времени они проводят в экспедициях на морях Советского Союза. В книжке авторы рассказывают о некоторых достижениях в изучении этих интересных животных.

5 downloads

0 comments

Submitted January 21, 2017
Сабанеев. Жизнь и ловля пресноводных рыб, 1959. DJVU

By admin

Сабанеев. Жизнь и ловля пресноводных рыб

Год выпуска: 1959
Автор: Л.П. Сабанеев
Издательство: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы Украинской ССР. Киев 1959
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 666
Описание: Л. П. Сабанеев является одним из классиков русской охотничьей литературы и литературы по спортивной ловле рыб.
В его работах всегда освещается то, что действительно важно и полезно. Все затронутые им вопросы излагаются в такой общепонятной, увлекательной форме, которая делает его труды достоянием широких масс.
В данном издании полностью сохранен стиль письма Л. П. Сабанеева, а также все рекомендуемые им способы любительского лова рыб.
В отдельных случаях сделаны необходимые примечания по систематике и биологии рыб.
Книга рассчитана не только на широкий круг любителей спортивной ловли рыбы удочками, но и может быть полезной для рыбоводов практиков.
Доп. информация: С приложением "Рыболовного календаря" Л. П. Сабанеева

ОГЛАВЛЕНИЕ

От издательства .................................... 5

Часть первая

Окунь ......................................... 7
Распространение (7). Оппсапис (7). Местопребывание (8). Нерест (9). Образ жизни (12). Ловля (19). Различные способы ужения: Прикормка и привада (19). Лески и крючки (20). Ужение с поплавком (20). Ужение на длинное удилище в отвес (21). Ужение на кобылки (22). Ловля на донную (22). Закидывание донной (23). Блеснение блесны (24). Блеснение (28).
Берш ......................................... 29
Описание и распространение (29). Пища и нерест (30). Ужение берша (31).
Судак ......................................... 31
Описание (31). Распространение (31). Местопребывание (32). Нерсстовапие судака (33). Летний ход судака (34). Ужепие: Насадки (36). Время ловли (37). Вываживавие (37). Весеннее ужение до нереста (37). Ловля на живца после нереста (38). Ужение на мертвую рыбку (39). Поилавки-жерлиды (39). Ловля в прудах па кружки (39). Блеспепие (40). Ловля судака плавом (40).
Чоп .......................................... 42
Описание и распространение (42).
Ерш.......................................... 43
Описание (43). Распространение (44). Нерестование (44). Образ жизни Ерша. Ужение ершей: Общие правила ужепия (46). Весенняя и летняя ловля (47). Насадка, крючки, лески, поплавки (47). Осеннее ужепие (48). Ловля па двойчатки (49). Зимнее ужение, 8имние удочки и кобылки (50). Мотыльные крючки (52). Мотыль (53). Мормыш (54). Зимний клев (55). Подсечка (55).
Ерш-носарь ...................................... 56
Описание и распространение бнрючка (56). Образ жизни (57). Ужение бирючков (57).
Подкаменщик..................................... 59
Описание (59). Распространение (59). Образ жизни (60). Нерестование (60).
Ловля (61).
Котошка ........................................ 61
Виды колюшек (62). Распространение (62). Местопребывание (63). Нерестование (63). Вред колюшек (65).
Бычки......................................... 66
Речные виды бычков (66). Обрав жизни бычков (68). Пища (69). Ловля и ужение (69).
Нагтим........................................ 69
Описание (69). Распространение (70). Местопребывание (71). Образ жизни (71). Осенний ход (72). Пища налима (73). Нерестование (74). Ловля (75). Весеннее ужение: Удочки (76). Насадка (77). Поклевка (77). Время клева (77). Осеннее ужение: снасти для ужения и насадки (78). Ловля на лягушат (79). Ловля на мертвую рыбу финляндским способом (79). Зимнее ужение: принадлежноети зимнего ужения: пешня, мотыльница и проч. (80). Ужение и насадки (81). Блеснение налима (82).
Угорь .........................................
Описание (84). Распространение (84). Местопребывание (85). Ловля (88). Привады (88). Насадки (88). Крючки и лески (89). Ужение с поплавком (90). Ловля па иголку (90). Ужение на шерстяной шнур без крючка (91). Ловля на мертвую рыбу (92).
Лосось.........................................
Семейство лососевых (92). Описание семги-лосося (93). Распространение (94). Ход из моря в реки (95). Нерест (96). Ужение лосося в Финляндии и на Неве (99). Ужение в Западной Двине на растяжные удочки (100). Искусственные мухи (101). Ужение на мертвую рыбку (101). Ужение дунайского лосося на мертвую рыбку й на тычки (10G). Ловля семги на искусственных рыбок (107). Уженне на искусственную муху: спасть (108); забрасывание (108); как вести муху (109); подсечка (110); вываживание (110).
Таймень........................................
Описание и распространение (111). Сибирский таймень (112). Образ жизни озерного тайменя и его нерест (ИЗ). Речной таймень: его местопребывание (113); ход и нерестование (114). Ловля на дорожку (115). Зимнее крючение (116).
Лалья.........................................
Распространение (118). Описание (118). Нерест (119). Образ жизни (120). Ужение пальи (120).
Форель ........................................
Описапие (122). Распространение (123). Местопребывание (123). Образ жизни (124). Осенний ход форели (125). Нерест и развитие икры (126). Ужение форели: необходимость катушки (128). Ужение на червя: удилище, леска, крючки, стюартовская снасточка, грузило, поплавок, черви (129). Общие правила ужения па червя (131). Различные способы ужения на червя: с поплавком, без поплавка, с тяжелым и легким грузилом (131). Время лова (131).
Поклевка форели (132). Подсечка (132). Ужение па икринки лосося (133).
Ужение на живую и искусственную рыбку; ловля на кусочки; женевский способ ужения (133). Ужение нахлыстом: описание катушек (134); ловля на насекомых (136); искусственные мухи (137). Нахлыстовое удилище (137).
Катушки (138). Лески для нахлыста (139). Поводок (139). Искусственные мушки (140). Крючки (141). Закидывание мушки при различных условиях (141). Время года для нахлыстовой ловли (145). Время дня (146). Влияние погоды (146). Ловля пахлыстом в забродку (147). Методы ужения нахлыстом (147). Способы закидывания (148). Ужение на мушку в тихой и быстрой воде (149). Ловля нахлыстом на живых насекомых (151).
Хариус ........................................ 152
Описание (152). Распространение (154). Образ жизни и местопребывание (154). Нерест (156). Развитие икры и молоди (156). Ужение хариуса в северо-западной и северо-восточной России на Немане, в Вологодской, Пермской и Уфимской губерниях (157). Ужение в Олонецкой губернии (158). Ужение в Петербургской губернии, но Либериху: на червя с поплавком (158); в наметку (159) и на донную (160). Ужепие па живых насекомых (161). Ужение на искусственную мугаку (163).
Корюшка ....................................... 164
Описание (164). Распространение (165). Образ жизни (166). Нерест (166).
Ловля и ужение (167).
Снеток ........................................ 168
Снеток как мелкая разновидность корюшки (168). Распространение (168). Местопребывание и образ жизни (169). Нерест (170).
Ряпушка .......................................172
Описание (172). Распространение (172). Местопребывание (173). Нерест (174).
Белорыбица ................................ ..... 175
Описание. Белорыбица и нельма (175). Распространение (176). Нерест белорыбицы (177). Жизнь нельмы (178), нерестование (178). Ловля на дорожку (179).
Чолмужский cm ..................................179
Описание (179). Местопребывание и ловля (180).
Сиг-лудога ......................................180
Описание (180). Образ жизни и ловля (181).
Сиголов ................ .......................... 182
Отличие его (182). Местопребывание (182).
Сиг-песочник ..................................... 183
Описание (183). Распространение (184).
Речной сиг ...................................... 185
Описание и распространение (185). Прочие виды сигов: омуль, пелядь, печорский сиг и чир (186).
Речная сельдь .................................... 188
Описание (188). Распространение (190). Нерест (192).
Щука ......................................... 194
Описание (194). Распространение (197). Местопребывание (197). Образ жизни (198). Нерест (201). Время для ловли (206). Насадки (206). Живцы (206). Насаживание живцов (207). Ловля на жерлицы (213). Ужение на донную (217).
Ужение с поплавком: щучьи поплавки, разрезные и скользящие (218). Ловля с поплавком на течении: насаживание живца (221); клев (222); подсечка и вытаскивание (222). Ужение в мелкой стоячей воде (223). Ужение на глубине (223). Ловля щук плавом на живца (229). Блеснение (233). Ловля на искусственную рыбку (233). Ловля на дорожку (235). Собачья рыба .................................... 236
Описание и распространение (236). Жизнь ее в аквариумах (237).

Часть вторая

Карл .........................................238
Описание (238). Местопребывание (241). Образ жизни (242). Ужение. Бремя ужения (250). Интенсивность клева (250). Удилища (252). Лески (253). Поводок, (254). Крючки (255). Привада и прикормка (258). Насадки: зерна, каша, хлеб, жмыхи (261). Общие правила ловли па приваде (265). Ловля на весу и поверху (266). Мирон-усач ......................................272
Виды усачей (272). Распространение (273). Признаки усачей и их величина (273). Образ жизни и нерест (274). Ловля миронов (278). Ужение мирона в Висле и Днепре (278), в Десне и Болве (279). Ужение на Куре (280). Ужение на Днестре и Березине (282). Выползки, сыр, шкварки, жмыхи (283). Опарыш, красный навозный червь, тесто, личинки мошкары, пиявки (284). Ужение на донную (285). Нотингэмский способ ужения: катушка, леска, груз (288). Скользящий поплавок (291). Клев усача. Подсечка и вытаскивание (295).
Карась ........................................295
Распространение (295). Описание: серебряный и золотой карась (296). Образ жизни (298). Нерест (301). Ужение карасей (302). Время года, места и время дня для ужения (303). Удочки (303). Привада (303). Насадки (303). Поклевка карася (304). Вытаскивание (304).
Линь .........................................305
Общие признаки (305). Распространение (307). Местопребывание и образ жизни (307). Нерест (308). Ужение: Время года (309). Время дня (310). Место ловли (310). Влияние погоды (311). Прикормка (311). Насадки (312). Удильники (313). Лески и крючки (313). Поплавки. Скользящий поплавок Павловского (313). Поклевка (314). Подсечка и вытаскивание (314).
Пескарь........................................ 315
Описание (315). Распространение (316). Образ жизни и местопребывание (317). Нерест (319). Ужение: Время ужения (321). Время дня. Удочки и насадки (321). Москворецкий способ ужения (322).
Лещь ......................................... 323
Описание леща и подлещика (323). Распространение (325). Местопребывание и образ жизни (325). Периоды нерестования и нерест (327). Места ужения (329). Время года (331). Время дня (332). Влияние погоды (332). Удочки (333). Леска, поплавок, грузило, поводок и крючки (334). Привада: ее необходимость и способы приготовления (335). Насадки: черви, раки, метлица, опарыш, мотыли, хлеб (336). Ужение с берега и с лодки (340). Ужение со сквозным грузилом (343). Ужение на донную (343). Подсечка и вытаскивание (343). Ужение на метлицу. Метлица. Снасть для ужения (344). Ужение на молодой
овес. Удилище, леска, прививок. Закидывание (347).
Сырть........................................ 349
Распространение (349). Описание (349). Образ жизни сырти и его нерестование в Западной Двине (351). Ужение на Немане, Днепре и в Западной Германии (352).
Синец .......................................... 353
Описание и распространение (353). Периодические явления в жизни синца: весенний ход, нерест (354). Осенний ход и зимовка (355).
Глазач ........................................355
Описание и распространение (355). Местопребывание, образ жизни и нерест (356). Ужение (357).
Густера ........................................ 357
Описание (357). Распространение. (358). Местопребывание и образ жизни (358). Нерест (359). Ужение. Насадки (359).
Горчак ........................................ 360
Описание (360). Распространение (360). Особенности нереста (361).
Краснолерка ..................................... 362
Описание (362). Распространение (363). Местопребывание (364). Образ жизни (364). Нерест (365). Ужение: удилища, насадки (366). Места ловли (367). Клев (367).
Плотва ........................................ 368
Описание (368). Образ жизни (369). Нерест (371). Ужение в проводку (378).
Крючок (380). Поводок и грузило (380). Поплавок (381). Прикормка и притрава (381). Насадки: хлеб, зерна, зелень (383). Ужение на зелень (383). Мотыль, черви, опарыш, муравьиные яйца, шиворотка, мухи и проч. насадки (385). Клев плотвы (386). Зимнее ужение на мотыля, намормышаи на «сурик» (387).

Вырезуб ....................................... 385
Распространение вырезуба (388). Описание (389). Образ жизни и нерест (389).
Ужение. Насадки, места (392). Привада и прикормка (392). Удочки, насадки, время ловли, клев (393). Вываживание вырезуба (393).
Голавль ........................................ 394
Описание (394). Распространение (394). Местопребывание (395). Нерест (396). Образ жизни (398). Ужение: время и место ужения (400). Прикормка (401). Поклевка и подсечка (401). Весеннее ужение на выползка в закидку (402). Ужение в проводку на муравьиные яйца (403). Ловля на жука (403). Самоогружающиеся поплавки (404). Ужение на жука поверху (405). Ловля на жука с поплавком на приваде: прикормка, удочки (406). Летнее ужение: ловля на хлеб, на зелень и др. (408). Ловля на вишню (408). Ужение на тыкву
(410). Летние животные насадки — мучные черви, опарыши, подкорыши, ракушки, тараканы, черви (410). Пиявки (411). Угорь или сальник (411).
Ужение на раков (412). Ужение на кузнечика в забродку и плавом (417). Ужение при помощи ветра (420). Искусственные насадки (420). Осенние насадки (420). Ловля на живца и искусственную рыбу (420). Ужение на лягушонка (421).
Елец .........................................424
Распространение (424). Описание (424). Образ жизни (424). Нерестование (425). Ужение в проводку (428). Клев (430). Мотыль, его значение как насадки, добывание и хранение (431). Искусственный мотыль (432). Опарыш (432).
Язь .......................................... 433
Описание (433). Распространение (434). Местопребывание (434). Нерест язей (435). Ловля язей (444). Описание московского ужения в проводку: удилище, крючки, грузила, поплавки, лодка (445). Место и время ловли «на поплавок» (446).

60 downloads

0 comments

Updated October 25, 2010
Сборник технологических инструкций по обработке рыбы. Том 1, 2 | 1991

By admin

Сборник технологических инструкций по обработке рыбы. Том 1, 2
Утвержден Приказом Минрыбхоза СССР от 5 сентября 1991 г. № 272. 194 страницы.
Инструкция предусматривает порядок заготовки, приема от рыбаков и транспортирования живой рыбы с мест лова на обрабатывающие предприятия.
Данный документ обновлен с учетом специфики рынка рыбной продукции и особенностей работы современного производства рыбных продуктов и отличается от Сборников технологических инструкций по обработке рыбы. Том 1, 2, и 3.
Содержание:
Том 1.
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА РЫБЫ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЗАГОТОВКЕ, ПРИЕМУ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЮ ЖИВОЙ РЫБЫ С МЕСТ ЛОВА НА ОБРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ
Подготовка приемных и транспортных средств
Сырье и материалы
Схема транспортирования живой рыбы с места лова на обрабатывающие предприятия
Выборка рыбы из орудий лова и посадка в прорези и лодки
Порядок приема живой рыбы от рыбаков на приемных пунктах
Временное хранение живой рыбы в садках
Транспортирование живой рыбы на обрабатывающие предприятия
ИНСТРУКЦИЯ ПО ХРАНЕНИЮ РЫБЫ-СЫРЦА НА СУДАХ ВО ВРЕМЯ ЛОВА И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ С МЕСТ ПРОМЫСЛА
Подготовка судов к промыслу (приему) рыбы
Сырье и материалы
Охлаждение, хранение и транспортирование рыбы-сырца
НОРМЫ РАСХОДА (в кг) ЛЬДА И СОЛИ ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ ОКЕАНИЧЕСКИХ РЫБ В МОРСКОЙ ВОДЕ И ЛЬДОСОЛЕВОЙ СМЕСИ ПРИ ХРАНЕНИИ В ТЕЧЕНИЕ 6 ч.
НОРМЫ РАСХОДА ЛЬДА (в кг, не более, на 100 кг РЫБЫ) ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ РЫБЫ-СЫРЦА НА СУДАХ С НЕОХЛАЖДАЕМЫМИ ТРЮМАМИ
Особенности охлаждения, хранения и транспортирования отдельных видов рыбы-сырца
НОРМЫ РАСХОДА ЛЬДА ПРИ ХРАНЕНИИ СЕЛЬДИ ИВАСИ-СЫРЦА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТЕМПЕРАТУРЫ НАРУЖНОГО ВОЗДУХА
НОРМЫ РАСХОДА ЛЬДА (В кг на 100 кг РЫБЫ) ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ РЫБЫ-СЫРЦА ПРИ ПРОМЫСЛЕ ВО ВНУТРЕННИХ ВОДОЕМАХ
НОРМЫ РАСХОДА ЛЬДА (В кг на 100 кг РЫБЫ)
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ БАЛТИЙСКОГО ЛОСОСЯ. Подготовка судна к выходу на промысел
Санитарно-гигиенические требования
Правила техники безопасности
ИНСТРУКЦИЯ ПО СОХРАНЕНИЮ КАЧЕСТВА РЫБЫ-СЫРЦА ПРИ ТРАЛОВОМ ЛОВЕ
Общие положения
Сырье
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ВЫЛОВУ, ПРИЕМУ, ОХЛАЖДЕНИЮ, ХРАНЕНИЮ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЮ МЕЛКИХ АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКИХ РЫБ НА ПРОМЫСЛОВЫХ И ТРАНСПОРТНЫХ СУДАХ
Сырье и материалы
Подготовка судна к выходу на промысел
Схема технологического процесса (для кильки)
Схема технологического процесса (для хамсы и тюльки)
Описание технологического процесса (для кильки)
Описание технологического процесса (для хамсы и тюльки)
ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРИЕМА ЖИВОЙ РЫБЫ, РЫБЫ-СЫРЦА И ОХЛАЖДЕННОЙ РЫБЫ НА ОБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ И СУДАХ
Порядок организации приема и контроль качества принимаемой рыбы
Способы перегрузки и количественный учет живой рыбы, рыбы-сырца и охлажденной рыбы
ИНСТРУКЦИЯ ПО ХРАНЕНИЮ РЫБЫ-СЫРЦА НА БЕРЕГОВЫХ РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Сроки хранения рыбы (в ч.) при температуре воздуха
ИНСТРУКЦИЯ ПО РАЗДЕЛКЕ И МОЙКЕ РЫБЫ
Общие положения
Разделка рыбы
Мойка рыбы
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКЕ РЫБЫ НА РЫБОЛОВНЫХ СУДАХ
Подготовка судна к обработке рыбы
Технологическая схема первичной обработки рыбы на рыболовных судах
Сырье и материалы
Технологический процесс
СРОКИ ХРАНЕНИЯ ОХЛАЖДЕННОЙ РЫБЫ ДО ДОСТАВКИ В ПОРТ И РАСХОД ЛЬДА ПО КВАРТАЛАМ
НОРМЫ РАСХОДА СОЛИ (В % ОТ МАССЫ ЗАСАЛИВАЕМОЙ РЫБЫ-СЫРЦА) ПО КВАРТАЛАМ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЛЬДА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса (см. схемы)
Изготовление льда естественным намораживанием
Изготовление хлорного льда
Описание технологического процесса
Точки контроля и методы испытаний
Санитарно-гигиенические и технические требования
Транспортирование и хранение льда
ПРОИЗВОДСТВО ОХЛАЖДЕННОЙ И МОРОЖЕНОЙ РЫБОПРОДУКЦИИ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ОХЛАЖДЕННОЙ РЫБЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ МОРОЖЕНОЙ РЫБЫ
Том 2
Сырье и материалы
Схема технологического процесса (кроме процесса естественного замораживания рыбы)
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ СПЕЦИАЛЬНЫХ ЗАЩИТНЫХ ПОКРЫТИЙ РЫБЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Требования техники безопасности
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКЕ И ЗАМОРАЖИВАНИЮ РЫБ ТУНЦОВОГО ПРОМЫСЛА
Подготовка судна к приему рыбы
Сырье и вспомогательные материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Транспортирование и хранение
Техника безопасности
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ОХЛАЖДЕННЫХ И МОРОЖЕНЫХ ХРЯЩЕВЫХ РЫБ
Сырье и вспомогательные материалы
Схема технологического процесса производства охлажденных и мороженых хрящевых рыб
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ФИЛЕ РЫБНОГО МОРОЖЕНОГО
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ СПЕЦИАЛЬНОЙ РАЗДЕЛКИ НЕЗАМОРОЖЕННОЙ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ МОРОЖЕНОГО И НЕЗАМОРОЖЕННОГО ПИЩЕВОГО РЫБНОГО ФАРША
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ МОРОЖЕНОГО ПИЩЕВОГО РЫБНОГО ФАРША ОСОБОЙ КОНДИЦИИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ МОРОЖЕНЫХ РЫБНЫХ НАБОРОВ ДЛЯ УХИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса изготовления мороженых рыбных наборов для ухи
Технологический процесс
Упаковывание, маркирование и хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО СБОРУ И ЗАМОРАЖИВАНИЮ ПИЩЕВЫХ РЫБНЫХ ОТХОДОВ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса по сбору и замораживанию пищевых рыбных отходов
Технологический процесс
Упаковывание, маркирование
Хранение
ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНОЙ, ПРЯНОЙ И МАРИНОВАННОЙ РЫБЫ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОЙ РЫБЫ (ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ)
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Подготовка производства
Посол рыбы
Выгрузка соленой рыбы из посольных емкостей (чанов, ванн, контейнеров, бочек)
Мойка соленой рыбы
Сортирование соленой рыбы
Упаковывание соленой рыбы
Хранение и отгрузка соленой рыбы
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОЙ РЫБЫ ОКЕАНИЧЕСКОГО ПРОМЫСЛА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ПРЯНОЙ И МАРИНОВАННОЙ РЫБЫ ОКЕАНИЧЕСКОГО ПРОМЫСЛА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
КОЛИЧЕСТВО СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ И МАРИНОВАННОЙ ОКЕАНИЧЕСКОЙ СТАВРИДЫ И СКУМБРИИ (КРОМЕ КУРИЛЬСКОЙ) ИЗ РЫБЫ-СЫРЦА ИЛИ РАЗМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ, СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА (в кг)
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ ОКЕАНИЧЕСКОЙ СТАВРИДЫ И СКУМБРИИ (КРОМЕ КУРИЛЬСКОЙ) ИЗ РЫБЫ-СЫРЦА ИЛИ РАЗМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ (в кг)
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СКУМБРИИ ПРЯНОГО ПОСОЛА ИЗ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА (в кг) (БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ ЗАЛИВКИ)
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СТАВРИДЫ ПРЯНОГО ПОСОЛА ИЗ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА (в кг) (БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ ЗАЛИВКИ)
КОЛИЧЕСТВО СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ, СОЛИ И САХАРА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ САРДИН ПРЯНОГО ПОСОЛА ИЗ РЫБЫ-СЫРЦА, РАЗМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ (в кг)
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ СОЛИ, САХАРА И ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ САРДИН ПРЯНОГО ПОСОЛА ИЗ РЫБЫ-СЫРЦА ИЛИ РАЗМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ (в кг)
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ САРДИН ПРЯНОГО ПОСОЛА ИЗ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА (в кг)
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ, САХАРА И СОЛИ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЛАБОСОЛЕНОЙ СКУМБРИИ АТЛАНТИЧЕСКОЙ И САРДИН С ПРЯНОСТЯМИ (в кг)
РЕЦЕПТУРА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНО-СОЛЕВЫХ ЗАЛИВОК ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЛАБОСОЛЕНОЙ РЫБЫ С ПРЯНОСТЯМИ (в кг )
Хранение
Сроки хранения сардин, скумбрии, ставриды пряного посола
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ АТЛАНТИЧЕСКОЙ И ТИХООКЕАНСКОЙ СЕЛЬДИ
Сырье и материалы
Схемы технологических процессов
Описание технологического процесса
Хранение
РЕЦЕПТУРЫ, кг на ПОРЦИЮ 1,0 кг НАБОРА
Том 2.
ИНСТРУКЦИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОМУ БОЧКОВОМУ ПОСОЛУ ТИХООКЕАНСКОЙ ЖИРНОЙ СЕЛЬДИ, СЕЛЬДИ ИВАСИ И КУРИЛЬСКОЙ СКУМБРИИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ КАСПИЙСКОЙ СЕЛЬДИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКОЙ СЕЛЬДИ
Сырье и вспомогательные материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПОДМОРАЖИВАНИЯ СЕЛЬДИ ПЕРЕД ПОСОЛОМ, ч.
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПОСОЛА СЕЛЬДИ, сут.
Упаковывание, маркирование и хранение соленой сельди
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СЕЛЬДИ ПРЯНОГО ПОСОЛА И МАРИНОВАННОЙ (БОЧКОВОЙ)
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Расход соли (в кг на 100 куб. дм заливки) в среднем:
НОРМЫ РАСХОДА УКСУСНОЙ ЭССЕНЦИИ И СОЛЕВОГО РАСТВОРА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 100 КУБ. ДМ ПРЯНОЙ УКСУСНО-СОЛЕВОЙ ЗАЛИВКИ, КУБ. ДМ
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ И МАРИНОВАННОЙ СЕЛЬДИ ИЗ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ И МАРИНОВАННОЙ СЕЛЬДИ ИЗ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ И МАРИНОВАННОЙ КАСПИЙСКОЙ СЕЛЬДИ В РАСЧЕТЕ НА 100 КГ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ТОНКОИЗМЕЛЬЧЕННЫХ ПРЯНОСТЕЙ, УПОТРЕБЛЯЕМЫХ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ ПРЯНОЙ СЕЛЬДИ
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ПРЯНОСТЕЙ, САХАРА И СОЛИ ПРИ ПРЯНОМ БОЧКОВОМ ПОСОЛЕ АТЛАНТИЧЕСКОЙ СЕЛЬДИ-СЫРЦА, ОХЛАЖДЕННОЙ И РАЗМОРОЖЕННОЙ
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ПРЯНОСТЕЙ, САХАРА И СОЛИ ПРИ ПРЯНОМ БОЧКОВОМ ПОСОЛЕ РЫБЫ-СЫРЦА, ОХЛАЖДЕННОЙ, РАЗМОРОЖЕННОЙ КРУПНОЙ СЕЛЬДИ-ИВАСИ
Упаковывание пряной и маринованной сельди в пленочные пакеты
Маркирование и хранение продукции
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СЕЛЬДИ ИВАСИ СОЛЕНОЙ (БОЧКОВОЙ)
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Расход соли при посоле мороженой рыбы в чанах без предварительного размораживания (в % массы рыбы):
ИНСТРУКЦИЯ ПО БОЧКОВОМУ ПОСОЛУ ЖИРНОЙ МОЙВЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ МОЙВЫ ЖИРНОЙ "ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ" ПРЯНОЙ И СПЕЦИАЛЬНОГО ПОСОЛА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОСОЛЬНОЙ СМЕСИ ДЛЯ ПЕРЕСЫПКИ 100 КГ РЫБЫ, кг
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОЙ И ПРЯНОЙ КАСПИЙСКОЙ КИЛЬКИ НА СУДАХ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРА ПРЯНОЙ СМЕСИ НА 100 КГ РЫБЫ-СЫРЦА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ КИЛЬКИ БОЧКОВОГО ПОСОЛА
РЕЦЕПТУРА ПРЯНОЙ СМЕСИ НА 100 КГ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА, СОЛЕНОЙ И СОЛЕНОЙ С ПРЯНОСТЯМИ РЫБЫ НА СУДАХ, ТРАНСПОРТИРОВКЕ И ДООБРАБОТКЕ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА НА БЕРЕГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
Сырье и материалы
Подготовка производства
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ (в г) ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ПЕРЕСЫПКИ 100 кг РЫБЫ-СЫРЦА
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ (в г ) ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ПЕРЕСЫПКИ 100 кг СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
МАССА (в г) ФАСУЕМОЙ РЫБЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВМЕСТИМОСТИ БАНОК
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНЫХ САЛАКИ, КИЛЬКИ, ХАМСЫ И ТЮЛЬКИ НА БЕРЕГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение соленой рыбы
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНЫХ МЕЛКОЙ СЕЛЬДИ, САЛАКИ, КИЛЬКИ БАЛТИЙСКОЙ И СЕВЕРОМОРСКОЙ НА РЫБОЛОВНЫХ СУДАХ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ СОЛИ, САХАРА И ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ РЫБЫ
ДОЗИРОВКА СУХОЙ СОЛИ ДЛЯ ПОСОЛА РЫБЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МАССОВОЙ ДОЛИ СОЛИ В ГОТОВОЙ СОЛЕНОЙ ПРОДУКЦИИ
Хранение
Определение массы нетто при сдаче посоленной рыбы
ИНСТРУКЦИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОМУ БОЧКОВОМУ ПОСОЛУ КИЛЬКИ БАЛТИЙСКОЙ И СЕВЕРОМОРСКОЙ, САЛАКИ И ЖИРНОЙ МОЙВЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Расход компонентов посольной смеси, % массы засаливаемой рыбы
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРЯНОМУ БОЧКОВОМУ ПОСОЛУ КИЛЬКИ, МЕЛКОЙ СЕЛЬДИ, САЛАКИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ СОЛИ, САХАРА И ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА РЫБЫ-СЫРЦА, ОХЛАЖДЕННОЙ И РАЗМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ СОЛИ, САХАРА И ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА РЫБЫ-СЫРЦА, ОХЛАЖДЕННОЙ И РАЗМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ САХАРА И ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ КАСПИЙСКОЙ КИЛЬКИ ИЗ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ САХАРА И ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ РЫБЫ ИЗ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
Маркирование и хранение пряной рыбы
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОЙ, СОЛЕНОЙ С ПРЯНОСТЯМИ, ПРЯНОЙ ХАМСЫ И ТЮЛЬКИ НА МЕХАНИЗИРОВАННЫХ ЛИНИЯХ
Сырье и материалы
Подготовка производства
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ САЙРЫ СОЛЕНОЙ (БОЧКОВОЙ)
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Плотность солевого раствора для заливки бочек с сайрой (в г/куб. см)
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ САЙРЫ АТЛАНТИЧЕСКОЙ ПРЯНОЙ И МАРИНОВАННОЙ И МОЙВЫ ЖИРНОЙ ПРЯНОЙ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ПРЯНОСТЕЙ, САХАРА И СОЛИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ РЫБЫ, КГ
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ПРЯНОСТЕЙ, САХАРА И СОЛИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАРИНОВАННОЙ САЙРЫ, КГ
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ПРЯНОСТЕЙ, САХАРА И СОЛИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ И МАРИНОВАННОЙ РЫБЫ, КГ
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ МЕЛКОЙ СОЛЕНОЙ "ЮЖНАЯ"
Сырье и материалы
Подготовка производства
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ РЫБЫ В ЦИРКУЛИРУЮЩИХ ТУЗЛУКАХ НА ЛИНИЯХ Н10-ИПА И Н10-ИПА-1
Сырье и материалы
Схема технологического процесса посола рыбы длиной более 20 см
Описание технологического процесса
Схема технологического процесса посола рыбы длиной менее 20 см
Описание технологического процесса
Ориентировочная продолжительность посола (в мин.)
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ РЫБЫ В ПУЛЬСИРУЮЩИХ ТУЗЛУКАХ НА ЛИНИЯХ Н10-ИЛП-5 И Н10-ИЛП-5М
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ СИГОВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Продолжительность посола, совмещенного с размораживанием (в сут.)
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРЯНОМУ БОЧКОВОМУ ПОСОЛУ ТУГУНА, СОСВИНСКОЙ СЕЛЬДИ, РЯПУШКИ И ПЕЛЯДИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРЫ ПРЯНО-СОЛЕВОЙ СМЕСИ И ПРЯНО-СОЛЕВОЙ ЗАЛИВКИ, КГ
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ОХЛАЖДЕННОМУ ЧАНОВОМУ ПОСОЛУ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫХ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РАСХОД СОЛИ НЕПОСРЕДСТВЕННО ДЛЯ ПОСОЛА РЫБЫ (ОБВАЛИВАНИЕ В СОЛИ И ПЕРЕСЫПКА ПО РЯДАМ В ЧАНЕ) В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВИДА РЫБЫ (В % МАССЫ ЗАСАЛИВАЕМОЙ РЫБЫ) (%)
РАСХОД ЛЬДА ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ РЫБЫ ПРИ ПОСОЛЕ, % МАССЫ РЫБЫ, НЕ МЕНЕЕ
ПЛОТНОСТЬ СОЛЕВОГО РАСТВОРА (ТУЗЛУКА) ПРИ ЗАЛИВКЕ РЫБЫ (В Г/КУБ. СМ)
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫХ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ В ОХЛАЖДЕННОМ ЦИРКУЛИРУЮЩЕМ ТУЗЛУКЕ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО БОЧКОВОМУ ПОСОЛУ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫХ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СЛАБОСОЛЕНОЙ ЧАВЫЧИ И КЕТЫ СЕМУЖНОГО ПОСОЛА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ПОРЯДОК ЧЕРЕДОВАНИЯ И ВЫСОТА СЛОЕВ РЫБЫ, СОЛИ И ОХЛАЖДАЮЩИХ КОМПОНЕНТОВ ПРИ ЗАГРУЗКЕ ЧАНОВ
ОБЩИЙ РАСХОД СОЛИ И ЛЬДА ПРИ ПОСОЛЕ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ СЕМГИ, СЕМГИ "ЛОХ", БАЛТИЙСКОГО И БЕЛОМОРСКОГО ЛОСОСЕЙ
Сырье и материалы
Выборка из орудий лова
Схема технологического процесса посола семги, семги "лох" и беломорского лосося
Схема технологического процесса посола балтийского лосося
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОЙ КУРИЛЬСКОЙ И ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ СКУМБРИИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ПРЯНОЙ КУРИЛЬСКОЙ И ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ СКУМБРИИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРЫ ПРЯНО-СОЛЕВЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА РЫБЫ-СЫРЦА И РАЗМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ САХАРА И ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ РЫБЫ ИЗ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
РЕЦЕПТУРЫ ПРЯНО-СОЛЕВЫХ ЗАЛИВОК ДЛЯ СКУМБРИИ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СЛАБО- И СРЕДНЕСОЛЕНОЙ НОТОТЕНИИ И СПИНКИ НОТОТЕНИИ СЕМУЖНОГО ПОСОЛА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНЫХ МОЛОК ЛОСОСЕВЫХ И КРУПНЫХ ЧАСТИКОВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОГО КЛИПФИСКА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ ЧАСТИКОВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИЕМУ, ХРАНЕНИЮ И РАСХОДОВАНИЮ СОЛИ НА РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
Прием соли
Хранение соли
Расходование соли
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПРЯНЫХ СМЕСЕЙ И ЗАЛИВОК И ХРАНЕНИЮ ПРЯНОСТЕЙ
Сырье и материалы
Приготовление пряных смесей и заливок
Допускаемая замена пряностей
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРЕДОХРАНЕНИЮ СОЛЕНОЙ РЫБЫ ОТ ОБРАЗОВАНИЯ ФУКСИНА И ПО ОБРАБОТКЕ РЫБЫ, ПОРАЖЕННОЙ ФУКСИНОМ Вспомогательные материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Санитарно-гигиенические требования
Техника безопасности
Перечень рекомендуемого технологического оборудования
ИНСТРУКЦИЯ ПО ОБРАБОТКЕ РЫБЫ, ИМЕЮЩЕЙ ПОРОК "ОМЫЛЕНИЕ", И ПО ПРЕДОХРАНЕНИЮ ОТ ЭТОГО ПОРОКА
Общие сведения об омылении
Факторы, стимулирующие появление омыления
Подготовка солевых и уксусно-солевых растворов
Способы предупреждения и борьбы с омылением слабосоленой сельди
Устранение омыления у рыбопродуктов
Требования техники безопасности
ПРОИЗВОДСТВО КОПЧЕНОЙ РЫБЫ И БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ И ВЯЛЕНЫХ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНЫХ БАЛЫЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ИЗ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫХ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Расход соли и льда
Ориентировочные сроки отмачивания рыбы при температуре от 12 до 15 °C
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ИЗ БАЛТИЙСКОГО ЛОСОСЯ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ БЕЛОРЫБИЦЫ И НЕЛЬМЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ СИГОВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МРАМОРНОЙ НОТОТЕНИИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ИЗ АРАЛЬСКОГО УСАЧА И АРАЛЬСКОГО ЖЕРЕХА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ИЛИ КОПЧЕНО-ПРОВЕСНОЙ НА ЛИНИИ КОПЧЕНИЯ МЕЛКОЙ РЫБЫ ТИПА Н10-ИЛД С ЛИНЕЙНО-ЩЕЛЕВЫМИ ПЕЧАМИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ, ВЯЛЕНОЙ И ПОДВЯЛЕННОЙ (ПРОВЕСНОЙ) НА ЦЕНТРОБЕЖНЫХ УСТАНОВКАХ ТИПА Н10-ИВЦ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ РЕЖИМ КОПЧЕНИЯ И ВЯЛЕНИЯ РЫБЫ НА ЦЕНТРОБЕЖНЫХ УСТАНОВКАХ Н10-ИВЦ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ТИПА "КИППЕРС"
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
СООТНОШЕНИЕ МАССЫ РЫБ (% МАССЫ ПОЛУФАБРИКАТА) ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ РУЛЕТОВ
РЕЦЕПТУРЫ ПРЯНЫХ СМЕСЕЙ (В КГ) НА 100 КГ РАЗДЕЛАННОЙ ПОСОЛЕННОЙ РЫБЫ
РЕЖИМ КОПЧЕНИЯ НА УСТАНОВКЕ "ЛУЧ"
РЕЖИМ КОПЧЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ "ЮГРЫБЫ"
РЕЖИМ КОПЧЕНИЯ НА КОПТИЛЬНОЙ УСТАНОВКЕ Н20-ИК2А
РЕЖИМ КОПЧЕНИЯ НА ПЕЧАХ Н11-ИКВ-ТО
ПРЕДЕЛЬНАЯ МАССА (В КГ) РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В УПАКОВОЧНОЙ ЕДИНИЦЕ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ОСЕТРОВЫХ РЫБ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ "ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ"
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ОКЕАНИЧЕСКОГО ПРОМЫСЛА ПРЯНО-КОПЧЕНОЙ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРЫ ПРЯНЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ ПЕРЕСЫПКИ РЫБЫ И ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЗАЛИВКИ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КОПЧЕНЫХ ХРЯЩЕВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ НА ЦЕНТРОБЕЖНЫХ УСТАНОВКАХ ТИПА Н10-ИДЦ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЖИМ ОБРАБОТКИ РЫБ НА ЦЕНТРОБЕЖНЫХ УСТАНОВКАХ ТИПА Н10-ИДЦ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ КОПТИЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ПРОИЗВОДСТВО ИКОРНЫХ ПРОДУКТОВ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ИКРЫ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологических процессов
Упаковывание, маркирование и хранение готовой продукции
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЛОСОСЕВОЙ ЗЕРНИСТОЙ ИКРЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Упаковывание
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОЙ ПРОБОЙНОЙ ИКРЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологических процессов
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ИКРЫ СОЛЕНОЙ "ДЕЛИКАТЕСНАЯ"
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРА АРОМАТИЗИРОВАННОГО УКСУСА, КГ НА 100 КГ ГОТОВОГО УКСУСА
РЕЦЕПТУРА АРОМАТИЗИРОВАННОГО МАСЛА, КГ НА 100 КГ АРОМАТИЗИРОВАННОГО МАСЛА
РЕЦЕПТУРА ДЕЛИКАТЕСНОЙ ИКРЫ, КГ НА 100 КГ ГОТОВОЙ ИКРЫ (БЕЗ УЧЕТА ПОТЕРЬ ПРИ ФАСОВАНИИ)
Хранение
ИНСТРУКЦИИ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ПАСТЕРИЗОВАННОЙ СЛАБОСОЛЕНОЙ ИКРЫ МИНТАЯ, МОЙВЫ, ЩУКИ, СИГОВ, СУДАКА И КАРПОВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СУДАЧЬЕЙ ЯСТЫЧНОЙ ИКРЫ ("ГАЛАГАН")
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОЙ ЯСТЫЧНОЙ ИКРЫ ("ТАРАМЫ") ВОБЛЫ, ТАРАНИ И ЛЕЩА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КОПЧЕНОЙ ТРЕСКОВОЙ И МИНТАЕВОЙ ЯСТЫЧНОЙ ИКРЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ПРОИЗВОДСТВО ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ И СУШЕНЫХ РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ПОДВЯЛЕННОЙ (ПРОВЕСНОЙ) РЫБЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНО-СУШЕНОЙ МЕЛКОЙ РЫБЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ВЯЗИГИ СУШЕНОЙ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СУШЕНЫХ ПЛАВНИКОВ АКУЛ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КОНЦЕНТРАТА РЫБНОГО БЕЛКА (КРБ)
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СУХОГО ПИЩЕВОГО БЕЛКА ИЗ МЯСА ТОЩИХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Требования к качеству продукта
Хранение
ПРОИЗВОДСТВО РЫБНЫХ ЖИРОВ, КОРМОВЫХ И ТЕХНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ МЕДИЦИНСКОГО РЫБНОГО ЖИРА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
Требования к условиям производства медицинского жира
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ВЕТЕРИНАРНОГО ЖИРА РЫБ И МОРСКИХ МЛЕКОПИТАЮЩИХ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ПРЕПАРАТА "ВИТАМИНА A В ЖИРЕ"
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЗАГОТОВКЕ ЖИРОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ МОРСКИХ МЛЕКОПИТАЮЩИХ, ПЕЧЕНИ И ВНУТРЕННОСТЕЙ РЫБ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЕПАРАТА "ВИТАМИНА A В ЖИРЕ", ПОЛУФАБРИКАТОВ МЕДИЦИНСКОГО И ВЕТЕРИНАРНОГО ЖИРОВ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБНЫХ ЖИРОВ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КОРМОВОЙ МУКИ
Сырье и материалы
Подготовка сырья
Схема технологического процесса изготовления кормовой муки на прессово-сушильных установках
РАСХОД ИОНОЛА, ВВОДИМОГО В ЖОМ ПРИ ДОЗИРОВКЕ 0,06% МАССЫ МУКИ, ПРИ ПРЕССОВО-СУШИЛЬНОМ СПОСОБЕ ПРОИЗВОДСТВА
Схема технологического процесса изготовления кормовой муки центрифужно-сушильным способом
Схема технологического процесса изготовления кормовой муки на установках прямой сушки
Упаковывание, маркирование
Хранение и транспортирование
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КОРМОВОГО ФАРША
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Требования безопасности к условиям изготовления консервированного кормового фарша
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БЕЛКОВО-КОРМОВОЙ ПАСТЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Требования к условиям производства белково-кормовой пасты
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЖИРОМАССЫ КОРМОВОЙ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАТКАКА КОРМОВОГО
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ КОРМОВОЙ СОЛЕНОЙ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СУХОГО РЫБНОГО КЛЕЯ ИЗ ПЛАВАТЕЛЬНЫХ ПУЗЫРЕЙ ОСЕТРОВЫХ РЫБ И СОМА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЖИДКОГО РЫБНОГО КЛЕЯ ОСОБЫХ КОНДИЦИЙ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Требования к условиям производства клея
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЗАГОТОВКЕ МОРОЖЕНОЙ КОЖИ РЫБ
Сырье
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЖЕМЧУЖНОГО ПАТА И ПЕРЛАМУТРОВОГО ПРЕПАРАТА ИЗ ЧЕШУИ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Техника безопасности
ИНСТРУКЦИЯ ПО ХРАНЕНИЮ РЫБЫ, РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И МОРЕПРОДУКТОВ НА БЕРЕГОВЫХ ХОЛОДИЛЬНИКАХ И РЕФРИЖЕРАТОРНЫХ СУДАХ
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
СРОКИ ХРАНЕНИЯ ОХЛАЖДЕННОЙ РЫБЫ ВО ЛЬДУ И ДРУГИХ СРЕДАХ
СРОКИ ХРАНЕНИЯ МОРОЖЕНОЙ РЫБЫ, РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И МОРЕПРОДУКТОВ (С ДАТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ) (ПРИ ТЕМПЕРАТУРАХ ХРАНЕНИЯ МИНУС 18 - МИНУС 25°C)
СРОКИ ХРАНЕНИЯ СОЛЕНЫХ, ПРЯНЫХ И МАРИНОВАННЫХ РЫБОПРОДУКТОВ (С ДАТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ)
СРОКИ ХРАНЕНИЯ (С ДАТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ) КОПЧЕНЫХ И ВЯЛЕНЫХ РЫБОПРОДУКТОВ
СРОКИ ХРАНЕНИЯ ИКРЫ (С ДАТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ)
Отгрузка
СРЕДСТВА ИЗМЕРЕНИЙ, РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДЛЯ МЕТРОЛОГИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

30 downloads

0 comments

Submitted September 13, 2018
Связь под водой: Справочное пособие, Н.А. Стопцов, В.И. Бойцов, В.Н. Шелемин [DjVU]

By admin

Связь под водой: Справочное пособие
Год выпуска: 1990
Язык: Русский
Автор: Н.А. Стопцов, В.И. Бойцов, В.Н. Шелемин
Издательство: Судостроение
Страниц: 248
Формат файла: DJVU
Размер файла: 1.46 Мб

Описание: Рассмотрены вопросы связи с водолазами, барокамерами и жесткими водолазными устройствами при подводных погружениях: особенности передачи и восприятия речи по трактам связи, работа отдельных элементов связи, способы повышения качества речи, принципиальные электрические и структурные схемы аппаратуры связи, а также конструкции отдельных ее узлов, техническое обслуживание и способы устранения характерных неисправностей аппаратуры.
Книга написана в форме вопросов и ответов и рассчитана на широкий круг специалистов, связанных с подводными работами, а также на студентов и курсантов учебных заведений, проектантов аппаратуры связи и водолазной техники.

13 downloads

0 comments

Submitted September 8, 2012
Секреты подводной охоты. В.Ю. Сугробов. 2007. PDF

By admin

Секреты подводной охоты / В.Ю. Сугробов. — М: Аквариум-Принт, 2007. —46, [2] с.:.ил.

Эта книга поможет начинающим подводным охотникам понять все нюансы подводной охоты и правильно подготовиться к охоте, раскроет некоторые секреты мастерства, предостережет от ошибок и научит тому, как дружить с водой и как добывать под водой рыбу и незабываемые впечатления.

Содержание

Предисловие 4
Физические свойства воды 6
Оборудование для подводной охоты 10
Секреты подводной охоты 29
Техника безопасности 40
Заключение 45

523 downloads

2 comments

Updated October 23, 2010
Сергей Арно | Записки странствующего писателя о подводных погружениях и древних цивилизациях (2017)

By admin

Сергей Арно | Записки странствующего писателя о подводных погружениях и древних цивилизациях (2017) [EPUB]
Автор: Сергей Арно
Издательство: Страта
ISBN: 978-5-9909969-3-9
Серия: Приключения писателей
Жанр: Биографии и мемуары, Книги о путешествиях
Формат: EPUB
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Черно-белые
Описание:
Сергей Арно - Член Союза писателей Санкт-Петербурга, путешественник, главный редактор Издательства Союза писателей Санкт-Петербурга, директор фонда Братьев Стругацких, автор 14 книг прозы. Лауреат литературной премии имени Н.В. Гоголя, литературной премии «Живой металл» в области фантастики.
В своей книге автор рассказывает о съемках документального фильма и своих приключениях во время путешествий.
Съемки проходили во Франции, Монако, Египте, Коста-Рике, Судане. Автор пишет об удивительных встречах в Каире, Александрии, Луксоре; о сборе сахарного тростника, о встрече с ловцом скорпионов и ядовитых змей; о подводных погружениях и опасных течениях, кормлении акул у берегов Судана и ночной акульей охоте в Тихом океане у необитаемого пиратского острова Кокос; об опасностях, подстерегающих дайверов на глубине; о погружениях в Красном море к затонувшим кораблям «Умбрия», «Тистлегорм» и еще обо многом другом.
Содержание:
В жизни всегда есть место чуду
Петербург, Марсель
В жизни случается все – даже чудо
И тут я чуть все не испортил
По следам команды Кусто
Маленький шаг на большом пути
Андре Лабан
Скромный человек-легенда
Андре Лабан о знакомстве с Кусто
Ошибка международного масштаба
Неутолимая жажда познания
Дайвер должен пройти через смерть
Поздравляю: вы прошли через смерть
Плата невелика
Что такое дайвинг?
Вы ощущаете себя по-другому, видите по-другому, слышите, думаете по-другому…
Наркотическое опьянение азотом
Духи Красного моря
Изменившееся зрение
Хургароссия
«Тистлегорм» – мечта дайверов. Каир, Александрия
Худшая гостиница
Сокровища затонувших кораблей
Смертельное обаяние пучины
Тайны Голубой Дыры
Георгиевская ленточка
Съемки у Дельфинхауса
Каир – «Город тысячи минаретов»
Город без дорожных войн
Язык до Каира доведет
Все только под охраной
Рынок Каира полон чудес
Уборка улиц Каира
Город живых и мертвых
Подарок по-египетски
Рискованная жизнь оператора
Белая «арафатка»
Дорога в Александрию
Основание Александрии
Александрия – город двух погибших чудес света
Рынок Александрии
Судан не для «чайников»
Дайверский самолет
Человек без паспорта – не человек
Ищи-свищи!
Судан слезам не верит
Путь к причалу
Судан не для «чайников»
Где живет «капут»
Неизвестно что
Наваждение
Акулы Кристина Бониши
Акулы Андре Лабана
Спасибо… что спас
Подводный дом «Преконтинент-2»
Дача Кусто
«Умбрия» – так не доставайся же ты никому!
«Потрясающее воспоминание» Андре Лабана
«Мне страшно нырять ночью»
Инопланетная виза
Кокос – остров пиратов и разбитых надежд
Богатый берег счастливых людей
Заворот в другую сторону
Слава дворникам!
Бесконечная война в стране счастья
Добраться несложно – просто нужно терпение
Среда для человека или человек для среды?
Земля!!!
Франсиско Писарро
Генри Морган (Кровавый Генри)
Можно, только осторожно
В каждой избушке свои погремушки
Здравствуйте, я ваша тетя!
Уильям Дампир – Король пиратов, писатель-головорез
Остров Кокос
Большая охота
Умный в гору не пойдет, а под воду – и подавно
Незабываемый отдых или смертельная опасность?
Новый поход, новый шанс
Поход за сокровищами
Бенито Бонито – Кровавый Клинок
Карта погибшего моряка
Путь к сокровищам
Сокровища Лимы
Август Гисслер
Я никогда не вернусь
И все-таки я верю
Луксор – город живых и мертвых
Первые неудачи
Неудача снова
Луксор – город самых назойливых продавцов
Продавцы чеснока
Дорога в Асуан
Ловец скорпионов и змей
После дождичка – в четверг
Плотина и монумент дружбы двух народов
Асуанская плотина
А где Асуанская плотина?
Кладбище разрушил ураган, а жизнь продолжается
Запах – навсегда!
Остров Элефантина
Нубийцы с затопленной земли
Дорога полна опасностей
Нубийский след в Петербурге
Нубийская деревня
Зачем собака, когда есть крокодил
А фараон-то – женщина!
Зуб Хатшепсут
Луксор – город живых и мертвых
Дорогой мертвых
Ком-Омбо – Храм крокодила и сокола
Музей мертвых крокодилов
Колоссы Мемнона
Крылатое солнце
Рамессеум – поминальный храм Рамсеса II
Посмертная судьба Рамсеса II
Джованни Бельцони – авантюрист-путешественник
Продавец Города мертвых
Охрана Города мертвых
Жизнь замечательных фараонов
Говард Картер и его великое открытие
Проклятие фараонов
Скромный дом великого Картера
Съемочный ужас
В день по чайной ложке
Слоны Египта
Без крыши над головой
Воинские части повсюду
И уборщики тростника способны к языкам
Не заглядывай в глаза сфинксу
И мстить будут много веков
Сиам – Таиланд
Подарок, достойный короля
Безымянные люди
Красота превыше всего
Передвижные домики духов
Ты наш король
Элита имеет пол
Веревочка на руке
Заклинатели змей
Поцелуй змеи
Поцелуй жены и тещи
Родине служат невезучие
Размер подаяния у всех разный
Самые знаменитые тайцы
Письмо из будущего
Высоким и низким слогом
Проверка кармы
Ад и Рай в одном плоде
В чреве земном
Шестьсот долларов в море не выбросят
Пещера полна неожиданностей
Последний вздох
Что это было?!

2 downloads

0 comments

Submitted June 10, 2020
Сергей Баленко | Учебник выживания спецназа ГРУ. Опыт элитных подразделений [8 издание] (2013)

By admin

Сергей Баленко | Учебник выживания спецназа ГРУ. Опыт элитных подразделений [8 издание] (2013) [PDF]
Автор: Сергей Баленко
Издательство: Эксмо, Яуза
ISBN: 978-5-699-61678-7
Жанр: Военное дело
Формат: PDF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Черно-белые
Описание:
От издателя: Восьмое издание уникальной энциклопедии полковника Спецназа ГРУ, доктора технических наук, профессора Академии военных наук С.В.Баленко! Единственное на сегодняшний день пособие по выживанию в экстремальных условиях, основанное на колоссальном опыте подготовки элитных подразделений, а также материалах научных исследований, проведенных различными экспедициями как у нас в стране, так и за рубежом. Прежде эта информация была доступна лишь военным профессионалам. Теперь гриф секретности снят! Способы выживания при любых обстоятельствах и преодоление препятствий, сооружение укрытий и ориентирование на местности, чтение следов и маскировка, обеспечение жизнедеятельности при автономном существовании и оказание первой медицинской помощи - изложенные в этой энциклопедии методы отечественного Спецназа помогут вам сохранить жизнь и здоровье в любой чрезвычайной ситуации.

33 downloads

0 comments

Submitted December 25, 2016
Сергей Зверев - Дайвер

By admin

Автор: Сергей Зверев
Название: Дайвер
Издательство: Эксмо
Год: 2011
ISBN: 978-5-699-53271-1
Страниц: 352
Тираж: 2500 экз.
Формат: 80x100/32 (120x195 мм)
Язык: Русский

Отставному пловцу-диверсанту Косте Кудинову отдыхать некогда. Знакомый олигарх пригласил его принять участие в поисках затонувшего много лет назад в Черном море английского парусника с золотом. Костя решил, что золото ему не очень нужно, а вот его поисками он займется с радостью. Но оказалось, что он такой не один. На вожделенную добычу есть немало охотников: и боевики китайской мафии, и отряд элитных боевых пловцов ВМФ США. Куда против них «простому» русскому парню! Правда, парень свободно владеет всеми известными приемами ближнего боя как на земле, так и под водой. И если его разозлить, он становится страшнее акулы. Так что кому достанется золотишко, большой вопрос…
Ранее книга выходила под названием «Особо ценный груз».

15 downloads

0 comments

Submitted April 8, 2014
Сергей Зверев | Подводное кладбище (2014)

By admin

Сергей Зверев | Подводное кладбище (2014) [FB2]
Автор: Сергей Зверев
Издательство: Научная книга
Серия: Морской спецназ
Цикл: Боцман, #9
ISBN: 978-5-699-77014-4
Жанр: Боевик
Формат: FB2
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Без иллюстраций
Описание:
В Средиземном море терпит крушение сирийское судно, трюмы которого под завязку набиты химическим оружием, предназначенным для утилизации. К берегам Сирии срочно вылетает отряд морского спецназа под командованием Виталия Саблина по прозвищу Боцман. Бойцам приказано на месте разобраться в причинах гибели судна и организовать подъем смертоносного груза со дна моря. По прилете спецназовцы с удивлением узнают, что они прибыли на место крушения не первыми. Несколько часов назад к затонувшему кораблю погрузились неизвестные аквалангисты, и, что самое странное, на поверхность они так и не поднялись…

13 downloads

0 comments

Updated February 12, 2015
Сергей Зверев | Последний день Америки (2014)

By admin

Сергей Зверев | Последний день Америки (2014) [FB2]
Автор: Сергей Зверев
Издательство: Эксмо
Серия: Морской спецназ
ISBN: 978-5-699-75956-9
Отрасль (жанр): Боевик
Формат: FB2
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Без иллюстраций
Описание:
Тридцать лет назад в обстановке строжайшей секретности советскими подводниками было установлено шесть ядерных зарядов у берегов Соединенных Штатов Америки. Боезаряды планировалось привести в действие в случае, если отношения двух сверхдержав окончательно испортятся и холодная война перерастет в ядерную. Прошли годы. Отношения с Америкой лучше не стали, тем не менее главком ВМФ получил распоряжение из Кремля обезвредить адские машины. Задание поручили капитану первого ранга Евгению Черенкову. На сверхмалой субмарине он достигает берегов Северной Америки, обезвреживает пять зарядов, а когда приступает к шестому, случается страшное – включается таймер обратного отсчета…

5 downloads
- Сергей Зверев
- Последний день Америки
0 comments

Submitted December 8, 2014
Сергей Зверев | Хоть весь мир против нас (2014)

By admin

Сергей Зверев | Хоть весь мир против нас (2014) [FB2]
Автор: Сергей Зверев
Серия: Морской спецназ
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-699-70429-3
Жанр: Отечественный боевик
Формат: FB2
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Без иллюстраций
Описание:
В Карибском море проходят масштабные учения российского флота. Основная цель учений - испытание секретных ракет "Молния", которыми вооружен новейший сторожевой корабль "Забияка". Российские военные в курсе, что тактико-техническими характеристиками этих ракет активно интересуется американская разведка, поэтому для обеспечения сохранности военной тайны на "Забияку" направлен отряд боевых пловцов под командованием капитан-лейтенанта Савченко. Бойцы приступают к выполнению задания, однако вскоре им становится совсем не до ракет. В одной из стран Карибского бассейна вспыхивает война. Россия оказывается втянутой в международный конфликт, который грозит перерасти в Третью мировую войну...

4 downloads

0 comments

Submitted June 21, 2014
Систематика и фауна брюхоногих, двустворчатых и головоногих моллюсков, сборник, 1988

By admin

Систематика и фауна брюхоногих, двустворчатых и головоногих моллюсков
Издательство: ЗИН РАН, Ленинград
Год: 1988
Формат: DjVu
Размер, Мб: 2
В сборнике содержатся новые материалы к дальнейшей разработке новой системы брюхоногих моллюсков, в частности переднежаберных, данные по малакофауне малоизученных районов СССР и зарубежных стран, а также шельфовых районов Мирового океана, данные по морфологии личинок массовой группы двустворчатых моллюсков и по микроморфологии раковины с анализом функционального значения изученных структур.

6 downloads

0 comments

Submitted March 4, 2014
Системы и элементы глубоководной техники подводных исследований [DjVU]

By admin

Системы и элементы глубоководной техники подводных исследований
Год выпуска: 1981
Язык: Русский
Автор: Коллектив авторов
Издательство: Судостроение
Страниц: 304
Формат файла: DJVU
Размер файла: 2.67 Мб

Описание: Справочник содержит оригинальные материалы о традиционных элементах подводных аппаратов, типах энергетических установок, гидравлических системах и системах наблюдения, освещения, связи. Приведены методы расчета ряда систем и элементов подводных аппаратов.
Предназначен для инженеров, работающих в области проектирования, постройки и эксплуатации подводных аппаратов различного назначения.

8 downloads

0 comments

Updated September 8, 2012
Системы, приборы и устройства подводного поиска. Жуков Р.Ф., Кондратович Л.Л., Могильный С.Д., Ципко Б.И. 1972

By admin

Системы, приборы и устройства подводного поиска
Системы, приборы и устройства подводного поискаНазвание: Системы, приборы и устройства подводного поиска
Автор: Жуков Р.Ф., Кондратович Л.Л., Могильный С.Д., Ципко Б.И.
Издательство: Воениздат
Год: 1972
Cтраниц: 184
Формат: pdf
Размер: 28 мб
Язык: русский
Рассматриваются физические основы построения систем подводного поиска, их приборов и устройств. Описываются системы подводного поиска, работа которых основана на различных физических принципах, и методы их использования. Описание систем, приборов, устройств, физические основы и принципы их построения и действия, а также методы их использования и определение эффективности приведены из зарубежных публикаций.
Кратко излагаются принципы определения эффективности различных систем подводного поиска. Приводятся примеры организации операций подводного поиска — поиск затонувших подводных лодок «Эффрей». «Трешер», «Скорпион», американской водородной бомбы, потерянной у берегов Испании, и других объектов. Рассчитана на специалистов, деятельность которых связана с проведением поисковых операций и исследований на дне моря, аварийно-спасательной службой и судоподъемом, навигацией, океанографией, рыбной промышленностью и морским промыслом.

3 downloads

0 comments

Submitted October 11, 2017
Слава Курилов, Один в океане [HTML]

By admin

Литературно-художественное издание
ББК 84(0)6
ISBN 5-94117-148-Х

Слава Курилов
ОДИН В ОКЕАНЕ

Редактор Мария Богданович
Художественный редактор Валерий Калныньш
Корректор Татьяна Тимакова
Верстка Оксана Куракина
Изд. лиц. № 00985 от 17.02.2000.
Подписано в печать 08.09.2004.
Формат 70x108 1/32.
Бумага офсетная. Печать офсетная. Тираж 3000 экз. Заказ № 507.
Издательство «Время».
115326 Москва, ул. Пятницкая, 25.
Телефон (095) 231-18-77.
Отпечатано на ФГУИПП «Уральский рабочий»
620219 Екатеринбург, ул. Тургенева, 13

По профессии — океанограф, по натуре — романтик, по призванию — гражданин Вселенной, Слава Курилов был в Советском Союзе объявлен невыездным, но смириться с этим не пожелал. В декабре 1974 года он бежал с туристского лайнера «Советский Союз» вблизи Филиппин. Без еды и питья, без морского снаряжения, оснащенный лишь маской, ластами и трубкой, он проплыл до филиппинского берега около ста километров, проведя в океане почти трое суток. О его пути к свободе эта книга, написанная им самим и увидевшая свет после его смерти.

27 downloads

0 comments

Updated March 15, 2012
Следы - на шельфе, А.М. Кондратов, 1981 [PDF]

By admin

Следы - на шельфе - А.М. Кондратов
Год выпуска: 1981
Язык: Русский
Автор: Александр Михайлович Кондратов
Издательство: Гидрометеоиздат
Страниц: 152
Формат файла: PDF
Размер файла: 13.3 Мб

Описание: В глубочайшей древности начал осваивать человек свою планету. И по мере того как растут наши знания о далеком прошлом, как в геологическую древность уходит возраст человечества, становится все бопее ясным, что пути расселения наших предков шли не только по суше, но и по шельфу, участку дна морского, который в эпоху великого оледенения был дорогой в Австралию и Америку, на Британские острова и Малайский архипелаг...
Читатель книги (рассчитанной на широкие круги) становится соучастником научного поиска, вместе с автором воскрешая трассы, проложенные десятки тысяч лет назад.

6 downloads

0 comments

Submitted September 28, 2012
Словарь боевого пловца, Попенко Виктор Николаевич, 2002 [PDF]

By admin

Попенко Виктор Николаевич СЛОВАРЬ БОЕВОГО ПЛОВЦА
Подписано в печать 29.08.02.
УДК 62-057(26.03X035)
ББК Зя2
П57
Формат 84X108 1/16. Печать офсетная. Бумага офсетная №1 Усл. печ. л. 8. Тираж 1000 экз. Заказ № 002 Издатель ПБОЮЛ Попенко, г. Москва Загорьевский пр. 3 Лицензия на издательскую деятельность ИД № 03195 от 10.11.00 Отпечатано в типографии издательства ООО «Винрэй»

Настоящий Словарь содержит около 600 статей, относящихся к подводному снаряжению, оружию, воооружению, правилам подводных спусков (подъемов ) и действиям подводных диверсантов - боевых пловцов (легких водолазов, обученных проведению боевых операций под водой и на прибрежной территории противника).
В Словаре представлены статьи, в которых, в частности, рассмотрены :
- подводные, надводные и воздушные технические средства доставки (и последующей эвакуации) боевых пловцов к месту операции;
- технические средства передвижения под водой на относительно небольшие расстояния : буксировщики , транспортировщики , носители, человеко - торпеды;
- подводные диверсионные средства : спец. мины, электродетонаторы и заряды взрывчатых веществ ;
- навигационные приборы для подводного ориентирования;
- разведывательная и связная аппаратура , предназначенная для разведывательно - диверсионных действий против морских и береговых объектов противника ;
- сигнальные средства и способы использования различных видов сигнализации;
- подводные заграждения и способы их преодоления

В.Н. ПОПЕНКО
СЛОВАРЬ БОЕВОГО ПЛОВЦА
АКВАЛАНГИ
АМФИБИИ
БАЛЛОНЫ
БАРОКАМЕРЫ
БАТИСКАФЫ
БОНОВЫЕ ЗАГРАЖДЕНИЯ
БУКСИРОВЩИКИ
ВЗРЫВЫ ПОДВОДНЫЕ
ВООРУЖЕНИЕ ПОДВОДНОЕ
ГАЗОВЫЕ СМЕСИ
ГИДРОАКУСТИЧЕСКАЯ СВЯЗЬ
ГИДРОАКУСТИЧЕСКИЕ МАЯКИ
ГИДРОКОМБИНЕЗОНЫ
ГИДРОКОСТЮМЫ
ГЛУБИННЫЕ БОМБЫ
ДЕКОМПРЕССИЯ
ДЫХАТЕЛЬНЫЕ ТРУБКИ
ДЫХАТЕЛЬНЫЕ АППАРАТЫ
ИНСТРУМЕНТЫ
КЕССОНЫ
КИНОСЪЕМКА
КИНОТОРПЕДА
КЛЮЧИ
колоколы
КОМПАСЫ
КОМПРЕССИЯ
КОРАБЛИ
ЛАСТЫ
ЛЕГКОВОДОЛАЗНОЕ СНАРЯЖЕНИЕ
МАНИПУЛЯТОРЫ
МАНОМЕТРЫ
МАСКИ
МИНИСУБМАРИНЫ
МИНЫ
НАРКОТИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ГАЗОВ
НАСЫЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА ГАЗАМИ
НОЖИ
НОСИТЕЛИ
НЫРЯНИЕ
ОБОГРЕВ
ОБУВЬ
ОБЪЕКТЫ ДИВЕРСИИ ОГНЕВАЯ ПОДДЕРЖКА ОЖОГИ ТЕРМИЧЕСКИЕ ОРИЕНТИРОВАНИЕ ОРУЖИЕ
ОТРАВЛЕНИЕ ГАЗАМИ ОЧИСТКА ВОЗДУХА ПАЛЬЦЕВАЯ АЗБУКА ПЕРЕГРЕВ ПЕРЕОХЛАЖДЕНИЕ ПИЛЫ
ПЛАВАНИЕ ПОД ВОДОЙ ПЛАНШЕТЫ ПОДВОДНЫЕ ПОГРУЖЕНИЕ ПОДВОДНЫЕ АППАРАТЫ ПОДВОДНЫЕ ДИВЕРСИИ ПОДВОДНЫЕ ЛОДКИ ПОДРЫВНЫЕ ПОДВОДНЫЕ ЗАРЯДЫ
ПОДГОТОВКА СПУСКА ПОДЪЕМ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГАЗОВЫХ СМЕСЕЙ
ПРОТИВОПОДВОДНО-ДИВЕРСИОН-НОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАДИОБУИ СИГНАЛЬНЫЕ РАЗМИНИРОВАНИЕ РЕГЕНЕРАЦИЯ РЕДУКТОРЫ
РЕЖИМ ДЕКОМПРЕСИИ
РЕЗАКИ
РУБАХИ
СВЕТИЛЬНИКИ (ФОНАРИ) СВЕТОСИГНАЛИЗАЦИЯ СЕМАФОРНАЯ АЗБУКА СЕТИ ЗАГРАЖДЕНИЯ СИГНАЛЬНАЯ СВЯЗЬ СКАФАНДРФ СМЕСИТЕЛИ ГАЗОВЫЕ СНАРЯЖЕНИЕ ПОДВОДНОЕ СПОСОБЫ СВЯЗИ
СПУСКОПОДЪЕМНЫЕ УСТРОЙСТВА СРЕДСТВА ДОСТАВКИ СРЕДСТВА ПОДВОДНОГО ПЕРЕДВИЖЕНИЯ
СРЕДСТВА СПУСКА И ПОДЪЕМА
СРЕДСТВА ЭВАКУАЦИИ
ТЕЛЕФОНЫ
ТЕРМОМЕТРЫ
ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ТОРПЕДЫ
ТРАВМАТИЧЕСКИЕ ПОВРЕЖДЕНИЯ
УНИЧТОЖЕНИЕ ОБЪЕКТОВ
ФИЛЬТРЫ
ФОТОАППАРАТЫ
ЧАСЫ
ЧЕЛОВЕКО-ТОРПЕДА ШЛЕМЫ ЭВАКУАЦИЯ ЭЛЕКТРОДЕТОНАТОРЫ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ УСТАНОВКИ ПОДВОДНЫХ АППАРАТОВ ЯЗЫКОДЕРЖАТЕЛЬ

75 downloads

0 comments

Submitted March 19, 2013
Словарь пословиц и поговорок о море | Каланов Н.А. | 2010

By admin

Название: Словарь пословиц и поговорок о море
Автор: Каланов Н.А.
Формат: PDF
Размер: 85 mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2010
В предлагаемом Словаре представлено более 7000 пословиц и поговорок о море в переводе со 154 языков народов мира. В них отражены самые разные стороны «морской» деятельности и жизни человека, его взаимоотношений с морской стихией, флорой и фауной. Пословицы подобраны в гнезда по ключевым словам (всего 633 таких слова), которые расположены в алфавитном порядке. Разумеется, в силу многозначности почти всех пословиц и поговорок такое деление очень и очень условно, и это следует иметь в виду при пользовании
сборником. Словарь является первым изданием такого рода не только в отечественной, но и в мировой лексикографии.
Вторая редакция книги значительно переработана и дополнена новыми пословицами и ключевыми словами.
Книга будет интересна широкому кругу читателей.

4 downloads

0 comments

Submitted November 9, 2019
Служба особого назначения, Н.П. Чикер, 1975 [DJVU]

By admin

Служба особого назначения - Н.П. Чикер
Год выпуска: 1975
Язык: Русский
Автор: Н.П. Чикер
Издательство: Издательство ДОСААФ СССР
Страниц: 224
Формат файла: DJVU
Размер файла: 3.37 Мб

Описание: Книга о завоевателях подводных глубин, героях судоподъемного и аварийно-спасательного дела. Автор, бывший начальник Аварийно-спасательной службы (АСС) Военно-Морского флота, лауреат Государственной премии контр-адмирал-инженер Николай Петрович Чикер, в популярной и увлекательной форме рассказывает о пионерах подводных работ в России, о создании легендарного ЭПРОНа, о спасении терпящих бедствие и подъеме затонувших кораблей и судов, о боевой деятельности подразделений АСС ВМФ в годы Великой Отечественной войны.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.

9 downloads

0 comments

Submitted September 28, 2012
Служба особого назначения, Чикер Н.П

By admin

Служба особого назначения
Автор: Чикер Н.П.
Тип: djvu
Формат: rar
Размер: 3,37 МБ

56 downloads

0 comments

Submitted December 30, 2010
Слух китов и дельфинов | Попов В.В., Супин А.Я., 2013

By admin

Слух китов и дельфинов
Название: Слух китов и дельфинов
Автор: Попов В.В., Супин А.Я.
Страниц: 219
Формат: PDF
Размер: 39 mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2013
Слуховая система китообразных привлекает внимание благодаря своим уникальным особенностям - высокой чувствительности, широкому частотному диапазону, высокой частотной, временной и пространственной разрешающей способностью, участием в работе эхолокационного аппарата. Представленная монография обобщает как обширный литературный материал, накопленный в течении нескольких последних десятков лет, так и собственные исследования авторов в этой области, рассматривает механизмы, обеспечивающие уникальные способности слуховой системы китообразных и пути эволюции, приведшие к появлению таких способностей.
Монография рассчитана на специалистов в области общей физиологии, физиологии сенсорных систем, сравнительной и эволюционной физиологии, а так же на студентов и аспирантов биологических и медицинских высших учебных заведений.

5 downloads

0 comments

Submitted December 23, 2017