admin

Федерико Мана "Техники дыхания апноэ" (русскоязычное издание книги).
 
Данная книга, является по своему уникальной. Автор написал ее настолько легко, настолько свободно, что читается она на одном дыхании. Описание упражнений доступно для понимания и осознание их выполнения не вызывает затруднений. Кому нужна эта книга? Она нужна всем. Несмотря на название «Техника дыхания апноэ», она будет полезна и подводным охотникам, как спортсменам близким к фридайверам, и спортсменам в любых других видах спорта, так и простому человеку, для того, чтобы осознать свое тело, научиться чувствовать любое движение в организме. А в итоге, практикование этих техник позволит вам чувствовать себя лучше, находиться в гармонии с собой и противостоять стрессовым ситуациям. Ведь дыхание это источник нашей жизни.Большинство фридайверов на постсоветском пространстве страдают от недостатка литературы по фридайвингу, а в особенности литературы на русском языке. Спортсменам приходится проводить многие часы, сидя за компьютером и выискивая в интернете хоть крупицу той информации, которая помогла бы в тренировках, в продвижении, в улучшении прогресса. Эта первая книга, которая послужит хорошей помощью всем русскоязычным спортсменам, сократить их время на поиски информации, а сэкономленное время можно будет потратить на плодотворные тренировки.

Учебник подводной охоты на задержке дыхания, Марко Барди
 
От издателя
Непроницаемая тишина. Кристально прозрачная вода. В переплетениях водорослей скрываются рыбы фантастических цветов. Их хитроумие, их сила, их совершенная строгая красота заставляют сердце учащенно биться в груди. Инстинкт охотника противостоит необходимости всплытия. Есть только один выстрел, единственная возможность... Приключение, эмоции, самообладание - все это охота на задержке дыхания.
В книге Марко Барди впервые собрана воедино вся информация об этом необычном виде спорта: от физической и психологической подготовки до техники ныряния, от планирования погружения до охотничьих тактик, от выбора снаряжения до тонкостей законодательства. Учебник пригодится как любителю, так и профессионалу.
 
Содержание книги:
 
1. Введение
Школа подводной охоты
 
2. Подводная охота на задержке дыхания
Истоки и будущее – Философия и этика подводного охотника – Расширение знаний и возможностей
 
3. Основы человеческой анатомии и физиологии
Живые организмы – Клетка – Ткани – Сердечно-сосудистая система – Система кровообращения – Кровь – Дыхательная система – Физиология дыхания – Физические законы и дыхание – Нервная система – Организация нервной системы – Компенсация – Спонтанная компенсация – Баротравмы барабанной перепонки – Альтернобарические головокружения – Эффект присоски – Синусопатия баротравматическая – Анатомия носовых пазух – Баротравма или разрыв легких – Клинические случаи – Баротравма зуба – Брюшная или желудочная баротравма («водолазные колики») – Зрение и подводное плавание
 
4. Подводная медицина
Физиопатология погружения на задержке дыхания – Опасности задержки дыхания – Таравана – Утопление и полуутопление – Действия по оказанию первой помощи – Морская болезнь – Ранения
 
5. Базовая сердечно-легочная реанимация при несчастных случаях в подводном плавании
Введение – Часть I. Физиология сердца и легких – Часть II . Подъем потерпевшего подводника – Часть III. Поддержание жизни и действия при сердечно-легочной реанимации – Часть IV. Проверка признаков жизни – Часть V. Искусственное дыхание – Часть VI. Проверка деятельности кровеносной системы – Часть VII. Непрямой массаж сердца – Часть VIII. Способ выполнения СЛР – Часть IX. Резюме последовательности СЛР – Заключение – Физическая пригодность и периодический медицинский осмотр
 
6. Дыхание и релаксация
Дыхание – Диафрагмальное дыхание – Готовимся к нырку – Расслабление во время задержки дыхания – Улучшение возможностей дыхания
 
7. Тренировки и питание
Общие спортивные характеристики – Общая оценка физической подготовки – Физическая подготовка – Составление программы тренировок – Питание и его влияние на подводное плавание
 
8. Адаптация к водной среде и техника погружения
Особенности плавучести человека – Движение ластами – Нырок и техника погружения – Страховка напарника в погружении
 
9. Море, рыбы, биология и морфология
Подводная среда – Экосистема и пищевая цепочка – Морфология дна – Основы морской биологии – Рыбы – Перечень основных видов рыб, интересующих подводного охотника – Опасные морские животные – Таблица минимальных размеров рыб, допустимых для отлова
 
10. Снаряжение
Основные принципы – Гидрокостюм и аксессуары из неопрена – Грузовые системы – Ласты – Маска и трубка – Подводные ружья – Ружье как предмет культа – Резиновые тяги и гарпуны для арбалета – Аксессуары – Дополнительный полезный инвентарь
 
11. Тактика охоты
Волшебство великих охотников – Охота в укрытиях – Охота в засаде-залежке – Охота с подкрадыванием – Охота в падении – Охота в открытом море – Приманивание – Способы маскировки – Тенденции и перспективы – Факторы, влияющие на рыб
 
12. Планирование подводной охоты
Планирование выхода в море – Подводный охотник и прогноз погоды – Ориентиры на суше: запоминание мест – «Карта» дна – Как вернуться на то же место при следующем нырке
 
13. Законы и правила
Нормативные акты в сфере подводной охоты – Основные правила, запреты и ограничения – Акты и иски

Молчанова Н. В.
Основы ныряния с задержкой дыхания: Учебно-методическое пособие по фридайвингу. — М.: Саттва, Профиль, 2011. — 144 c., с ил., библиогр. 16 назв., табл. 6.
В пособии излагаются современные представления об основах фридайвинга в оригинальном освещении 14-ти кратной чемпионки мира и обладательницы 29 рекордов мира по фридайвингу Натальи Молчановой.

Настольная книга подводного охотника, Виноградов Виталий Иванович, Рыбацкая Академия; М.; 2004, PDF

В рамках мирового апноэ никто и никогда до сих пор не был состоянии написать книгу, полностью посвященную компенсации. Наконец-то, благодаря Федерико, вышла такая книга!
 
Это пособие должно восполнить пробел, существующий в обучении ныряния на задержке дыхания (апноэ): Федерико сумел «распечатать» компенсацию, которая до сих пор всегда описывалась с использованием медицинской терминологии, концепций, понятных в теории, привлекая анатомические детали, которые всем нам, апноистам, известны по названиям, но никто не знает, как и когда они применяются.
 
Федерико пошел дальше всего этого, описав каждый процесс или упражнение понятным, простым и эффективным образом.
 
Прийти к этой книги стало возможным благодаря целым годам исследований, занятий, углубленных изучений и огромной практике погружений в воду, осуществляемых постоянно и самозабвенно с тем, чтобы постараться лучше понять, как же происходит эта «проклятая» компенсация, с которой каждый ныряльщик сталкивался на той или иной глубине.
 
Федерико не относится к тому узкому кругу «привилегированных» апноистов, которые занимаются просто сотрясением воздуха. Федерико, экспериментируя на самом себе и проведя много часов вниз головой в море, вдоль натянутого каната, продемонстрировал, что любой апноист «может сделать это».
 
И все свои секреты он щедро и великодушно раскрыл в этой книге, абсолютно уникальной в своем роде.

Андрей Лагутин, Азбука подводной охоты, Киев 2008
 
PDF (в двух архивных файлах)
lagutin_azbuka_po.zip (28.69 MB)
lagutin_azbuka_po.z01 (30.00 MB)
 
DJVU
lagutin_azbuka_po_djvu.zip (5.41 MB)
 
Предлагаемая книга является пособием в подготовке как начинающих так и опытых подводных охотников. Большое количество иллюстраций и фотографий позволяет читателю достаточно наглядно представить себе не только основные элементы снаряжения и виды рыб, но и понять тактические и стратегические приемы и построения, применяемые в любительской и спортивной охоте.
Это не учебник. Просто Азбука! Здесь вы найдете для себя необходимый набор базовой информации, разноплановых сведений, собранных в тематические блоки, которые пригодятся вам при заятиях подводной охотой, позволят достаточно грамотно и взвешенно приступить к освоению ее азов.
Главы, посвященные тренировке и обучению, объясняют основные принципы подготовки фридайвера и подводного охотника, подсказывают, как правильно построить тренировочный процесс, поднять уровень спортивной подготовки, увеличить задержку дыхания - и в итоге нырять безопасно и с удовольствием.

АЗБУКА ПЛАВАНИЯ В ЛАСТАХ ЧАСТЬ 1
ОСНОВНЫЕ УПРАЖНЕНИЯ НА ВОДЕ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В ТРЕНИРОВКЕ ПЛОВЦОВ В ЛАСТАХ
 
Авторы
Александр Шумков
Людмила Шумкова
МОСКВА
2008
 
А. Шумков, Л. Шумкова «Азбука плавания в ластах».
000 11 Азбука - 2000 11 Москва, 2008 г.
Макет и верстка Т. Шумкова, Н. Румянцева
ISBN 978-5-91333-006-2
© А. Шумков, Л. Шумкова
© Российская Подводная Федерация

Журнал "Спортсмен-подводник", Архив номеров, 77 выпусков; PDF
 
Номера журнала-сборника "СПОРТСМЕН-ПОДВОДНИК"
 
Все файлы имеют формат PDF. Размер файлов 1.5 - 3.7 Мб.
 
Спортсмен-подводник № 0 1962г.
Спортсмен-подводник № 1 1962г.
Спортсмен-подводник № 2 1962г.
Спортсмен-подводник № 3 1962г.
Спортсмен-подводник № 4 1962г.
Спортсмен-подводник № 5 1963г.
Спортсмен-подводник № 6 1964г.
Спортсмен-подводник № 7 1964г.
Спортсмен-подводник № 8 1964г.
Спортсмен-подводник № 9 1964г.
Спортсмен-подводник № 10 1964г.
Спортсмен-подводник № 11 1965г.
Спортсмен-подводник № 12 1965г.
Спортсмен-подводник № 13 1965г.
Спортсмен-подводник № 14 1966г.
Спортсмен-подводник № 15 1966г.
Спортсмен-подводник № 16 1967г.
Спортсмен-подводник № 17 1967г.
Спортсмен-подводник № 18 1968г.
Спортсмен-подводник № 19 1968г.
Спортсмен-подводник № 20 1969г.
Спортсмен-подводник № 21 1969г.
Спортсмен-подводник № 22 1970г.
Спортсмен-подводник № 23 1970г.
Спортсмен-подводник № 24 1970г.
Спортсмен-подводник № 25 1971г.
Спортсмен-подводник № 26 1971г.
Спортсмен-подводник № 27 1971г.
Спортсмен-подводник № 28 1971г.
Спортсмен-подводник № 29 1972г.
Спортсмен-подводник № 30 1972г.
Спортсмен-подводник № 31 1972г.
Спортсмен-подводник № 32 1972г.
Спортсмен-подводник № 33 1973г.
Спортсмен-подводник № 34 1973г.
Спортсмен-подводник № 35 1973г.
Спортсмен-подводник № 36 1973г.
Спортсмен-подводник № 37 1974г.
Спортсмен-подводник № 38 1974г.
Спортсмен-подводник № 39 1974г.
Спортсмен-подводник № 40 1975г.
Спортсмен-подводник № 41 1975г.
Спортсмен-подводник № 42 1975г.
Спортсмен-подводник № 43 1976г.
Спортсмен-подводник № 44 1976г.
Спортсмен-подводник № 45 1976г.
Спортсмен-подводник № 46 1977г.
Спортсмен-подводник № 47 1977г.
Спортсмен-подводник № 48 1977г.
Спортсмен-подводник № 49 1977г.
Спортсмен-подводник № 50 1978г.
Спортсмен-подводник № 51 1978г.
Спортсмен-подводник № 52 1978г.
Спортсмен-подводник № 53 1978г.
Спортсмен-подводник № 54 1979г.
Спортсмен-подводник № 55 1979г.
Спортсмен-подводник № 56 1979г.
Спортсмен-подводник № 57 1979г.
Спортсмен-подводник № 58 1980г.
Спортсмен-подводник № 59 1980г.
Спортсмен-подводник № 60 1980г.
Спортсмен-подводник № 61 1980г.
Спортсмен-подводник № 62 1981г.
Спортсмен-подводник № 63 1981г.
Спортсмен-подводник № 64 1981г.
Спортсмен-подводник № 65 1981г.
Спортсмен-подводник № 66 1982г.
Спортсмен-подводник № 67 1982г.
Спортсмен-подводник № 68 1982г.
Спортсмен-подводник № 69 1983г.
Спортсмен-подводник № 70 1983г.
Спортсмен-подводник № 71 1984г.
Спортсмен-подводник № 72 1984г.
Спортсмен-подводник № 73 1985г.
Спортсмен-подводник № 74 1985г.
Спортсмен-подводник № 75 1985г.
Спортсмен-подводник № 76 1986г.
Спортсмен-подводник № 77 1986г.

Слапогузова З.В. Копчение рыбы
М.: Изд-во ВНИРО, 2007. — 169 с.
Дана краткая характеристика рыбы как промышленного сырья. Описаны способы традиционного дымового копчения рыбы, характеристика современных коптильных препаратов и ароматизаторов. Изложены технологические основы производства копченой рыбы бездымным способом и ароматизации рыбной продукции коптильными препаратами. Рассмотрены вопросы экологии в коптильном производстве и безопасности копченой рыбы. Дана характеристика современного коптильного оборудования. Описана организация контроля качества и безопасности копченой рыбной продукции. Предназначена для широкого круга специалистов: научных сотрудников НИИ, аспирантов, учащихся высших и средних учебных заведений, инженерно-технических работников рыбной промышленности.
Содержание:
Введение.
Характеристика рыбы как промышленного сырья.
Химический состав рыбы.
Содержание и распределение отдельных веществ в теле рыбы.
Химический состав мяса рыбы.
Хранение и способы консервирования рыбного сырья.
Дымовое копчение.
Горячее копчение.
Холодное копчение.
Полугорячее копчение.
Основные тенденции технологии копчения.
Современные коптильные препараты и ароматизаторы.
Жидкость коптильная «ФИТО».
Бактерицидные свойства коптильных препаратов.
Бездымное копчение.
Холодное копчение с коптильным препаратом «ВНИРО».
Холодное копчение с коптильной жидкостью «ФИТО».
Горячее копчение с коптильным препаратом «ВНИРО».
Полугорячее копчение с коптильным препаратом «ВНИРО».
Ароматизация рыбной продукции коптильными препаратами.
Рыба подвяленная с ароматом копчения.
Рыба соленая с ароматом копчения.
Пресервы ароматизированные.
Икра соленая ароматизированная.
Безопасность копченой продукции и вопросы экологии в коптильном производстве.
Оценка канцерогенной опасности копченой рыбной продукции.
Содержание канцерогенных соединений в копченой рыбе, выпускаемой предприятиями рыбной отрасли.
Содержание канцерогенных соединений в продукции бездымного копчения.
Современное оборудование для копчения.
Коптильное оборудование зарубежных производителей.
Коптильное оборудование отечественных производителей.
Оборудование для диспергирования коптильного препарата.
Контроль качества и безопасности копченой рыбной продукции.
Оценка органолептических показателей качества рыбы холодного и горячего копчения.
Физико-химические показатели качества рыбы холодного и горячего копчения.
Показатели безопасности рыбы холодного и горячего копчения.
Литература.

Жак Майоль - Человек-дельфин
 
Уже несколько лет как человечество открыло существование своего двоюродного брата — дельфина. Займет ли он в нашей жизни то место, которое заслужил и которое отводили ему древние греки и египтяне? Надо надеяться на это. Как и на то, что со временем мы сможем следовать великолепному примеру мудрости, солидарности, жизнелюбия, который он нам постоянно преподносит, научимся беречь и уважать ценности, которыми он также дорожит больше всего, — мир и свободу.
 
Легендарный французский ныряльщик родился в Шанхае в 1927 г. Он был первым перешагнувшим рубеж 100 м в погружении без акваланга. Его философская концепция жизни в гармонии и единстве с океаном определила новый взгляд на фридайвинг как стиль и образ жизни. Неутомимый исследователь морских глубин и глубин сознания, Жак Майоль первым обратился к йоге и восточной философии в своей тренировочной практике. Его книга 'Homo Delphinus' или 'Человек Дельфин' стала своеобразной библией фридайверов разных стран и вероисповеданий.
 
Жак Майоль умер на острове Эльба в декабре 2001 года.
 

 
Жак Майоль (фр. Jacques Mayol; 1 апреля 1927 — 22 декабря 2001) — французский ныряльщик, первым достиг стометровой глубины на задержке дыхания 23 ноября 1976. Многократный чемпион мира по фридайвингу.
 
Жак Майоль, по национальности француз, родился в Шанхае. Когда он пришёл во фри-дайвинг, последним установленным рекордом были достижения итальянцев Энио Фалько и Альберто Новелли, и это был всего 41 метр. За свою жизнь Жак увеличил эту цифру более чем в два раза — его последний рекорд датируется 1983 годом и составляет 105 метров. Как исследователь, он изучал потенциальные возможности человека к погружению. Ввёл в практику фри-дайверов упражнения из йоги на дыхание и концентрацию.
 
Жак Майоль покончил жизнь самоубийством, повесившись в своём доме на острове Эльба, в возрасте 74 лет. Тело было обнаружено соседом Майоля в субботу, 22 декабря 2001 года. Его близкий друг Умберто Пелиццари подтвердил, что у Майоля несколько месяцев продолжалась депрессия. В предсмертной записке Жак Майоль просил кремировать себя, что и было сделано в Итальянском городке Ливорно.
 
Фильм Люка Бессона «Голубая бездна» был вдохновлён историей жизни Майоля, который участвовал в съемках как консультант и один из сценаристов. Homo Delphinus
 
Помимо достижений в области дайвинга, Майоль был известен своими философскими и мистическими воззрениями в вопросах взаимоотношений человека и океана, а также особо тёплыми отношениями с дельфинами. Первый опыт близкого общения с ними Майоль получил в 1957 году, работая техником во флоридском океанариуме, где он знакомится с самкой бутылконосого дельфина по кличке Клоун. За два года работы в океанариуме между человеком и дельфином формируется тесная эмоциональная связь, которая и внесла значительные коррективы в мировоззрение и жизненную позицию Майоля. Именно после встречи с Клоуном дайвинг перестаёт быть для Майоля простым увлечением:
«Поначалу фри-дайвинг был для меня всего лишь обычным спортом. Но после того, как я сдружился с [ней] в океанариуме Майями, я почувствовал, что для того, чтобы продолжить дельфинизировать себя, мне необходимо зайти за пределы моих физических возможностей.»
 
В 1986 году Майоль пишет книгу под названием «Homo Delphinus. Дельфин внутри человека» (фр. «L’Homo-Delphinus», англ. «Homo Delphinus. The Dolphin Within Man»), в которой излагает свои взгляды на проблемы охраны мирового океана и его место в жизни человечества.

Секреты подводной охоты / В.Ю. Сугробов. — М: Аквариум-Принт, 2007. —46, [2] с.:.ил.
 
Эта книга поможет начинающим подводным охотникам понять все нюансы подводной охоты и правильно подготовиться к охоте, раскроет некоторые секреты мастерства, предостережет от ошибок и научит тому, как дружить с водой и как добывать под водой рыбу и незабываемые впечатления.
 
Содержание
 
Предисловие 4
Физические свойства воды 6
Оборудование для подводной охоты 10
Секреты подводной охоты 29
Техника безопасности 40
Заключение 45

Попенко Виктор Николаевич СЛОВАРЬ БОЕВОГО ПЛОВЦА
Подписано в печать 29.08.02.
УДК 62-057(26.03X035)
ББК Зя2
П57
Формат 84X108 1/16. Печать офсетная. Бумага офсетная №1 Усл. печ. л. 8. Тираж 1000 экз. Заказ № 002 Издатель ПБОЮЛ Попенко, г. Москва Загорьевский пр. 3 Лицензия на издательскую деятельность ИД № 03195 от 10.11.00 Отпечатано в типографии издательства ООО «Винрэй»
 
Настоящий Словарь содержит около 600 статей, относящихся к подводному снаряжению, оружию, воооружению, правилам подводных спусков (подъемов ) и действиям подводных диверсантов - боевых пловцов (легких водолазов, обученных проведению боевых операций под водой и на прибрежной территории противника).
В Словаре представлены статьи, в которых, в частности, рассмотрены :
- подводные, надводные и воздушные технические средства доставки (и последующей эвакуации) боевых пловцов к месту операции;
- технические средства передвижения под водой на относительно небольшие расстояния : буксировщики , транспортировщики , носители, человеко - торпеды;
- подводные диверсионные средства : спец. мины, электродетонаторы и заряды взрывчатых веществ ;
- навигационные приборы для подводного ориентирования;
- разведывательная и связная аппаратура , предназначенная для разведывательно - диверсионных действий против морских и береговых объектов противника ;
- сигнальные средства и способы использования различных видов сигнализации;
- подводные заграждения и способы их преодоления
 
 
В.Н. ПОПЕНКО
СЛОВАРЬ БОЕВОГО ПЛОВЦА
АКВАЛАНГИ
АМФИБИИ
БАЛЛОНЫ
БАРОКАМЕРЫ
БАТИСКАФЫ
БОНОВЫЕ ЗАГРАЖДЕНИЯ
БУКСИРОВЩИКИ
ВЗРЫВЫ ПОДВОДНЫЕ
ВООРУЖЕНИЕ ПОДВОДНОЕ
ГАЗОВЫЕ СМЕСИ
ГИДРОАКУСТИЧЕСКАЯ СВЯЗЬ
ГИДРОАКУСТИЧЕСКИЕ МАЯКИ
ГИДРОКОМБИНЕЗОНЫ
ГИДРОКОСТЮМЫ
ГЛУБИННЫЕ БОМБЫ
ДЕКОМПРЕССИЯ
ДЫХАТЕЛЬНЫЕ ТРУБКИ
ДЫХАТЕЛЬНЫЕ АППАРАТЫ
ИНСТРУМЕНТЫ
КЕССОНЫ
КИНОСЪЕМКА
КИНОТОРПЕДА
КЛЮЧИ
колоколы
КОМПАСЫ
КОМПРЕССИЯ
КОРАБЛИ
ЛАСТЫ
ЛЕГКОВОДОЛАЗНОЕ СНАРЯЖЕНИЕ
МАНИПУЛЯТОРЫ
МАНОМЕТРЫ
МАСКИ
МИНИСУБМАРИНЫ
МИНЫ
НАРКОТИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ГАЗОВ
НАСЫЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА ГАЗАМИ
НОЖИ
НОСИТЕЛИ
НЫРЯНИЕ
ОБОГРЕВ
ОБУВЬ
ОБЪЕКТЫ ДИВЕРСИИ ОГНЕВАЯ ПОДДЕРЖКА ОЖОГИ ТЕРМИЧЕСКИЕ ОРИЕНТИРОВАНИЕ ОРУЖИЕ
ОТРАВЛЕНИЕ ГАЗАМИ ОЧИСТКА ВОЗДУХА ПАЛЬЦЕВАЯ АЗБУКА ПЕРЕГРЕВ ПЕРЕОХЛАЖДЕНИЕ ПИЛЫ
ПЛАВАНИЕ ПОД ВОДОЙ ПЛАНШЕТЫ ПОДВОДНЫЕ ПОГРУЖЕНИЕ ПОДВОДНЫЕ АППАРАТЫ ПОДВОДНЫЕ ДИВЕРСИИ ПОДВОДНЫЕ ЛОДКИ ПОДРЫВНЫЕ ПОДВОДНЫЕ ЗАРЯДЫ
ПОДГОТОВКА СПУСКА ПОДЪЕМ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГАЗОВЫХ СМЕСЕЙ
ПРОТИВОПОДВОДНО-ДИВЕРСИОН-НОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАДИОБУИ СИГНАЛЬНЫЕ РАЗМИНИРОВАНИЕ РЕГЕНЕРАЦИЯ РЕДУКТОРЫ
РЕЖИМ ДЕКОМПРЕСИИ
РЕЗАКИ
РУБАХИ
СВЕТИЛЬНИКИ (ФОНАРИ) СВЕТОСИГНАЛИЗАЦИЯ СЕМАФОРНАЯ АЗБУКА СЕТИ ЗАГРАЖДЕНИЯ СИГНАЛЬНАЯ СВЯЗЬ СКАФАНДРФ СМЕСИТЕЛИ ГАЗОВЫЕ СНАРЯЖЕНИЕ ПОДВОДНОЕ СПОСОБЫ СВЯЗИ
СПУСКОПОДЪЕМНЫЕ УСТРОЙСТВА СРЕДСТВА ДОСТАВКИ СРЕДСТВА ПОДВОДНОГО ПЕРЕДВИЖЕНИЯ
СРЕДСТВА СПУСКА И ПОДЪЕМА
СРЕДСТВА ЭВАКУАЦИИ
ТЕЛЕФОНЫ
ТЕРМОМЕТРЫ
ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ТОРПЕДЫ
ТРАВМАТИЧЕСКИЕ ПОВРЕЖДЕНИЯ
УНИЧТОЖЕНИЕ ОБЪЕКТОВ
ФИЛЬТРЫ
ФОТОАППАРАТЫ
ЧАСЫ
ЧЕЛОВЕКО-ТОРПЕДА ШЛЕМЫ ЭВАКУАЦИЯ ЭЛЕКТРОДЕТОНАТОРЫ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ УСТАНОВКИ ПОДВОДНЫХ АППАРАТОВ ЯЗЫКОДЕРЖАТЕЛЬ

CURSO DE APNEA Umberto Pelizzari [spanish] / The manual of freediving, Umberto Pelizzari and Stefano Tovaglieri
 
This is training manual at Umberto Pelizzari's Apnea Academy Academy (school of freediving) it is grounded on techniques and teachings inherited from Enzo Maiorca and the late great Jacques Mayol and perfected by Pelizzari and co-author Stefano Tovaglieri.
 
The book includes a history of freediving, and detailed drawings of underwater exercises, finning techniques and selected Yoga postures to enhance lung capacity.
 
This book is highly recommended to Skin-divers, Scuba-Divers and Surfers. It teaches how to hold the breath longer underwater.

Д.П. Зуихин, А.Н. Маликов | Умей владеть собой. Памятка моряку-подводнику по аутогенной тренировке [1975] [PDF]
Автор: Д.П. Зуихин, А.Н. Маликов
Название: Умей владеть собой. Памятка моряку-подводнику по аутогенной тренировке
Год: 1975
Издательство: Краснознаменный Северный флот
Отрасль (жанр): спецподготовка
Формат: PDF
Качество: Хороший скан без ил.
 
Описание:
Брошюра освещающая методику некоторых элементов аутогенной тренировки и психогигиенической гимнастики. Методика дает овладение собственными эмоциями, тренировку воли, памяти, концентрацию внимания, создание гибкой, подвижной и устойчивой высшей нервной деятельности, привычку к самонаблюдению и самоотдаче.

Сборник технологических инструкций по обработке рыбы. Том 1, 2
Утвержден Приказом Минрыбхоза СССР от 5 сентября 1991 г. № 272. 194 страницы.
Инструкция предусматривает порядок заготовки, приема от рыбаков и транспортирования живой рыбы с мест лова на обрабатывающие предприятия.
Данный документ обновлен с учетом специфики рынка рыбной продукции и особенностей работы современного производства рыбных продуктов и отличается от Сборников технологических инструкций по обработке рыбы. Том 1, 2, и 3.
Содержание:
Том 1.
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА РЫБЫ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЗАГОТОВКЕ, ПРИЕМУ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЮ ЖИВОЙ РЫБЫ С МЕСТ ЛОВА НА ОБРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ
Подготовка приемных и транспортных средств
Сырье и материалы
Схема транспортирования живой рыбы с места лова на обрабатывающие предприятия
Выборка рыбы из орудий лова и посадка в прорези и лодки
Порядок приема живой рыбы от рыбаков на приемных пунктах
Временное хранение живой рыбы в садках
Транспортирование живой рыбы на обрабатывающие предприятия
ИНСТРУКЦИЯ ПО ХРАНЕНИЮ РЫБЫ-СЫРЦА НА СУДАХ ВО ВРЕМЯ ЛОВА И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ С МЕСТ ПРОМЫСЛА
Подготовка судов к промыслу (приему) рыбы
Сырье и материалы
Охлаждение, хранение и транспортирование рыбы-сырца
НОРМЫ РАСХОДА (в кг) ЛЬДА И СОЛИ ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ ОКЕАНИЧЕСКИХ РЫБ В МОРСКОЙ ВОДЕ И ЛЬДОСОЛЕВОЙ СМЕСИ ПРИ ХРАНЕНИИ В ТЕЧЕНИЕ 6 ч.
НОРМЫ РАСХОДА ЛЬДА (в кг, не более, на 100 кг РЫБЫ) ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ РЫБЫ-СЫРЦА НА СУДАХ С НЕОХЛАЖДАЕМЫМИ ТРЮМАМИ
Особенности охлаждения, хранения и транспортирования отдельных видов рыбы-сырца
НОРМЫ РАСХОДА ЛЬДА ПРИ ХРАНЕНИИ СЕЛЬДИ ИВАСИ-СЫРЦА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ТЕМПЕРАТУРЫ НАРУЖНОГО ВОЗДУХА
НОРМЫ РАСХОДА ЛЬДА (В кг на 100 кг РЫБЫ) ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ РЫБЫ-СЫРЦА ПРИ ПРОМЫСЛЕ ВО ВНУТРЕННИХ ВОДОЕМАХ
НОРМЫ РАСХОДА ЛЬДА (В кг на 100 кг РЫБЫ)
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ БАЛТИЙСКОГО ЛОСОСЯ. Подготовка судна к выходу на промысел
Санитарно-гигиенические требования
Правила техники безопасности
ИНСТРУКЦИЯ ПО СОХРАНЕНИЮ КАЧЕСТВА РЫБЫ-СЫРЦА ПРИ ТРАЛОВОМ ЛОВЕ
Общие положения
Сырье
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ВЫЛОВУ, ПРИЕМУ, ОХЛАЖДЕНИЮ, ХРАНЕНИЮ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЮ МЕЛКИХ АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКИХ РЫБ НА ПРОМЫСЛОВЫХ И ТРАНСПОРТНЫХ СУДАХ
Сырье и материалы
Подготовка судна к выходу на промысел
Схема технологического процесса (для кильки)
Схема технологического процесса (для хамсы и тюльки)
Описание технологического процесса (для кильки)
Описание технологического процесса (для хамсы и тюльки)
ИНСТРУКЦИЯ О ПОРЯДКЕ ПРИЕМА ЖИВОЙ РЫБЫ, РЫБЫ-СЫРЦА И ОХЛАЖДЕННОЙ РЫБЫ НА ОБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ И СУДАХ
Порядок организации приема и контроль качества принимаемой рыбы
Способы перегрузки и количественный учет живой рыбы, рыбы-сырца и охлажденной рыбы
ИНСТРУКЦИЯ ПО ХРАНЕНИЮ РЫБЫ-СЫРЦА НА БЕРЕГОВЫХ РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Сроки хранения рыбы (в ч.) при температуре воздуха
ИНСТРУКЦИЯ ПО РАЗДЕЛКЕ И МОЙКЕ РЫБЫ
Общие положения
Разделка рыбы
Мойка рыбы
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКЕ РЫБЫ НА РЫБОЛОВНЫХ СУДАХ
Подготовка судна к обработке рыбы
Технологическая схема первичной обработки рыбы на рыболовных судах
Сырье и материалы
Технологический процесс
СРОКИ ХРАНЕНИЯ ОХЛАЖДЕННОЙ РЫБЫ ДО ДОСТАВКИ В ПОРТ И РАСХОД ЛЬДА ПО КВАРТАЛАМ
НОРМЫ РАСХОДА СОЛИ (В % ОТ МАССЫ ЗАСАЛИВАЕМОЙ РЫБЫ-СЫРЦА) ПО КВАРТАЛАМ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЛЬДА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса (см. схемы)
Изготовление льда естественным намораживанием
Изготовление хлорного льда
Описание технологического процесса
Точки контроля и методы испытаний
Санитарно-гигиенические и технические требования
Транспортирование и хранение льда
ПРОИЗВОДСТВО ОХЛАЖДЕННОЙ И МОРОЖЕНОЙ РЫБОПРОДУКЦИИ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ОХЛАЖДЕННОЙ РЫБЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ МОРОЖЕНОЙ РЫБЫ
Том 2
Сырье и материалы
Схема технологического процесса (кроме процесса естественного замораживания рыбы)
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ СПЕЦИАЛЬНЫХ ЗАЩИТНЫХ ПОКРЫТИЙ РЫБЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Требования техники безопасности
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКЕ И ЗАМОРАЖИВАНИЮ РЫБ ТУНЦОВОГО ПРОМЫСЛА
Подготовка судна к приему рыбы
Сырье и вспомогательные материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Транспортирование и хранение
Техника безопасности
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ОХЛАЖДЕННЫХ И МОРОЖЕНЫХ ХРЯЩЕВЫХ РЫБ
Сырье и вспомогательные материалы
Схема технологического процесса производства охлажденных и мороженых хрящевых рыб
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ФИЛЕ РЫБНОГО МОРОЖЕНОГО
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ СПЕЦИАЛЬНОЙ РАЗДЕЛКИ НЕЗАМОРОЖЕННОЙ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ МОРОЖЕНОГО И НЕЗАМОРОЖЕННОГО ПИЩЕВОГО РЫБНОГО ФАРША
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ МОРОЖЕНОГО ПИЩЕВОГО РЫБНОГО ФАРША ОСОБОЙ КОНДИЦИИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ МОРОЖЕНЫХ РЫБНЫХ НАБОРОВ ДЛЯ УХИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса изготовления мороженых рыбных наборов для ухи
Технологический процесс
Упаковывание, маркирование и хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО СБОРУ И ЗАМОРАЖИВАНИЮ ПИЩЕВЫХ РЫБНЫХ ОТХОДОВ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса по сбору и замораживанию пищевых рыбных отходов
Технологический процесс
Упаковывание, маркирование
Хранение
ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНОЙ, ПРЯНОЙ И МАРИНОВАННОЙ РЫБЫ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОЙ РЫБЫ (ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ)
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Подготовка производства
Посол рыбы
Выгрузка соленой рыбы из посольных емкостей (чанов, ванн, контейнеров, бочек)
Мойка соленой рыбы
Сортирование соленой рыбы
Упаковывание соленой рыбы
Хранение и отгрузка соленой рыбы
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОЙ РЫБЫ ОКЕАНИЧЕСКОГО ПРОМЫСЛА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ПРЯНОЙ И МАРИНОВАННОЙ РЫБЫ ОКЕАНИЧЕСКОГО ПРОМЫСЛА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
КОЛИЧЕСТВО СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ И МАРИНОВАННОЙ ОКЕАНИЧЕСКОЙ СТАВРИДЫ И СКУМБРИИ (КРОМЕ КУРИЛЬСКОЙ) ИЗ РЫБЫ-СЫРЦА ИЛИ РАЗМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ, СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА (в кг)
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ ОКЕАНИЧЕСКОЙ СТАВРИДЫ И СКУМБРИИ (КРОМЕ КУРИЛЬСКОЙ) ИЗ РЫБЫ-СЫРЦА ИЛИ РАЗМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ (в кг)
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СКУМБРИИ ПРЯНОГО ПОСОЛА ИЗ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА (в кг) (БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ ЗАЛИВКИ)
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СТАВРИДЫ ПРЯНОГО ПОСОЛА ИЗ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА (в кг) (БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ ЗАЛИВКИ)
КОЛИЧЕСТВО СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ, СОЛИ И САХАРА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ САРДИН ПРЯНОГО ПОСОЛА ИЗ РЫБЫ-СЫРЦА, РАЗМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ (в кг)
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ СОЛИ, САХАРА И ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ САРДИН ПРЯНОГО ПОСОЛА ИЗ РЫБЫ-СЫРЦА ИЛИ РАЗМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ (в кг)
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ САРДИН ПРЯНОГО ПОСОЛА ИЗ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА (в кг)
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ, САХАРА И СОЛИ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЛАБОСОЛЕНОЙ СКУМБРИИ АТЛАНТИЧЕСКОЙ И САРДИН С ПРЯНОСТЯМИ (в кг)
РЕЦЕПТУРА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНО-СОЛЕВЫХ ЗАЛИВОК ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЛАБОСОЛЕНОЙ РЫБЫ С ПРЯНОСТЯМИ (в кг )
Хранение
Сроки хранения сардин, скумбрии, ставриды пряного посола
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ АТЛАНТИЧЕСКОЙ И ТИХООКЕАНСКОЙ СЕЛЬДИ
Сырье и материалы
Схемы технологических процессов
Описание технологического процесса
Хранение
РЕЦЕПТУРЫ, кг на ПОРЦИЮ 1,0 кг НАБОРА
Том 2.
ИНСТРУКЦИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОМУ БОЧКОВОМУ ПОСОЛУ ТИХООКЕАНСКОЙ ЖИРНОЙ СЕЛЬДИ, СЕЛЬДИ ИВАСИ И КУРИЛЬСКОЙ СКУМБРИИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ КАСПИЙСКОЙ СЕЛЬДИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКОЙ СЕЛЬДИ
Сырье и вспомогательные материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПОДМОРАЖИВАНИЯ СЕЛЬДИ ПЕРЕД ПОСОЛОМ, ч.
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПОСОЛА СЕЛЬДИ, сут.
Упаковывание, маркирование и хранение соленой сельди
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СЕЛЬДИ ПРЯНОГО ПОСОЛА И МАРИНОВАННОЙ (БОЧКОВОЙ)
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Расход соли (в кг на 100 куб. дм заливки) в среднем:
НОРМЫ РАСХОДА УКСУСНОЙ ЭССЕНЦИИ И СОЛЕВОГО РАСТВОРА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 100 КУБ. ДМ ПРЯНОЙ УКСУСНО-СОЛЕВОЙ ЗАЛИВКИ, КУБ. ДМ
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ И МАРИНОВАННОЙ СЕЛЬДИ ИЗ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ И МАРИНОВАННОЙ СЕЛЬДИ ИЗ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ И МАРИНОВАННОЙ КАСПИЙСКОЙ СЕЛЬДИ В РАСЧЕТЕ НА 100 КГ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ТОНКОИЗМЕЛЬЧЕННЫХ ПРЯНОСТЕЙ, УПОТРЕБЛЯЕМЫХ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ ПРЯНОЙ СЕЛЬДИ
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ПРЯНОСТЕЙ, САХАРА И СОЛИ ПРИ ПРЯНОМ БОЧКОВОМ ПОСОЛЕ АТЛАНТИЧЕСКОЙ СЕЛЬДИ-СЫРЦА, ОХЛАЖДЕННОЙ И РАЗМОРОЖЕННОЙ
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ПРЯНОСТЕЙ, САХАРА И СОЛИ ПРИ ПРЯНОМ БОЧКОВОМ ПОСОЛЕ РЫБЫ-СЫРЦА, ОХЛАЖДЕННОЙ, РАЗМОРОЖЕННОЙ КРУПНОЙ СЕЛЬДИ-ИВАСИ
Упаковывание пряной и маринованной сельди в пленочные пакеты
Маркирование и хранение продукции
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СЕЛЬДИ ИВАСИ СОЛЕНОЙ (БОЧКОВОЙ)
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Расход соли при посоле мороженой рыбы в чанах без предварительного размораживания (в % массы рыбы):
ИНСТРУКЦИЯ ПО БОЧКОВОМУ ПОСОЛУ ЖИРНОЙ МОЙВЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ МОЙВЫ ЖИРНОЙ "ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ" ПРЯНОЙ И СПЕЦИАЛЬНОГО ПОСОЛА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОСОЛЬНОЙ СМЕСИ ДЛЯ ПЕРЕСЫПКИ 100 КГ РЫБЫ, кг
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОЙ И ПРЯНОЙ КАСПИЙСКОЙ КИЛЬКИ НА СУДАХ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРА ПРЯНОЙ СМЕСИ НА 100 КГ РЫБЫ-СЫРЦА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ КИЛЬКИ БОЧКОВОГО ПОСОЛА
РЕЦЕПТУРА ПРЯНОЙ СМЕСИ НА 100 КГ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА, СОЛЕНОЙ И СОЛЕНОЙ С ПРЯНОСТЯМИ РЫБЫ НА СУДАХ, ТРАНСПОРТИРОВКЕ И ДООБРАБОТКЕ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА НА БЕРЕГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
Сырье и материалы
Подготовка производства
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ (в г) ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ПЕРЕСЫПКИ 100 кг РЫБЫ-СЫРЦА
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ (в г ) ПРЯНОСТЕЙ И САХАРА ДЛЯ ПЕРЕСЫПКИ 100 кг СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
МАССА (в г) ФАСУЕМОЙ РЫБЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВМЕСТИМОСТИ БАНОК
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНЫХ САЛАКИ, КИЛЬКИ, ХАМСЫ И ТЮЛЬКИ НА БЕРЕГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение соленой рыбы
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНЫХ МЕЛКОЙ СЕЛЬДИ, САЛАКИ, КИЛЬКИ БАЛТИЙСКОЙ И СЕВЕРОМОРСКОЙ НА РЫБОЛОВНЫХ СУДАХ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРА СМЕСИ СОЛИ, САХАРА И ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ РЫБЫ
ДОЗИРОВКА СУХОЙ СОЛИ ДЛЯ ПОСОЛА РЫБЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МАССОВОЙ ДОЛИ СОЛИ В ГОТОВОЙ СОЛЕНОЙ ПРОДУКЦИИ
Хранение
Определение массы нетто при сдаче посоленной рыбы
ИНСТРУКЦИЯ ПО СПЕЦИАЛЬНОМУ БОЧКОВОМУ ПОСОЛУ КИЛЬКИ БАЛТИЙСКОЙ И СЕВЕРОМОРСКОЙ, САЛАКИ И ЖИРНОЙ МОЙВЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Расход компонентов посольной смеси, % массы засаливаемой рыбы
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРЯНОМУ БОЧКОВОМУ ПОСОЛУ КИЛЬКИ, МЕЛКОЙ СЕЛЬДИ, САЛАКИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ СОЛИ, САХАРА И ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА РЫБЫ-СЫРЦА, ОХЛАЖДЕННОЙ И РАЗМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ СОЛИ, САХАРА И ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА РЫБЫ-СЫРЦА, ОХЛАЖДЕННОЙ И РАЗМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ САХАРА И ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ КАСПИЙСКОЙ КИЛЬКИ ИЗ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ САХАРА И ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ РЫБЫ ИЗ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
Маркирование и хранение пряной рыбы
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОЙ, СОЛЕНОЙ С ПРЯНОСТЯМИ, ПРЯНОЙ ХАМСЫ И ТЮЛЬКИ НА МЕХАНИЗИРОВАННЫХ ЛИНИЯХ
Сырье и материалы
Подготовка производства
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ САЙРЫ СОЛЕНОЙ (БОЧКОВОЙ)
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Плотность солевого раствора для заливки бочек с сайрой (в г/куб. см)
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ САЙРЫ АТЛАНТИЧЕСКОЙ ПРЯНОЙ И МАРИНОВАННОЙ И МОЙВЫ ЖИРНОЙ ПРЯНОЙ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ПРЯНОСТЕЙ, САХАРА И СОЛИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ РЫБЫ, КГ
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ПРЯНОСТЕЙ, САХАРА И СОЛИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАРИНОВАННОЙ САЙРЫ, КГ
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ПРЯНОСТЕЙ, САХАРА И СОЛИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ И МАРИНОВАННОЙ РЫБЫ, КГ
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ МЕЛКОЙ СОЛЕНОЙ "ЮЖНАЯ"
Сырье и материалы
Подготовка производства
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ РЫБЫ В ЦИРКУЛИРУЮЩИХ ТУЗЛУКАХ НА ЛИНИЯХ Н10-ИПА И Н10-ИПА-1
Сырье и материалы
Схема технологического процесса посола рыбы длиной более 20 см
Описание технологического процесса
Схема технологического процесса посола рыбы длиной менее 20 см
Описание технологического процесса
Ориентировочная продолжительность посола (в мин.)
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ РЫБЫ В ПУЛЬСИРУЮЩИХ ТУЗЛУКАХ НА ЛИНИЯХ Н10-ИЛП-5 И Н10-ИЛП-5М
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ СИГОВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Продолжительность посола, совмещенного с размораживанием (в сут.)
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРЯНОМУ БОЧКОВОМУ ПОСОЛУ ТУГУНА, СОСВИНСКОЙ СЕЛЬДИ, РЯПУШКИ И ПЕЛЯДИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРЫ ПРЯНО-СОЛЕВОЙ СМЕСИ И ПРЯНО-СОЛЕВОЙ ЗАЛИВКИ, КГ
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ОХЛАЖДЕННОМУ ЧАНОВОМУ ПОСОЛУ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫХ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РАСХОД СОЛИ НЕПОСРЕДСТВЕННО ДЛЯ ПОСОЛА РЫБЫ (ОБВАЛИВАНИЕ В СОЛИ И ПЕРЕСЫПКА ПО РЯДАМ В ЧАНЕ) В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВИДА РЫБЫ (В % МАССЫ ЗАСАЛИВАЕМОЙ РЫБЫ) (%)
РАСХОД ЛЬДА ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ РЫБЫ ПРИ ПОСОЛЕ, % МАССЫ РЫБЫ, НЕ МЕНЕЕ
ПЛОТНОСТЬ СОЛЕВОГО РАСТВОРА (ТУЗЛУКА) ПРИ ЗАЛИВКЕ РЫБЫ (В Г/КУБ. СМ)
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫХ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ В ОХЛАЖДЕННОМ ЦИРКУЛИРУЮЩЕМ ТУЗЛУКЕ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО БОЧКОВОМУ ПОСОЛУ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫХ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СЛАБОСОЛЕНОЙ ЧАВЫЧИ И КЕТЫ СЕМУЖНОГО ПОСОЛА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ПОРЯДОК ЧЕРЕДОВАНИЯ И ВЫСОТА СЛОЕВ РЫБЫ, СОЛИ И ОХЛАЖДАЮЩИХ КОМПОНЕНТОВ ПРИ ЗАГРУЗКЕ ЧАНОВ
ОБЩИЙ РАСХОД СОЛИ И ЛЬДА ПРИ ПОСОЛЕ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ СЕМГИ, СЕМГИ "ЛОХ", БАЛТИЙСКОГО И БЕЛОМОРСКОГО ЛОСОСЕЙ
Сырье и материалы
Выборка из орудий лова
Схема технологического процесса посола семги, семги "лох" и беломорского лосося
Схема технологического процесса посола балтийского лосося
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОЙ КУРИЛЬСКОЙ И ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ СКУМБРИИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ПРЯНОЙ КУРИЛЬСКОЙ И ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ СКУМБРИИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРЫ ПРЯНО-СОЛЕВЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА РЫБЫ-СЫРЦА И РАЗМОРОЖЕННОЙ РЫБЫ
РЕЦЕПТУРЫ СМЕСЕЙ САХАРА И ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЯНОЙ РЫБЫ ИЗ СОЛЕНОГО ПОЛУФАБРИКАТА
РЕЦЕПТУРЫ ПРЯНО-СОЛЕВЫХ ЗАЛИВОК ДЛЯ СКУМБРИИ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СЛАБО- И СРЕДНЕСОЛЕНОЙ НОТОТЕНИИ И СПИНКИ НОТОТЕНИИ СЕМУЖНОГО ПОСОЛА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНЫХ МОЛОК ЛОСОСЕВЫХ И КРУПНЫХ ЧАСТИКОВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОГО КЛИПФИСКА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПОСОЛУ ЧАСТИКОВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИЕМУ, ХРАНЕНИЮ И РАСХОДОВАНИЮ СОЛИ НА РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
Прием соли
Хранение соли
Расходование соли
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПРЯНЫХ СМЕСЕЙ И ЗАЛИВОК И ХРАНЕНИЮ ПРЯНОСТЕЙ
Сырье и материалы
Приготовление пряных смесей и заливок
Допускаемая замена пряностей
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРЕДОХРАНЕНИЮ СОЛЕНОЙ РЫБЫ ОТ ОБРАЗОВАНИЯ ФУКСИНА И ПО ОБРАБОТКЕ РЫБЫ, ПОРАЖЕННОЙ ФУКСИНОМ Вспомогательные материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Санитарно-гигиенические требования
Техника безопасности
Перечень рекомендуемого технологического оборудования
ИНСТРУКЦИЯ ПО ОБРАБОТКЕ РЫБЫ, ИМЕЮЩЕЙ ПОРОК "ОМЫЛЕНИЕ", И ПО ПРЕДОХРАНЕНИЮ ОТ ЭТОГО ПОРОКА
Общие сведения об омылении
Факторы, стимулирующие появление омыления
Подготовка солевых и уксусно-солевых растворов
Способы предупреждения и борьбы с омылением слабосоленой сельди
Устранение омыления у рыбопродуктов
Требования техники безопасности
ПРОИЗВОДСТВО КОПЧЕНОЙ РЫБЫ И БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ И ВЯЛЕНЫХ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНЫХ БАЛЫЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ИЗ ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫХ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Расход соли и льда
Ориентировочные сроки отмачивания рыбы при температуре от 12 до 15 °C
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ИЗ БАЛТИЙСКОГО ЛОСОСЯ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ БЕЛОРЫБИЦЫ И НЕЛЬМЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ СИГОВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МРАМОРНОЙ НОТОТЕНИИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАЛЫЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ИЗ АРАЛЬСКОГО УСАЧА И АРАЛЬСКОГО ЖЕРЕХА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ИЛИ КОПЧЕНО-ПРОВЕСНОЙ НА ЛИНИИ КОПЧЕНИЯ МЕЛКОЙ РЫБЫ ТИПА Н10-ИЛД С ЛИНЕЙНО-ЩЕЛЕВЫМИ ПЕЧАМИ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ, ВЯЛЕНОЙ И ПОДВЯЛЕННОЙ (ПРОВЕСНОЙ) НА ЦЕНТРОБЕЖНЫХ УСТАНОВКАХ ТИПА Н10-ИВЦ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ РЕЖИМ КОПЧЕНИЯ И ВЯЛЕНИЯ РЫБЫ НА ЦЕНТРОБЕЖНЫХ УСТАНОВКАХ Н10-ИВЦ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ТИПА "КИППЕРС"
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
СООТНОШЕНИЕ МАССЫ РЫБ (% МАССЫ ПОЛУФАБРИКАТА) ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ РУЛЕТОВ
РЕЦЕПТУРЫ ПРЯНЫХ СМЕСЕЙ (В КГ) НА 100 КГ РАЗДЕЛАННОЙ ПОСОЛЕННОЙ РЫБЫ
РЕЖИМ КОПЧЕНИЯ НА УСТАНОВКЕ "ЛУЧ"
РЕЖИМ КОПЧЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ "ЮГРЫБЫ"
РЕЖИМ КОПЧЕНИЯ НА КОПТИЛЬНОЙ УСТАНОВКЕ Н20-ИК2А
РЕЖИМ КОПЧЕНИЯ НА ПЕЧАХ Н11-ИКВ-ТО
ПРЕДЕЛЬНАЯ МАССА (В КГ) РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В УПАКОВОЧНОЙ ЕДИНИЦЕ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ОСЕТРОВЫХ РЫБ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ "ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ"
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ОКЕАНИЧЕСКОГО ПРОМЫСЛА ПРЯНО-КОПЧЕНОЙ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРЫ ПРЯНЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ ПЕРЕСЫПКИ РЫБЫ И ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЗАЛИВКИ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КОПЧЕНЫХ ХРЯЩЕВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ НА ЦЕНТРОБЕЖНЫХ УСТАНОВКАХ ТИПА Н10-ИДЦ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЖИМ ОБРАБОТКИ РЫБ НА ЦЕНТРОБЕЖНЫХ УСТАНОВКАХ ТИПА Н10-ИДЦ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ КОПТИЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ПРОИЗВОДСТВО ИКОРНЫХ ПРОДУКТОВ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ИКРЫ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологических процессов
Упаковывание, маркирование и хранение готовой продукции
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЛОСОСЕВОЙ ЗЕРНИСТОЙ ИКРЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Упаковывание
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОЙ ПРОБОЙНОЙ ИКРЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологических процессов
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ИКРЫ СОЛЕНОЙ "ДЕЛИКАТЕСНАЯ"
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
РЕЦЕПТУРА АРОМАТИЗИРОВАННОГО УКСУСА, КГ НА 100 КГ ГОТОВОГО УКСУСА
РЕЦЕПТУРА АРОМАТИЗИРОВАННОГО МАСЛА, КГ НА 100 КГ АРОМАТИЗИРОВАННОГО МАСЛА
РЕЦЕПТУРА ДЕЛИКАТЕСНОЙ ИКРЫ, КГ НА 100 КГ ГОТОВОЙ ИКРЫ (БЕЗ УЧЕТА ПОТЕРЬ ПРИ ФАСОВАНИИ)
Хранение
ИНСТРУКЦИИ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ПАСТЕРИЗОВАННОЙ СЛАБОСОЛЕНОЙ ИКРЫ МИНТАЯ, МОЙВЫ, ЩУКИ, СИГОВ, СУДАКА И КАРПОВЫХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СУДАЧЬЕЙ ЯСТЫЧНОЙ ИКРЫ ("ГАЛАГАН")
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНОЙ ЯСТЫЧНОЙ ИКРЫ ("ТАРАМЫ") ВОБЛЫ, ТАРАНИ И ЛЕЩА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КОПЧЕНОЙ ТРЕСКОВОЙ И МИНТАЕВОЙ ЯСТЫЧНОЙ ИКРЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ПРОИЗВОДСТВО ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ И СУШЕНЫХ РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ПОДВЯЛЕННОЙ (ПРОВЕСНОЙ) РЫБЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СОЛЕНО-СУШЕНОЙ МЕЛКОЙ РЫБЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ВЯЗИГИ СУШЕНОЙ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СУШЕНЫХ ПЛАВНИКОВ АКУЛ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КОНЦЕНТРАТА РЫБНОГО БЕЛКА (КРБ)
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СУХОГО ПИЩЕВОГО БЕЛКА ИЗ МЯСА ТОЩИХ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Требования к качеству продукта
Хранение
ПРОИЗВОДСТВО РЫБНЫХ ЖИРОВ, КОРМОВЫХ И ТЕХНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ МЕДИЦИНСКОГО РЫБНОГО ЖИРА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
Требования к условиям производства медицинского жира
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ВЕТЕРИНАРНОГО ЖИРА РЫБ И МОРСКИХ МЛЕКОПИТАЮЩИХ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ПРЕПАРАТА "ВИТАМИНА A В ЖИРЕ"
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЗАГОТОВКЕ ЖИРОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ МОРСКИХ МЛЕКОПИТАЮЩИХ, ПЕЧЕНИ И ВНУТРЕННОСТЕЙ РЫБ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЕПАРАТА "ВИТАМИНА A В ЖИРЕ", ПОЛУФАБРИКАТОВ МЕДИЦИНСКОГО И ВЕТЕРИНАРНОГО ЖИРОВ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБНЫХ ЖИРОВ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КОРМОВОЙ МУКИ
Сырье и материалы
Подготовка сырья
Схема технологического процесса изготовления кормовой муки на прессово-сушильных установках
РАСХОД ИОНОЛА, ВВОДИМОГО В ЖОМ ПРИ ДОЗИРОВКЕ 0,06% МАССЫ МУКИ, ПРИ ПРЕССОВО-СУШИЛЬНОМ СПОСОБЕ ПРОИЗВОДСТВА
Схема технологического процесса изготовления кормовой муки центрифужно-сушильным способом
Схема технологического процесса изготовления кормовой муки на установках прямой сушки
Упаковывание, маркирование
Хранение и транспортирование
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КОРМОВОГО ФАРША
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Требования безопасности к условиям изготовления консервированного кормового фарша
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БЕЛКОВО-КОРМОВОЙ ПАСТЫ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Требования к условиям производства белково-кормовой пасты
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЖИРОМАССЫ КОРМОВОЙ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ БАТКАКА КОРМОВОГО
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЫБЫ КОРМОВОЙ СОЛЕНОЙ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ СУХОГО РЫБНОГО КЛЕЯ ИЗ ПЛАВАТЕЛЬНЫХ ПУЗЫРЕЙ ОСЕТРОВЫХ РЫБ И СОМА
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЖИДКОГО РЫБНОГО КЛЕЯ ОСОБЫХ КОНДИЦИЙ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Требования к условиям производства клея
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЗАГОТОВКЕ МОРОЖЕНОЙ КОЖИ РЫБ
Сырье
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Хранение
ИНСТРУКЦИЯ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЖЕМЧУЖНОГО ПАТА И ПЕРЛАМУТРОВОГО ПРЕПАРАТА ИЗ ЧЕШУИ РЫБ
Сырье и материалы
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
Техника безопасности
ИНСТРУКЦИЯ ПО ХРАНЕНИЮ РЫБЫ, РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И МОРЕПРОДУКТОВ НА БЕРЕГОВЫХ ХОЛОДИЛЬНИКАХ И РЕФРИЖЕРАТОРНЫХ СУДАХ
Схема технологического процесса
Описание технологического процесса
СРОКИ ХРАНЕНИЯ ОХЛАЖДЕННОЙ РЫБЫ ВО ЛЬДУ И ДРУГИХ СРЕДАХ
СРОКИ ХРАНЕНИЯ МОРОЖЕНОЙ РЫБЫ, РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ И МОРЕПРОДУКТОВ (С ДАТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ) (ПРИ ТЕМПЕРАТУРАХ ХРАНЕНИЯ МИНУС 18 - МИНУС 25°C)
СРОКИ ХРАНЕНИЯ СОЛЕНЫХ, ПРЯНЫХ И МАРИНОВАННЫХ РЫБОПРОДУКТОВ (С ДАТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ)
СРОКИ ХРАНЕНИЯ (С ДАТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ) КОПЧЕНЫХ И ВЯЛЕНЫХ РЫБОПРОДУКТОВ
СРОКИ ХРАНЕНИЯ ИКРЫ (С ДАТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ)
Отгрузка
СРЕДСТВА ИЗМЕРЕНИЙ, РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДЛЯ МЕТРОЛОГИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

Смолин В.В., Соколов Г.М., Павлов Б.Н. Водолазные спуски и их медицинское обеспечение. Изд. переработанное и дополненное. - М.: Фирма «Слово», 2001. — 696 с., 160 ил., 98 табл.
 
Краткое описание
 
Книга посвящена спускам под воду на глубины до 60 м и в аварийных ситуациях до 80 м в различных видах водолазного снаряжения с использованием для дыхания сжатого воздуха, кислорода и 40 %-ной кислородно-азотной смеси, тренировочных спусков в барокамере под давлением до 100 м вод.ст., медицинскому обеспечению водолазных спусков и водолазов в межспусковой период.
 
В ней приведены сведения по истории развития водолазного снаряжения и водолазной медицины, технические и физиолого-гигиенические характеристики водолазной техники, опасные и вредные факторы водной и гипербарической воздушной сред, излагаются организация и методика водолазных спусков и их медицинского обеспечения, данные по этиологии, патогенезу, клинике, лечению и профилактике специфических и неспецифических заболеваний водолазов. Представлены основы дайвинга (водолазных спусков по международным правилам), положение об условиях оплаты труда водолазов.
 
Книга предназначена для водолазных врачей и фельдшеров, медицинского персонала лечебно-профилактических учреждений, принимающего участие в отборе, освидетельствовании и лечении заболеваний водолазов, а также для лиц, осуществляющих санитарный надзор за водолазной техникой и водолазными работами. Она может быть полезной для клиницистов различного профиля, врачей-профпатологов, специалистов по гипербарической оксигенации, а также для водолазных специалистов, водолазов и любителей подводного спорта.
 
СОДЕРЖАНИЕ
 
ПРЕДИСЛОВИЕ К ПЕРВОМУ ИЗДАНИЮ 4
ПРЕДИСЛОВИЕ КО ВТОРОМУ ИЗДАНИЮ 6
 
ВВЕДЕНИЕ 7
 
1. ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА О ВОДОЛАЗНЫХ СПУСКАХ, ВОДОЛАЗНОМ СНАРЯЖЕНИИ И МЕДИЦИНСКОМ ОБЕСПЕЧЕНИИ ВОДОЛАЗНЫХ СПУСКОВ 15
1.1. История водолазных спусков, создания и развития водолазного снаряжения 15
1.1.1. История водолазных спусков и создания вентилируемого водолазного снаряжения 15
1.1.2. История создания водолазного снаряжения с замкнутой и полузамкнутой схемами дыхания 37
1.1.3. История создания водолазного снаряжения с открытой схемой дыхания 45
1.2. Историческая справка о медицинском обеспечении водолазных спусков и развитии гипербарической физиологии 53
 
2. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИОЛОГО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВОДНОЙ И ГАЗОВОЙ СРЕД 72
2.1. Физико-химические и физиолого-гигиенические характеристики водной среды 72
2.1.1. Общие сведения 72
2.1.2. Состав воды и плотность 74
2.1.3. Гипогравитация и динамическое воздействие водной среды 76
2.1.4. Механическое давление 79
2.1.5. Теплофизические свойства и их влияние на тепловое состояние организма 82
2.1.6. Освещенность и видимость 84
2.1.7. Влияние водной среды на функции зрительного анализатора 85
2.1.8. Влияние водной среды на функции слухового анализатора 87
2.1.9. Влияние водной среды на функции проприоцептивного и кожного анализаторов 89
2.2. Физико-химические и физиолого-гигиенические характеристики газов и дыхательных газовых смесей
применяемых для водолазных спусков на глубины до 60 м 90
2.2.1. Физико-химические и физиолого-гигиенические характеристики воздуха 90
2.2.2. Краткая физиолого-гигиеническая характеристика 40 %-ной кислородно-азотной смеси 113
2.2.3. Данные по применению кислорода при водолазных спусках 114
 
3. ТЕХНИЧЕСКИЕ И ФИЗИОЛОГО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВОДОЛАЗНОГО СНАРЯЖЕНИЯ И СРЕДСТВ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОДОЛАЗНЫХ СПУСКОВ 115
3.1. Общие сведения 115
3.2. Технические характеристики вентилируемого водолазного снаряжения 118
3.3. Физиолого-гигиенические характеристики вентилируемого водолазного снаряжения 130
3.4. Технические характеристики водолазного снаряжения 133
с замкнутой и полузамкнутой схемами дыхания 133
3.5. Физиолого-гигиенические характеристики водолазного снаряжения с замкнутой и полузамкнутой схемами дыхания 142
3.6. Технические характеристики водолазного снаряжения с открытой схемой дыхания 146
3.7. Физиолого-гигиенические характеристики водолазного снаряжения с открытой схемой дыхания 171
3.8. Технические и физиолого-гигиенические характеристики комплекта № 1 175
3.9. Установки для контроля и регулировки дыхательных аппаратов 178
3.10. Технические характеристики водолазных барокамер 179
3.11. Физиолого-гигиенические характеристики водолазных барокамер 184
3.12. Технические и физиолого-гигиенические характеристики компрессоров и средств очистки сжатого воздуха 187
3.13. Технические характеристики газовых баллонов 201
3.14. Технические характеристики передвижных водолазных станций 203
 
4. ОРГАНИЗАЦИЯ ВОДОЛАЗНЫХ СПУСКОВ НА ГЛУБИНЫ ДО 60 м И МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ПРОВЕДЕНИИ ВОДОЛАЗНЫХ СПУСКОВ И РАБОТ 210
4.1. Организация водолазных спусков на глубины до 60 м 210
4.2. Основные меры безопасности при проведении водолазных спусков и работ 221
 
5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ПРИНЦИПЫ МЕДИЦИНСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВОДОЛАЗНЫХ СПУСКОВ И ВОДОЛАЗОВ В МЕЖСПУСКОВОЙ ПЕРИОД 229
5.1. Цель и задачи медицинского обеспечения 229
5.2. Структура и организация медицинского обеспечения 229
 
6. МЕДИЦИНСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ВОДОЛАЗНЫХ СПУСКОВ 240
6.1. Медицинское обеспечение водолазных спусков с использованием для дыхания сжатого воздуха 240
6.1.1. Медицинское обеспечение на этапе предварительной подготовки к водолазным спускам 240
6.1.2. Медицинское обеспечение на этапе окончательной подготовки к водолазным спускам 242
6.1.3. Медицинское обеспечение при погружении водолаза под воду 249
6.1.4. Медицинское обеспечение при пребывании под водой водолаза в вентилируемом снаряжении 250
6.1.5. Медицинское обеспечение при пребывании под водой водолаза в снаряжении с открытой схемой дыхания 253
6.1.6. Медицинское обеспечение в период подъема водолаза и декомпрессии 255
6.1.7. Медицинское обеспечение в последекомпрессионный период 257
6.2. Медицинское обеспечение водолазных спусков с использованием для дыхания 40 %-ной кислородно-азотной смеси 260
6.2.1. Медицинское обеспечение на этапе предварительной подготовки к водолазным спускам 260
6.2.2. Медицинское обеспечение на этапе окончательной подготовки к водолазным спускам 261
6.2.3. Медицинское обеспечение при погружении водолаза под воду 263
6.2.4. Медицинское обеспечение при пребывании водолаза под водой 263
6.2.5. Медицинское обеспечение в период подъема водолаза и декомпрессии 263
6.26. Медицинское обеспечение в последекомпрессионный период 263
6.3. Медицинское обеспечение водолазных спусков с использованием для дыхания кислорода 264
6.3.1. Медицинское обеспечение на этапе предварительной подготовки к водолазным спускам 264
6.3.2. Медицинское обеспечение на этапе окончательной подготовки к водолазным спускам 264
6.3.3. Медицинское обеспечение при погружении водолаза под воду 265
6.3.4. Медицинское обеспечение при пребывании водолаза под водой 266
6.3.5. Медицинское обеспечение при подъеме водолаза 266
6.3.6. Медицинское обеспечение в послеспусковой период 267
6.4. Медицинский контроль соблюдения режимов труда, отдыха и питания водолазов в период проведения водолазных спусков 267
 
7. МЕДИЦИНСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ВОДОЛАЗОВ В МЕЖСПУСКОВОЙ ПЕРИОД 272
7.1. Профессиональный и медицинский отбор кандидатов в водолазы, периодические медицинские освидетельствования специалистов водолазной службы 272
7.2. Оказание медицинской помощи при обращении водолазов 281
7.3. Контроль соблюдения режимов труда, отдыха и питания водолазов в межспусковой период 283
7.4. Организация и методика проведения тренировочных спусков в барокамере 285
7.5. Контроль проведения физической подготовки водолазов 291
7.6. Ежеквартальная медицинская подготовка водолазов 292
7.7. Медицинский контроль санитарно-гигиенического состояния водолазного снаряжения и средств обеспечения спусков 292
 
8. ЗАБОЛЕВАНИЯ И ТРАВМЫ ВОДОЛАЗОВ И ОКАЗАНИЕ МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩИ ПРИ ИХ ВОЗНИКНОВЕНИИ 297
8.1. Общие положения 297
8.2. Декомпрессионная болезнь 300
8.3. Баротравма легких 330
8.4. Барогипертензионный синдром 345
8.5. Обжатие грудной клетки 350
8.6. Обжим водолаза 354
8.7. Баротравма уха и придаточных пазух носа 358
8.8. Травма подводной взрывной волной 365
8.9. Азотный наркоз 371
8.10. Отравление кислородом 377
8.11. Кислородное голодание 392
8.12. Отравление углекислым газом 406
8.13. Отравление выхлопными газами 420
8.14. Отравление нефтепродуктами 427
8.15. Химические ожоги и отравления поглотительными и регенеративными веществами 431
8.16. Переохлаждение организма 435
8.17. Перегревание организма 443
8.19. Травмы и отравления, вызываемые опасными и ядовитыми морскими животными 459
 
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА 479
 
ПРИЛОЖЕНИЯ:
1. Основы дайвинга 485
2. Типовые расчеты, применяемые при медицинском обеспечении водолазных спусков 496
3. Выписки из приказа Минздравмедпрома России от 14 марта 1996 г. № 90 «О порядке проведения
предварительных и периодических медицинских осмотров работников и медицинских регламентах допуска к профессии» 526
4. Зачетный лист водолазного врача (фельдшера) 528
5. Положение о водолазном враче (фельдшере) 529
6. Журнал медицинских опросов и осмотров водолазов 535
7. Журнал анализов воздуха, дыхательных газовых смесей, поглотительных и регенеративных веществ 538
8. Журнал протоколов водолазных спусков 542
9. Водолазная аптечка и инструкция по ее использованию 546
10. Набор водолазного врача 549
11. Учетная документации по заболеваниям водолазов и несчастным случаям 554
12. Методика анализов воздуха, газов и дыхательных газовых смесей на содержание кислорода и углекислого газа 575
13. Методика проведения анализа воздуха на вредные вещества 583
14. Методика анализа поглотительных и регенеративных веществ 590
15. Суточный план проведения водолазных спусков 595
16. Сроки освобождения от спусков под воду после перенесенных заболеваний 596
17. Порядок допуска к спускам под воду и в барокамере в зависимости от достигнутых глубин и перерывов между спусками 606
18. Оказание неотложной помощи пострадавшему водолазу 608
19. Методика приготовления 40 %-ной кислородно-азотной смеси 624
20. Материалы по питанию водолазов 626
21. Анатомические, физиологические и клинико-биохимические показатели здорового человека 630
22. Таблицы режимов декомпрессии водолазов и инструкция по их применению 642
23. Положение об условиях оплаты труда водолазов и других работников организаций, финансируемых из бюджетных источников, за подводные работы 659

Книга для подводных пловцов. Scuba-Diving
Автор: А. Ю. Утевский, Д. Г. Луценко, О. М. Утевская, Е. Л. Луценко
Языки: Русский
Издательство: Торсинг
ISBN 966-670-075-1; 2002 г.
Дополнительные характеристики
Страниц: 400 стр.
Формат: 60x84/8 (210x280 мм)
Тираж: 10000 экз.
Переплет: Твердый переплет
Иллюстрации: Цветные иллюстрации
 
От производителя
В книге приведены сведения об истории техники освоения морских глубин, устройстве дыхательных аппаратов производства Украины, России. США, Германии и других стран. Главное в книге - обеспечение безопасности человека под водой. Большое внимание уделено организации спусков и критическим ситуациям, возникающим при погружениях. Рассмотрены физические и физиологические аспекты пребывания человека под водой и связанные с этим специфические заболевания. Описаны опасные для человека водные животные. Издание дополнено разделами, посвященными психологии экстремальных ситуаций и способов их преодоления, организации спусков в сложных условиях - ночью, на течениях, под лед. Книга снабжена обширным справочным материалом - визуальные сигналы, полные таблицы декомпрессии и лечебной рекомпрессии, адреса действующих на территории Украины барокамер, основные морские узлы.
Предназначена для пловцов-подводников, инструкторов, биологов, геологов, экологов, археологов (студентов и специалистов), связанных с изучением водной среды, а также для всех, интересующихся подводным миром.

Плавание: Учебник для вузов
Год выпуска: 2000
Язык: Русский
Автор: Абсалямов Т.М., Булатова М.М., Булгакова Н.Ж. (под ред. Платонова В.Н.)
Страниц: 490
Формат файла: Word
Размер файла: 14,1 Мб
 
Описание: В учебнике дана детальная характеристика техники плавания и методики технического совершенствования пловцов, рассмотрены основы и разные ступени отбора и ориентации, а также построение процесса их подготовки. Представлена современная теория и методика развития двигательных качеств, охарактеризованы внетренировочные и внесоревновательные факторы, влияющие на эффективность подготовки пловцов и др.
Для студентов и преподавателей вузов физического воспитания и Спорта, тренеров и спортсменов, научных работников и спортивных врачей.

Underwater Photographer (учебник PADI)
 
1 Фотография и подводный мир. Введение.
1 Фотография и фотоаппараты
2 Подводный мир
5 ОСНОВЫ ФОТОГРАФИИ - Экспозиция
5 Освещение
5 Светочувствительность /ISO
6 Диафрагма
7 Выдержка
9 Определение правильной экспозиции
11 Брайкетинг
11 Подготовка фотоаппарата и установка правильной экспозиции
13 Фокус и перспектива
13 Фокус
14 Фокусное расстояние
14 Перспектива
16 Глубина резкости
17 Фокусирование объекта
21 Фотографирование объектов в движении
22 Фокусное расстояние и отсутствие четкости изображения объекта
23 Цвет и спектр
23 Температура цвета
25 Типы фотоаппаратов
25 Автоматические и неавтоматические фотоаппараты
26 Механизмы фокусирования
27 Установка параметров автоматического фотоаппарата
28 Фотографирование со вспышкой
28 Вспышки с ручной установкой функций и автоматические TTL-
вспышки
29 Установка параметров фотоаппарата при использовании ручной
вспышки
29 Установка параметров фотоаппарата при использовании
автоматической TTL-вспышки
31 ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ — Как вода влияет на свет
31 Рефракция
32 Потеря света
33 Потеря цветов
36 Дисперсия
36 Подплывайте к объекту съемки ближе
37 Сферические порты для широкоугольных объективов
Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
СПЕЦКУРС UNDERWATER PHOTOGRAPHER
39 Подводные фотоаппараты, боксы и вспышки
39 Подводные боксы
42 Подводные фотоаппараты
43 Подводные вспышки
45 Оборудование для макросъемки и съемки крупным планом
45 "Мыльницы" и фотоаппараты со сменными объективами
46 Ваш фотоаппарат
48 Кадрирование и фокусировка
50 Установка экспозиции под водой
50 Влияние освещения на экспозицию
51 Экспозиция при использовании подводной вспышки
52 Заполняющий свет под водой
55 Обратное отражение
56 Брайкетинг
58 Композиция
58 Четыре важных аспекта композиции
59 Шесть основных принципов композиции
60 Оптимальный угол подводной съемки
60 Угол направления вспышки
63 Погружение с фотоаппаратом
63 Безопасность
65 Вход и выход из воды
66 Контроль плавучести
67 Охрана окружающей среды
68 Попадание воды в фотоаппаратуру
70 Подготовка подводной фотоаппаратуры и уход за ней
70 Набор для ухода за подводной фотоаппаратурой
71 Очистка и смазка О-колец
73 Проверка фотоаппарата и объектива перед погружением
74 Проверка вспышки
74 Подготовка фотоаппарата к съемке
75 Уход за фотоаппаратурой после погружения
78 Использование нескольких вспышек
78 Способы подключения нескольких вспышек
79 Расположение двух вспышек различной мощности
80 Расположение двух вспышек одинаковой мощности
СОДЕРЖАНИЕ
81 Выбор пленки
81 Достоинства и недостатки малочувствительных пленок
81 Достоинства и недостатки высокочувствительных пленок
81 Цветная негативная пленка или цветная позитивная пленка
(слайд)
83 Макросъемка
83 Оборудование для съемки крупным планом и макросъемки
84 Фокус
84 Экспозиция
85 Практические советы по аспектам композиции и съемки
86 Натюрморт и подводная фотография
86 Фокус
86 Экспозиция
86 Важные аспекты композиции
88 Фотографии рыб и живой природы
88 Важные аспекты композиции
90 Фотосъемка дайверов
90 Рекомендации вашим моделям
90 Важные аспекты композиции
92 Фотография с акцентом на переднем плане
92 Фотоаппаратура
92 Техника съемки
94 Демонстрация фотографий
96 Продолжайте обучение и совершенствуйте мастерство
98 Обзор учебных погружений спецкурса Underwater Photographer
98 Погружения, посвященные подводной съемке
99 Контрольная работа, Часть I и II

Внимание глубина. В.И. Тюрин. MS WORD, PDF
 
Содержание
 
В.И. Тюрин. "Внимание глубина" 1
Глава 1. ВЫЗОВ НЕПТУНУ 3
Глава 2. ГОСТЕПРИИМЕН ЛИ ОКЕАН? 4
Глава 3. ГДЕ ЛЕГЧЕ ЗАБЛУДИТЬСЯ: В ЛЕСУ ИЛИ ПОД ВОДОЙ? 6
Глава 4. КАК ДОЛГО МОЖНО ПРОБЫТЬ ПОД ВОДОЙ 8
Глава 5. О “МОРСКИХ РАЗБОЙНИКАХ”, КОТОРЫЕ ПРЕСЛЕДУЮТ ТОЛЬКО СПОРТСМЕНОВ-ПОДВОДНИКОВ 12
Глава 6. БЕРЕГИТЕ УШИ! 14
Глава 7. О ГИПЕРВЕНТИЛЯЦИИ И О ТОМ, КАК ПРАВИЛЬНО ДЫШАТЬ В АКВАЛАНГЕ 17
Глава 8. О ТОМ, КАК ВАЖНО ВОВРЕМЯ НАЧАТЬ ВСПЛЫТИЕ 19
Глава 9. ЗАЧЕМ НУЖНО ПРАВИЛО: “ВСПЛЫВАЙ — ВЫДЫХАЙ” 23
Глава 10. “ГЛУБИННОЕ ОПЬЯНЕНИЕ”. МОЖНО ЛИ НЫРЯТЬ НА ВЫДОХЕ! КТО СИЛЬНЕЕ — ОСЬМИНОГ ИЛИ ГЛУБИНА! 26
Глава 11. О РАСПЛАТЕ, КОТОРАЯ МОЖЕТ НАСТУПИТЬ ПОСЛЕ ВЫХОДА 29
Глава 12. О ХОЛОДЕ, КОТОРЫЙ СТРАШНЕЕ АКУЛЫ 31
Глава 13. О ТОМ, КАК МОЖНО СТАТЬ ВРАГОМ САМОМУ СЕБЕ 34
1. Белая асфиксия 37
2. Синяя асфиксия 37
3. Утопление при угнетении функций центральной нервной системы 37
Глава 14. ПОДВОДНЫЙ СПОРТ И ЗДОРОВЬЕ 38
УЗЕЛКИ НА ПАМЯТЬ 40
 
Таблицы
Таблица 1 9
Таблица 2 10
Таблица 3 13
Таблица 4 33
Таблица 5 33

Название: Курс подводного плавания С. М. A. S.
Автор: коллектив
Издательство: "СКАТ"
Страниц: 38
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 2,2 Мб
 
Описание:
Эта Настольная книга не заменяет учебник или другую литературу. В ней собраны наиболее важные сведения из учебного курса и теоретические основы наиболее важных предметов. Большую ценность имеют приобретенные Вами знания и навыки. Они придадут Вам уверенность, необходимую для безопасных и спокойных погружений.
 
СОДЕРЖАНИЕ
 
Введение 4
Т1 ЦЕЛИ И ПРОГРАММА 5
Т2 ЗНAKOMCTBO СО СНАРЯЖЕНИЕМ 7
Т3 ОСНОВНЫЕ СИГНАЛЫ 10
Т4 ВЗАИМОСВЯЗЬ ДАВЛЕНИЯ И ОБЪЕМА 14
Т5 НАЗНАЧЕНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ АКВАЛАНГА 16
Т6 ОСНОВЫ ФИЗИОЛОГИИ 19
Т7 СРЕДСТВА РЕГУЛИРОВАНИЯ ПЛАВУЧЕСТИ 22
Т8 ГИДРОКОСТЮМЫ ДРУГОЕ СНАРЯЖЕНИЕ 24
Т9 РАБОЧАЯ ПРОВЕРКА И УХОД ЗА СНАРЯЖЕНИЕМ 27
Т10 САМОПОМОЩЬ И ВЗАИМОПОМОЩЬ 29
Т11 ПРАКТИКА БЕЗОПАСНЫХ ПОГРУЖЕНИИ 31
Т12 ВЫБОР МЕСТА И ИЗУЧЕНИЕ ОБСТАНОВКИ 33
Т13 КОДЕКС ПОВЕДЕНИЯ КМАС 34

FrankyTheFish. Flash

SUUNTO Mosquito (Москито) Dive Computer, руководство пользователя на русском языке.
 
безопасности
3.2.1.4.1. Рекомендуемая остановка безопасности
3.2.1.4.2. Обязательная остановка безопасности
3.2.1.5. Индикатор скорости всплытия
3.2.1.6. Декомпрессионные погружения
3.2.2. Погружения на обогащённом воздухе (найтроксе)
3.2.2.1. Перед погружением
3.2.2.2. Установка отображаемых параметров в режиме найтрокса
3.2.2.3. Отображение информации о кислороде
3.2.2.4. Предельная доля кислорода (OLF)
3.2.3. На поверхности
3.2.3.1. Поверхностный интервал после погружений на воздухе/найтроксе
3.2.3.2. Символ привлечения внимания дайвера
3.2.3.3. Нумерация погружений
3.2.3.4. Перелёты после погружений
3.2.4. Погружения на больших высотах и персональные настройки
3.2.4.1. Настройки высоты
3.2.4.2. Персональные настройки
3.2.5. Состояния ошибки
3.3. ФРИДАЙВИНГ (СВОБОДНОЕ НЫРЯНИЕ)
3.3.1. Перед погружением в режиме свободного ныряния
3.3.2. Установка отображаемых параметров в режиме свободного ныряния
3.3.3. Во время ныряния
3.3.4. Дневная хронология в режиме фридайвинга
3.3.5. Превышение предела времени погружения
3.3.6. Поверхностный интервал после фридайвинга
3.4 ЗВУКОВЫЕ И ВИЗУАЛЬНЫЕ СИГНАЛЫ
4. РЕЖИМ НАСТРОЕК [sET]
4.1. НАСТРОЙКА ВРЕМЕНИ, ДАТЫ И ДУБЛИРУЮЩЕГО ВРЕМЕНИ [TIME]
4.2. УСТАНОВКА БУДИЛЬНИКА [ALM]
4.3. НАСТРОЙКА РЕЖИМА ПОГРУЖЕНИЙ [DIVE]
4.3.1. Установка режима погружения на воздухе
4.3.2. Установка режима обогащённого воздуха
4.3.3. Установка режима фридайвинга
4.4. УСТАНОВКА ПРЕДУПРЕЖДАЮЩИХ СИГНАЛОВ ПОГРУЖЕНИЯ [DIVE AL]
4.5. ВЫСОТНЫЕ, ПЕРСОНАЛЬНЫЕ НАСТРОЙКИ И ВЫБОР ЕДИНИЦ ИЗМЕРЕНИЯ [AdJ]
5. ПАМЯТЬ И ПЕРЕНОС ДАННЫХ [MEM]
5.1. КНИЖКА ПОГРУЖЕНИЙ И ПАМЯТЬ ПРОФИЛЯ ПОГРУЖЕНИЯ [LOG]
5.2. ПАМЯТЬ ХРОНОЛОГИИ ПОГРУЖЕНИЙ [HIS]
5.3. ПЕРЕНОС ДАННЫХ И ИНТЕРФЕЙС К ПЕРСОНАЛЬНОМУ КОМПЬЮТЕРУ [TR-PC]
6. УХОД И ОБСЛУЖИВАНИЕ
6.1. УХОД ЗА ВАШИМ MOSQUITO
6.2. ОБСЛУЖИВАНИЕ
6.3. ПРОВЕРКА ВОДОЗАЩИЩЁННОСТИ
6.4. ЗАМЕНА БАТАРЕИ
7. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
7.1. ПРИНЦИПЫ ДЕЙСТВИЯ
7.2. МОДЕЛЬ ПОНИЖЕННОГО ПУЗЫРЬКОВОГО ГРАДИЕНТА, SUUNTO RGBM
7.3. ВОЗДЕЙСТВИЕ КИСЛОРОДА
7.4. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
8. ГАРАНТИИ
9. ГЛОССАРИЙ

Doing It Right. Основы грамотного дайвинга. Jarrod Jablonski/Джаблонски Джаррод [PDF]
 
Содержание
 
ПРЕДИСЛОВИЕ: ЗАЧЕМ НУЖНА ЭТА КНИГА
 
ГЛАВА 1: ЧЕГО МНЕ НЕ ХВАТАЕТ? 2
Реальная история 4
Что из себя представляет хороший дайвер? 5
Опыт погружений 5
Дайверские способности 6
Цель этой книги: удовольствие от погружений 7
 
ГЛАВА 2: Учись УЧИТЬСЯ 9
Почему так трудно найти хорошего инструктора подводного плавания? 9
Какова история погружений у инструктора? 10
Как часто инструктор проводит занятия
и/или погружается? 11
Самостоятельная подготовка 12
Не обманывайтесь по поводу скидок 12
Агентства 12
 
ГЛАВА 3: ФОРМИРОВАНИЕ НАДЕЖНОЙ БАЗЫ 15
Базовые навыки дайвинга 15
Чувство комфорта в воде 16
А вы на каком уровне в любой из дисциплин или во всех этих дисциплинах? 18
Прочистка маски 18
Каковы ваши навыки прочистки маски? 19
Управление плавучестью 19
Как у вас с плавучестью? 20
Трим 21
Каков ваш трим? 23
Работа с газами 23
Насколько эффективно вы распределяете дыхательные смеси? 23
Техника продвижения 24
Как у вас с техникой работы ластами? 24
Варианты работы ластами 25
Внимание к направлению движения 27
Есть ли у вас навыки навигации? 27
Навыки работы с напарником 28
Каковы ваши навыки командной работы? 29
Общение 30
Числительные, показываемые руками 33
Работа со снаряжением 35
Насколько хорошо вы справляетесь со своим снаряжением? 3
 
ГЛАВА 4: ФИЛОСОФИЯ DIR 39
Скверная техника - настоящая помеха 39
Делай это правильно 40
 
ГЛАВА 5: ОБЗОР КОНФИГУРАЦИИ СНАРЯЖЕНИЯ DIR 5
DIR в сравнении с прочими «стилями» снаряжения 53
Система «Doing It Right» 54
Стиль «резинка» - передача газа с помощью закрепленного
где-либо регулятора 54
DIR - передача регулятора изо рта 55
А что по поводу погружений в открытой воде? 56
Можно ли нырять в стиле DIR, используя короткий шланг на основном регуляторе? 56
Минимализм и обтекаемость 57
 
ГЛАВА 6: КОНФИГУРАЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ 61
DIR в деталях 65
Ношение баллона 67
Подвесная система с жесткой спинкой 67
Компенсаторы плавучести 70
Регуляторы 72
Вторая ступень 74
Шланги 76
Конфигурация регуляторов 81
А не снижает ли длинный шланг производительность регулятора? 84
Приборы 85
Маска 86
Трубка 86
Ласты 87
Вентили 87
DIN против YOKE 88
Ручки вентилей 88
Манифолды 89
Специальное примечание в отношении изолирующих вентилей на манифолдах 90
Баллоны 91
Выбор баллона 94
Покрытие баллонов 96
Фонари для дайвинга 96
Резервные фонари 98
Этапные/Декомпрессионные баллоны 99
Погружения с буксировщиком 102
Погружения с использованием компьютера 106
Чертова дюжина или дюжина Бейкера: проблемы, связанные с использованием компьютеров во время погружений 107
Тело 108
 
ГЛАВА 7: Готовы ли вы к ТЕХНИЧЕСКИМ ПОГРУЖЕНИЯМ? 110
Каков должен быть мой опыт, прежде чем я смогу пройти
курс обучения техническому дайвингу? 111
Какими навыками управления плавучести я должен овладеть прежде, чем начать технический курс? 112
Какими навыками управления плавучести я должен овладеть прежде, чем начать технический курс? 113
 
ГЛАВА 8: АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ДЫХАТЕЛЬНЫЕ СМЕСИ 116
Зачем добавлять кислород в воздух? 116
Что такое нитрокс? 116
Преимущества от дыхания нитроксом 116
Затруднения, связанные с использованием нитрокса 117
Резюме по использованию нитрокса 118
Дыхательные смеси с гелиевой основой 118
Газовый наркоз 120
Выводы 121
 
ГЛАВА 9: Типы и УСЛОВИЯ ПОГРУЖЕНИЙ 123
Погружения в пещерах 124
Холодная вода 124
Подледные погружения 126
Погружения на затонувшие объекты 126
Погружения с судна 127
Погружения с судна, вставшего на якорь 128
Погружения в условиях течения, с использованием маркировочного буя 128
Движение в течении по направлению к оговоренной точке 129
Возвращение на судно 130
Невозможность вернуться к подъемному концу 130
Надводное обеспечение 131
 
ГЛАВА 10: СПАСАТЕЛЬНЫЕ ДЕЙСТВИЯ В ДАЙВИНГЕ 134
Ситуации, не требующие спасения 134
Помощь уставшему дайверу 136
Навыки спасения в дайвинге 136
Дайвер в состоянии паники 137
Приближение к дайверу, находящемуся на поверхности 138
Дайвер, потерявший сознание 138
Если потерявший сознание дайвер находится на поверхности воды 139
Если потерявший сознание дайвер находится на глубине 140
Причины потери сознания 141
Проведение искусственной вентиляции пострадавшему с остановкой дыхания (при помощи регулятора
для подводного плавания) 142
Основы проведения искусственного дыхания 142
Осложнения, связанные с проведением искусственного дыхания 143
Техники 143
Клинический опыт 144
Осложнения 144
 
ГЛАВА 11: АНАЛИЗ НЕСЧАСТНЫХ СЛУЧАЕВ:
РИСКУЕТЕ ЛИ ВЫ? 147
Как фатальные происшествия при погружениях в пещерах
соотносятся с рекреационными погружениями? 148
Превышение уровня подготовки 149
Выход за пределы персональных возможностей и/или комфорта 149
Погружения за допустимыми пределами используемых газовых смесей 150
Использование неверного или недостаточного снаряжения 150
Стресс у дайвера 151
Распознание стресса 151
Как справиться со стрессом 152
Паника 153
 
ЗАКЛЮЧЕНИЕ: 155

Руководство эксплуатации декомпрессиметра SUUNTO Vyper, русский. PDF