Dmitry.BY

Видел фото "мобильных коптилок" - как-то не впечатлило. Похоже, будто и рыбу поджарить можно и дрова будет жрать что дурная. А так, по горячему копчению (по крайней мере, у нас так коптят): - Берете расол с соотношением соль:вода 1:10. Расол или просто засыпать солью - у нас это холивор. Если на продажу, то однозначно расол, т.к. сухая соль забирает влагу и с рыбы при копчении будет капать жир, если расол - рыба пропитается этим расолом и сразу с рыбы будет выпариваться вода, а только потом жир. Какого-нить шчупака на килю я бы солил в расоле часов 6-7, потом бы промыл и чуток вымочил (чтобы не было кристалликов соли на рыбе, т.к. соль поваренная - это нелетучее вещество и если ее растворить в воде, то при испарении воды соль выпадет в осадок - т.е. может быть заметна на рыбе). На практике более 12-и часов вряд-ли что-то придется солить. - Заготавливаете ольху. На 5 часов копчения хватит по объему где-то ведра (скорее чуть менее). Однако, это для "классической" коптилки. Ольха лучше если будет чуток влажная, высушенную я даж в воде вымачиваю минут 20 перед тем, как кидать в топку. По желанию можно добавить малины или ядлоуца. Малина дает рыбе более приятный цвет, однако чуток горчит. Копченая ядлоуцам у нас считается, что дольше хранится, но тож горчит. Я копчу только на ольхе (разве что топку разжигаю хвоей, потом как разгорится кидаю ольху и только как хвоя вся сгорит вешаю рыбу). - Далее все зависит от рыбы. Сложнее всего коптить линя, т.к. если сразу дать цымуса, то он станет мягким как гуано и развалится. Цымусом (именно так произносят) у нас называют жар в коптилке. Типа: "як дыш цымусу - хвасты на вузлы завяжуцца". Линя нужно часа 2 малым жаром сушить, а как подсохнет, можно дать жара побольше. В конце копчения жара чуток меньше (чтобы слишком сильно влагу не терял). Если начинаете коптить (типа опыта еще мало), то готовность можно определять по тому, что кожица на рыбах начала чуток трескаться и отслаиваться (это если с жаром все было норм и не переборщили). Мягкую рыбу типа линя можете сразу обматывать нитками, чтобы не попадала с крючков. Для остальных рыб, коптить которые попроще (из тех, что я пробовал) правило простое: в начале чуть меньше жара, в середине чуть больше, в конце меньше. Процесс горячего копчения у нас занимает около 4-х часов (то время, которое рыба находится в коптилке). Горячей считаю коптилку тогда, когда к жестяной крышке (ей оббит деревянный ящик) сложно приложить руку более, чем на 5 сек. Если руку и ложишь и просто конкретно тепло, но не обжигаешься и держать можешь сколько угодно - это типа маловато жара (нормально для начала и конца копчения). Рыбу копченую стараюсь хранить не более недели. Так же я бы посоветовал для начала типа выбор между двумя крайностями (новичку тяжеловато уловить "самое то"): - лучше рыбу недосолить, чем пересолить; - лучше перекоптить, чем недокоптить; - лучше коптить тормознуто меньшим жаром, чем быстро, но слишком большим жаром.

Iron Maiden

Если кому баллоны нужны от советских аквалангов, я скоро буду устраивать распродажу - там их будет вагон.

Веснушки

Можете для таких вылазок арбалет взять в нагрузку - его засунул в ил или коряги какие и забирай хоть через пару недель - ничего с ним не сделается. Если, конечно, сами потом найдете.

человек-паук

Пан, т.к. если пропал - уже и нечего в печь кидать. Линь или налим?

Москва, т.к. мы в нашем маленьком нас. пункте за счет ее и живем. ЕС в печь. Стекло или опал (навеяно старым идиотским анекдотом)?

Жадность

Кьюриосити http://gdb.voanews.com/79D488D9-3614-4B9F-9294-3380F66BF901_w640_r1_s_cx0_cy6_cw0.jpg

Если чел идет с независимой спаркой, то он должен переключаться между баллонами по 1/3. Выцедил одил баллон на 1/3 - или назад, или цеди 1/3 из второго (в зависимости от того, возвращаться начинают на 1/3 или 1/6) - не понимаю, как таким образом можно дойти то того, чтобы кончился воздух? Да и вообще сейчас сайдмаунт модно, а там манифольда нет.

Звери, людей в печь, т.к. люблю я очень уж этих пушистых тварей. Клен или береза (и из того и из другого весной вкусной сок идет).

отрицательное сальдо

Ссылка на статью - вот это хорошая статья в тему. Я бы даже сказал, что художественная.

Вебмани покупаю с 5% в мою сторону: даю 1000 рур, а на кошелек получаю 1050

Воронеж

На дружественной конторе есть седельники с 6кк пробега без капиталки и до сих пор бегают. Льют росс. саляру и в них и в новые тягачи. Там дело не только в замерзании, но и машина идет совсем по другому. На белорусской соляре тупят машины что зимой что летом.

Амперы * на напругу = мощность. Например, лебедка, которая запитывается от аккума 12вольт, будет потреблять 150x12 ватт мощности. Емкость вашего аккума 65 ампер/час или 65*12 ватт/час. Можно подсчитать, сколько от вашего аккума проработают различные девайсы. Простой пример - лампочка 50 ватт. 50/12 = 4.16 ампер. 65 (емкость аккума) / 4.16 ~ 15.6 часов. Разряженый свинцово-кислотный аккум на 12в с жидким электролитом считается разряженным, когда напруга без нагрузки упадет до 10.5 вольт (ниже разряжать не стоит, разве что если есть под рукой ручная зарядка и знаете, что делаете). Так же у аккума есть такое понятие, как номинальный ток - это тот потребляемый ток, при котором аккум оправдает свою заявленную мощность. Например, если у вашего аккума номинальный ток 4 ампер, то 50 ватт лампочка будет садить его почти точно 50/4.16 часов. Если ток меньше (например, взять 35ватт лампочку), то аккум будет садится медленее, чем 65/(35/12) часов, а если взять более мощный потребитель тока (например, 300 ватт), то сядет быстрее, чем 65/(300/12) часов. Я бы с лебедкой на 150 ампер работал очень осторожно, если аккум обычный 65ач и генератор стандартный.

Частный дом

Заказал парочку Xexun TK102-2 из Китая. У нас продается или шило полное (подделки), либо по ценнику почти в 3 раза выше, чем в Поднебесной.

Дэми Мур, т.к. родилась в Розуэле (единственное, чем она отличилась от Ким, после изучения их биографий). Ким в печь. Передний или задний привод?

Костел.

Стабилиздец.

Т.к. уже было, вернусь к пропущенному 46-му посту: "Река или озеро?" Озеро, реку в печь, т.к. в озерах прозрак как правило лучше. Canon или Nikon?

Нектар. Яд в печку. Нектар смачней и полезней. МКПП или АКПП?