Дачная коптильня
Название: Дачная коптильня
Автор: И.Р. Киреевский
Издательство: Аст, Сталкер
Год издания: 2006
Число страниц: 113
Язык: русский
О книге:
Копченые продукты имеют неповторимый вкус и аромат, долго не портятся и могут быть использованы, особенно в летнее время, для приготовления холодных закусок, первых и вторых блюд. Однако немногие знают, что копчение в домашних условиях доступно каждому. Книга раскрывает читателю многие секреты копчения.
В книге рассказывается о способах копчения, о самой технологии копчения, о том как сделать аппараты для копчения, и приведены множество различных рецептов копченостей. Качество книги хорошее, текст распознанный, состояние читабельное!