Секреты рыбной кулинарии - Ефимов А. Д.
Год выпуска: 1993
Язык: Русский
Автор: Ефимов А. Д.
Страниц: 269
Формат файла: DJVU
Размер файла: 29,8 Мб
Описание: Эта книга - ключ к тайнам рыбной кулинарии. Лучшие кушания всех времен и народов из рыбы, кальмаров, лангустов и креветок , с подробным описанием их приготовления. Практические рекомендации к просолу вялению и сушке рыбы. Рассчитана на гурманов.