admin

Название: Готовим рыбу
Автор: Зыбин Александр
Страниц: 140, 32 ил.
Формат: RTF, FB2
Размер: 10,6 Mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2015
Вы открыли книгу, в которой из самых различных источников собраны несколько сотен рекомендаций по выбору, подготовке и приготовлению рыбы.
Смеем утверждать, что это наиболее полный сборник подобного рода. Достаточно сказать, что мы потратили на его подготовку несколько лет. Как вы знаете, почти каждый кулинарный сайт имеет рубрику «Полезные советы». В чем отличие нашей книги и для чего вообще стоило ее делать, если уже существуют сотни подобных источников в интернете? Ответ прост: наша книга – новое слово в этой, казалось бы, вдоль и поперек изведанной области. Вот, вкратце, отличия этой книги от того, что встречалось Вам до сих пор.
Все советы разделены по их принадлежности к конкретной операции (выбор рыбы, подготовка, чистка, разделка, тепловая обработка, хранение, подача). Нет неосвещенных вопросов – по каждому типу блюда (рыба жареная, отварная, запеченная и т.д.) освещены все возможные аспекты. Вот почему в нашей книге, помимо материалов известных сайтов, собраны советы из старых кулинарных книг, советы одесских хозяек, рыбаков из России, Украины, Казахстана, Татарстана, Карелии, израильских репатриантов и т.д.
Для того, чтобы достигнуть поставленных целей, пришлось просеять огромное количество информации. Сложность состояла в том, что до сих пор ресурсы подобного типа – и сайты, и книги – представляют из себя набор текстов, объединенных по анекдотическому принципу «в огороде бузина – в Киеве дядька». То есть, если Вы хотите жарить рыбу, Вы должны прочитать страниц 20 не относящейся к вашему вопросу информации, прежде чем вам встретится совет по нужной теме. Таким образом, самое важное свойство нашей книги: это справочник, рассчитанный на получение немедленного практического совета по узкой теме.
Мы исходили из того, что совет Вам нужен не «вообще», а по конкретной проблеме и сразу – «здесь и сейчас». Например, если Вы жарите рыбу и нужно узнать, что делать, чтобы при жарке рыбы не разбрызгивалось масло, Вы открываете раздел - «Жареная рыба - «Особенности тепловой обработки» - «Жир для жарки» и читаете нужный совет. Найти его займет 2 минуты – рыба не успеет даже подгореть. Суммируя сказанное выше, можно сказать, что впервые опыт, накопленный поколениями кулинаров, служит своей главной цели – быстро помочь в конкретной ситуации. В деловых разделах (приготовление рыбы) не следует читать нашу книгу как роман – страницу за страницей. Пользуйтесь ею как справочником.

Название: Будем правильно дышать!
Автор: В. И. Романов, Р. Л. Романова
Страниц: 210, ил.
Формат: RTF, PDF
Размер: 14,7 Mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2018
Книга посвящена изучению процессов дыхания, связи его с физическим и эмоциональным здоровьем, использованием немедикаментозных методов и способов борьбы с болезнями.Обсуждаются физиологические проявления дыхания, роль газообмена – в первую очередь кислорода и углекислого газа – в оздоровлении организма. Приводится информация о носовом и кожном дыхании, даются основы правильного дыхания, оздоравливающего организм. Обсуждаются и анализируются современные дыхательные упражнения, гимнастики, устройства и тренажёры, их лечебный эффект, возможности с их помощью сохранить и приумножить здоровье человека.
Книга издана в виде переиздания с исправлениями и устранением недочётов и опечаток. Она написана в виде научно-популярного пособия, доступного практически для любого читателя, содержит множество цветных иллюстраций. Она адресована широкому кругу людей, интересующихся медико-биологической, экологической и природозащитной тематикой, а также всем, желающим укрепить своё здоровье немедикаментозными доступными всем средствами.

Джо Фрил | Библия триатлета. Исчерпывающее руководство (2018) [PDF]
Автор: Джо Фрил
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Серия: МИФ. Спорт и здоровье
ISBN: 978-5-00117-314-4
Жанр: Спорт
Формат: PDF
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные
Описание:
О книге
Это первое полноценное руководство по самостоятельным занятиям триатлоном, выпускаемое в нашей стране. Его написал один из самых известных в мире тренеров по триатлону, вклад которого в развитие этого вида спорта сравним со вкладом Менделеева в химию.
Теперь читателям в России доступно последнее издание, написанное Джо Фрилом полностью с нуля с учетом последних тренировочных методик.
Здесь изложена вся методика занятий триатлоном: принципы тренировок, правильное питание, наращивание выносливости, растяжка, восстановление, профилактика травм, информация о снаряжении и его подгонке... Эта книга поможет вам подготовиться к соревнованиям: спринт-триатлону, олимпийской дистанции, Half-Ironman и, наконец, полному Ironman. В ней учтены особенности подготовки самых разных групп спортсменов: от новичков до профессионалов.
При этом она очень проста для восприятия: четкая структура, понятные описания, иллюстрации и удобные таблицы контрольных данных позволят вам планомерно идти к вашей высокой цели.

Александр Климай | Ихтиандр (2018) [FB2]
Автор: Александр Климай
Издательство: Эксмо
Серия: Мир Александра Беляева
ISBN: 978-5-04-091931-4
Жанр: Научная фантастика
Формат: FB2
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Черно-белые
Описание:
Продолжение легендарного романа Александра Беляева «Человек-амфибия»!
Друзья профессора Сальватора помогли его сыну Ихтиандру бежать из тюрьмы, но заточение в железном баке с тухлой морской водой навсегда лишило человека-амфибию возможности долго находиться на суше. Теперь Ихтиандр вынужден жить только в океане. Будет ли он счастлив среди рыб и дельфинов? Выполняя волю отца и отправляясь на далекий остров Пасхи, человек-амфибия и не подозревает, кого ему предстоит встретить на этом нелегком и опасном пути…

Doing It Right. Основы грамотного дайвинга. Jarrod Jablonski/Джаблонски Джаррод [PDF]
 
Содержание
 
ПРЕДИСЛОВИЕ: ЗАЧЕМ НУЖНА ЭТА КНИГА
 
ГЛАВА 1: ЧЕГО МНЕ НЕ ХВАТАЕТ? 2
Реальная история 4
Что из себя представляет хороший дайвер? 5
Опыт погружений 5
Дайверские способности 6
Цель этой книги: удовольствие от погружений 7
 
ГЛАВА 2: Учись УЧИТЬСЯ 9
Почему так трудно найти хорошего инструктора подводного плавания? 9
Какова история погружений у инструктора? 10
Как часто инструктор проводит занятия
и/или погружается? 11
Самостоятельная подготовка 12
Не обманывайтесь по поводу скидок 12
Агентства 12
 
ГЛАВА 3: ФОРМИРОВАНИЕ НАДЕЖНОЙ БАЗЫ 15
Базовые навыки дайвинга 15
Чувство комфорта в воде 16
А вы на каком уровне в любой из дисциплин или во всех этих дисциплинах? 18
Прочистка маски 18
Каковы ваши навыки прочистки маски? 19
Управление плавучестью 19
Как у вас с плавучестью? 20
Трим 21
Каков ваш трим? 23
Работа с газами 23
Насколько эффективно вы распределяете дыхательные смеси? 23
Техника продвижения 24
Как у вас с техникой работы ластами? 24
Варианты работы ластами 25
Внимание к направлению движения 27
Есть ли у вас навыки навигации? 27
Навыки работы с напарником 28
Каковы ваши навыки командной работы? 29
Общение 30
Числительные, показываемые руками 33
Работа со снаряжением 35
Насколько хорошо вы справляетесь со своим снаряжением? 3
 
ГЛАВА 4: ФИЛОСОФИЯ DIR 39
Скверная техника - настоящая помеха 39
Делай это правильно 40
 
ГЛАВА 5: ОБЗОР КОНФИГУРАЦИИ СНАРЯЖЕНИЯ DIR 5
DIR в сравнении с прочими «стилями» снаряжения 53
Система «Doing It Right» 54
Стиль «резинка» - передача газа с помощью закрепленного
где-либо регулятора 54
DIR - передача регулятора изо рта 55
А что по поводу погружений в открытой воде? 56
Можно ли нырять в стиле DIR, используя короткий шланг на основном регуляторе? 56
Минимализм и обтекаемость 57
 
ГЛАВА 6: КОНФИГУРАЦИЯ ОБОРУДОВАНИЯ 61
DIR в деталях 65
Ношение баллона 67
Подвесная система с жесткой спинкой 67
Компенсаторы плавучести 70
Регуляторы 72
Вторая ступень 74
Шланги 76
Конфигурация регуляторов 81
А не снижает ли длинный шланг производительность регулятора? 84
Приборы 85
Маска 86
Трубка 86
Ласты 87
Вентили 87
DIN против YOKE 88
Ручки вентилей 88
Манифолды 89
Специальное примечание в отношении изолирующих вентилей на манифолдах 90
Баллоны 91
Выбор баллона 94
Покрытие баллонов 96
Фонари для дайвинга 96
Резервные фонари 98
Этапные/Декомпрессионные баллоны 99
Погружения с буксировщиком 102
Погружения с использованием компьютера 106
Чертова дюжина или дюжина Бейкера: проблемы, связанные с использованием компьютеров во время погружений 107
Тело 108
 
ГЛАВА 7: Готовы ли вы к ТЕХНИЧЕСКИМ ПОГРУЖЕНИЯМ? 110
Каков должен быть мой опыт, прежде чем я смогу пройти
курс обучения техническому дайвингу? 111
Какими навыками управления плавучести я должен овладеть прежде, чем начать технический курс? 112
Какими навыками управления плавучести я должен овладеть прежде, чем начать технический курс? 113
 
ГЛАВА 8: АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ДЫХАТЕЛЬНЫЕ СМЕСИ 116
Зачем добавлять кислород в воздух? 116
Что такое нитрокс? 116
Преимущества от дыхания нитроксом 116
Затруднения, связанные с использованием нитрокса 117
Резюме по использованию нитрокса 118
Дыхательные смеси с гелиевой основой 118
Газовый наркоз 120
Выводы 121
 
ГЛАВА 9: Типы и УСЛОВИЯ ПОГРУЖЕНИЙ 123
Погружения в пещерах 124
Холодная вода 124
Подледные погружения 126
Погружения на затонувшие объекты 126
Погружения с судна 127
Погружения с судна, вставшего на якорь 128
Погружения в условиях течения, с использованием маркировочного буя 128
Движение в течении по направлению к оговоренной точке 129
Возвращение на судно 130
Невозможность вернуться к подъемному концу 130
Надводное обеспечение 131
 
ГЛАВА 10: СПАСАТЕЛЬНЫЕ ДЕЙСТВИЯ В ДАЙВИНГЕ 134
Ситуации, не требующие спасения 134
Помощь уставшему дайверу 136
Навыки спасения в дайвинге 136
Дайвер в состоянии паники 137
Приближение к дайверу, находящемуся на поверхности 138
Дайвер, потерявший сознание 138
Если потерявший сознание дайвер находится на поверхности воды 139
Если потерявший сознание дайвер находится на глубине 140
Причины потери сознания 141
Проведение искусственной вентиляции пострадавшему с остановкой дыхания (при помощи регулятора
для подводного плавания) 142
Основы проведения искусственного дыхания 142
Осложнения, связанные с проведением искусственного дыхания 143
Техники 143
Клинический опыт 144
Осложнения 144
 
ГЛАВА 11: АНАЛИЗ НЕСЧАСТНЫХ СЛУЧАЕВ:
РИСКУЕТЕ ЛИ ВЫ? 147
Как фатальные происшествия при погружениях в пещерах
соотносятся с рекреационными погружениями? 148
Превышение уровня подготовки 149
Выход за пределы персональных возможностей и/или комфорта 149
Погружения за допустимыми пределами используемых газовых смесей 150
Использование неверного или недостаточного снаряжения 150
Стресс у дайвера 151
Распознание стресса 151
Как справиться со стрессом 152
Паника 153
 
ЗАКЛЮЧЕНИЕ: 155

Руководство по курсу Extended Range, Роберт Палмер. Москва, 1998. TECHNICAL DIVING INTERNATIONAL
Перевод и редакция – А.Чистяков
 
СОДЕРЖАНИЕ
 
Глава 1: Стресс 4
Глава 2: Давление 8
Глава 3: Физиология 16
Глава 4: Длительность погружения и температура 27
Глава 5: Оборудование 33
Глава 6: Планирование 41
Приложения
1: Парциальное давление кислорода (таблица) 51
2: Эквивалентные воздушные глубины (таблица) 52
3: Декомпрессионные таблицы Булмана 53
4: Декомпрессионные таблицы Булмана 54
5: Таблицы TDI. Воздух/Nitrox 60 55
6: Нейротоксичность кислорода (таблица) 56
7: Таблица TDI. Воздух / Nitrox 60 57

Решетников Ю.С. (ред.) Атлас пресноводных рыб России. Том 1
М.: Наука, 2003. - 378 с. с ил.
Приводится краткое описание пресноводных рыбообразных и рыб России. Атлас содержит 293 вида, относящиеся к 13 отрядам, 33 семействам и 138 родам. Даются латинское и русское названия вида согласно последней ревизии, рисунок вида, краткое систематическое описание вида с указанием характерных видовых признаков, числа подвидов в водах России. Приводится уточненный ареал с картой распространения, максимальные размеры и возраст, кратко дается описание образа жизни и статус вида с указанием его промысловой ценности и охранного статуса. Атлас снабжен указателем русских и латинских названий рыб.
Для экологов, зоологов, ихтиологов., специалистов в области сохранения биологического разнообразия и рыбного хозяйства, для студентов и аспирантов университетов и вузов и для рыболовов-лю6ителей.

Микулин A.E., Котенёв Б.Н. Атлас распространения рыбообразных и рыб (рисунки рыб, карты ареалов и комментарии)
М: Изд-во ВНИРО, 2007. – 176 с. Издание представляет собой первый в отечественной литературе Атлас распространения основных семейств рыбообразных и рыб с комментариями ведущих закономерностей их перемещения в процессе филогенетического становления отдельных таксонов. Распространение рыб анализируется с учётом их систематики и филогении, а также палеонтологических и палеоклиматических данных. Авторы излагают свою биогеографическую концепцию, касающуюся распространения рыб всего Мирового океана за период последних 500 млн. лет, основанную на теории дрейфа континентов. В издание включены рисунки рыб и карты их распространения, от древности до наших дней. Атлас предназначен для специалистов в области ихтиологии, общей биогеографии, морской биологии, экологии и систематики рыб. Он также представляет интерес для студентов и аспирантов общебиологических, географических и смежных специальностей университетов, рыбохозяйственных вузов. Атлас может быть использован в качестве учебного пособия в высших и средних учебных заведениях, биологических школах, колледжах, техникумах с расширенным биологическим образованием.

Jackson Jack. Dive Atlas of the World
IMM Lifestyle Books, 2016. — 728 р. — lSBN 978-1-6076-5362-2.
The Dive Atlas of the World offers a global tour of dive sites, described and photographed by experts. From well-known classics to sites that have only recently been discovered, this global selection offers the discerning diver a feast of locations to choose from, including an expanded selection of Caribbean dive sites.Whether you favour muck diving and macro photography, wrecks, walls, reefs, caves, blue holes or the adrenaline rush of high-speed drift dive in a strong current (or all of these), you will find well-written, clearly mapped accounts of the top places where you can enjoy these dives.This book features contributions from local experts, leading writers and award-winning photographers such as Jack Jackson and Lawson Wood.
Если вас интересует дайвинг и подводная фотосъёмка - эта книга для вас. Рекомендации лучших мест мира для подводного плавания, затонувшие корабли, стены, рифы, пещеры. И всё это сопровождается великолепными цветными снимками.

Григорьев А.И. (ред.) Основы барофизиологии, водолазной медицины, баротерапии и лечения инертными газами
М.: ГРАНП ПОЛИГРАФ, 2008.
Написание и публикация книги выполнена в рамках НИР «Водолаз - 3» по заказу Федерального медико-биологического агентства Российской Федерации. Книга посвящена, главным образом, вопросам физиологического действия искусственных дыхательных газовых смесей кислорода с индифферентными газами (азотом, аргоном, гелием, водородом, ксеноном, криптоном, неоном) на организм и уже известным или изучаемым лечебным эффектам, связанным с этим воздействием, включая общую анестезию. Проанализировано действие гипербарических факторов на организм водолазов, дайверов, кессонщиков, гипобарических факторов, действующих на человека при подъеме на высоту, описаны возникающие при этом заболевания, их этиология, патогенез, лечение, профилактика и реабилитация. Представлена характеристика факторов повышенного давления водной и газовой среды, кислорода, газов-разбавителей кислорода и их смесей. Представлены также основные данные о роли кислорода, его различных форм, оксидов углерода и азота, о действии на организм метана, шестифтористой серы, перфторуглеродов и др. В книге даны основные физиолого-гигиенические характеристики водолазного снаряжения и барокамерной техники, безопасной организации дайвинга, водолазных спусков, баротерапии, ингаляций кислородом и лечебными газовыми смесями, перспектив развития этого направления в целом. Достаточное внимание уделено истории развития барофизиологии и водолазной медицины, дан небольшой экскурс в гидробиологию, зоологию, приведены интересные с исторической точки зрения этапы формирования земной атмосферы, океана, человеческой техногенной цивилизации, а также мифы и сказания, показывающие давний интерес человека к подводному миру и подводным странствиям. Четко сформулированы основные термины и понятия, формирующие философскую и методологическую позицию авторского коллектива в разных областях естествознания, проведения научных исследований и врачевания.

Гладышева Т.В., Гладышев И.Ф., Дворецкий С.И., Суворова Ю.А. Известковые хемсорбенты
М.: Спектр, 2015. — 184 с. — ISBN 978-5-4442-0109-1.
Изложены способы получения, свойства и применение известных и вновь разработанных известковых хемосорбентов СО2 в форме листа и волокнистых материалов с полимерным связующим.
Обоснованы основные критерии совершенствования хемосорбентов с целью улучшения эксплуатационных показателей их качества: повышение эффективности работы химического поглотителя, улучшение защитных, эксплуатационных и эргономических характеристик средств химической регенерации воздуха.
Книга предназначена для научных работников, инженеров, аспирантов, магистрантов и студентов, специализирующихся в области разработки технологии, исследования и практического применения хемосорбентов кислых газов. Представляет интерес для широкого круга специалистов, применяющих средства защиты индивидуального, коллективного типа, и любителей дайвинга.

Название: Морские охраняемые акватории Крыма
Автор: Мильчакова Н.А. и др.
Формат: PDF
Размер: 98 mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2015
В справочнике впервые обобщены сведения о 34 особо охраняемых природных территориях (ООПТ) Крыма, в состав которых входят морские акватории. Приведены данные о видовом составе флоры и фауны, охраняемых видах и биотопах, описаны прибрежные и аквальные ландшафты, охарактеризованы типы природопользования, угрозы и перспективы развития объектов. Даны сведения о нормативной базе функционирования ООПТ, национальном и международном законодательстве в сфере охраны окружающей природной среды, терминологический словарь и перечень используемых источников. Научный справочник иллюстрирован, приведены карты-схемы размещения объектов, описаны охраняемые виды растений и животных, внесённых в Красную книгу РФ, Красную книгу Крыма и Красную книгу Чёрного моря.
Книга предназначена для экологов, гидробиологов, специалистов в области охраны природы и рационального природопользования, будет полезна учителям и студентам, аспирантам, туристам и всем, кто интересуется вопросами охраны природы, кто любит Крым и надеется сохранить его природные богатства.

Название: Обитатели водоемов
Автор: Ласуков Роман Юрьевич
Формат: FB2, JPG
Размер: 23 Mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1999
Книга предназначена для определения наиболее распространенных животных, типичных для пресных водоемов средней полосы РоссииСодержит описания внешнего вида, экологии, изображения более 100 видов водных беспозвоночных: губок, мшанок, гидр, червей, моллюсков, насекомых, их личинок; а также земноводных и пресмыкающихся. Дана краткая характеристика водоемов: озера, пруда, реки, ключа и ручья. Описаны принципы организации жизни в воде.Приведены методика отлова, изучения и идентификации водных животных. Для школьников, студентов, любителей природы. Эволюция жизни на Земле продолжается несколько миллиардов лет. Но никто не знает, сколько миллиардов лет до начала жизни протекали химическая эволюция и жесточайший отбор в немыслимых космических условиях, чтобы получилось вещество с уникальными и удивительными свойствами – вода. Вода, ставшая колыбелью жизни и кровеносной системой нашей планеты. Существует гипотеза, что человек как вид сформировался, бродя по колено в пресной или солоноватой воде побережий. История говорит нам, что все великие цивилизации прошлого начинались с удачного поселения возле удобного водоема.

Название: Освещенность и поведение рыб
Автор: Гирса И.И.
Страниц: 164
Формат: PDF
Размер: 65 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1981
Рассматриваются фотопериодические закономерности поведения рыб в системе биотических взаимоотношений биоценоза водоема.
Книга предназначена для биологов широкого профиля, ихтиологов, работников рыбного хозяйства, студентов биологических факультетов.
Содержание
Введение
Изменение доступности пищи рыбам при разной освещенности
Изменение доступности пищи планктофагам
Изменение доступности пищи ихтиофагам
Изменение двигательной активности рыб
Суточная ритмика обронительно-пищевого поведения и двигательной активности рыб (разных географических зон)
Полевые исследования
Суточная ритмика поведения рыб в пресноводных водоемах
Суточная ритмика поведения рыб в морских водоемах
Экспериментальные исследования
Суточная ритмика поведения рыб при естественной смене дня и ночи
Влияние фотопериода на ритмику активности рыб
Привлечение рыб на свет
Фотореакция рыб в онтогенезе
Влияние физиологического состояния рыб на их фотореакцию
Сезонный периодизм фотореакции рыб, влияние температуры и фотопериода
Ретиномоторная реакция сетчатки глаза рыб в процессе привлечения их на свет
Поведение рыб при подходе к источнику света
Наблюдения в водоеме
Наблюдения в лаборатории
Подход рыб к источнику света как их адаптация к повышающейся освещенности
Теоретические основы привлечения рыб на свет
Заключение
Литература

Александр Ковалевский | Тайна черных дайверов (2018) [FB2]
Автор: Александр Ковалевский
Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
ISBN: 978-617-12-5174-8
Жанр: Современные детективы
Формат: FB2
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Без иллюстраций
Описание:
Когда Ренат предложил друзьям отдохнуть на яхте, он и представить не мог, чем это обернется… Все началось, когда они с Ильей и Настей обнаружили брошенное каботажное судно. Внутри нашлось дайверское снаряжение и… множество ценных артефактов времен Второй мировой войны. Кто поднял их со дна моря - неизвестно. Но неожиданно объявляются хозяева судна, которые представляться немецкой делегацией. Двое из их команды погибли, пока пытались добыть эти артефакты. Поначалу друзьям кажется, что это обычные охотники за древностями. Но когда приходит известие о похищении внучки барона фон Кракера, друзья начинают понимать, что эти люди не те, за кого себя выдают… Кто они — простые авантюристы или настоящие черные дайвера? И на что готовы пойти, чтобы заполучить редкие артефакты?

Морские истории и байки - это неимоверное количество смешных анекдотов, цитат, веселых картинок и забавных историй, прочитав которые вы совместите приятное с полезным! Вы узнаете о том как Палыч-Сан спасает планету от корыстолюбивых пришельцев из какой-то странной звездной системы, просто так, походя, пугая корабельным «шилом» дарит нам свободу, применяя морскую находчивость, побеждает диких зверей и одичавших бандитов, дурит голову вероятному противнику и разгоняет незадачливых пиратов …Рекомендовано для поднятия настроения и улучшения общего самочувствия.
Список книг:
Владимир Бойко. Не служил бы я на флоте
Владимир Бойко. Не служил бы я на флоте II
Валерий Граждан. Военные приключения комендора-подводника старшины Дерябина
Валерий Граждан. Невозвращенцы на Луне
Валерий Самойлов. Операция «РЫ», и другие приключения капитана дальнего плавания Гурова
Ф. Илин. В море - дома! Славный мичман Егоркин
Ф. Илин. Маленькие повести о большом мичмане Егоркине и его друзьях
Ф. Илин. Мичман Егоркин - на берегу - в гостях!
Ф. Илин. Сказания о славном мичмане Егоркине
Ф. Илин. Странные встречи славного мичмана Егоркина
Александр Курышин. Морские байки
Сергей Литовкин. Хуже всех
Андрей Рискин. Все пропьем, но флот не опозорим, или Не носил бы я погоны, если б не было смешно
Андрей Рискин. На флоте менингитом не болеют, или Нептуна расстрелять, русалку – утопить
Александр Саркисов. Гонобобель (сборник)
Александр Саркисов. Система (сборник)
Сергей Смирнов. Там, где кончается организация, там - начинается флот! (сборник)
З. Х. Травило. HOMO Navicus, человек флота
Название: Морские истории и байки в 18 книгах
Год: 2015-2018
Авторы: Разные
Жанр: Юмор, Анекдоты, Морские байки
Формат: FB2
Качество: Отличное
Размер: 34 Мб

Название: Рыбы. Что есть что
Автор: Коу Д.
Формат: DJVU
Размер: 11 Mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2001
Среди ученых господствует мнение, что жизнь зародилась в море. Именно в морской воде в доисторические времена появились древнейшие растения и животные
 
Миллионы лет они размножались и видоизменялись в ней, и за долгую историю развития одни существа приспособились к условиям суши, тогда как жизнь других осталась неразрывно связанной с водой. Рыбы, как и другие животные, дышат, едят, двигаются и размножаются, но все это они делают свойственным только им способом.
Поражает фантастическое многообразие строения рыб, их окраски, средств защиты и нападения, удивительных приспособлений, которыми их наделила природа. В этой книге серии ЧТО ЕСТЬ ЧТО рассказывается о том, как началась жизнь в древнем Океане, как его обитатели постепенно претерпевали тысячекратные изменения строения, внешнего вида и способа существования и как в результате появилось множество видов рыб — более 20 тысяч.

Название: Пять тысяч часов под водой
Автор: Туманов Олег Иванович
Страниц: 80
Формат: DJVU
Размер: 5 мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1978
Автор книги, в прошлом инструктор-водолаз, провел под водой более пяти тысяч часов. В документальной повести он рассказывает о героическом труде подводников при подъеме кораблей, затонувших на Черном море в годы Великой Отечественной войны. Звания почетного или заслуженного водолаза у нас в стране нет. А жаль, есть же заслуженные строители, учителя, механизаторы... Приятно, когда твои труды отмечены. Но если бы такое звание было, одним из первых удостоился бы его наш земляк Дмитрий Соколов. За свою долгую водолазную жизнь, а начал осваивать он столь известную, но редкую профессию с шестнадцати лет, провел Дмитрий Сергеевич под водой пять тысяч часов, если пересчитать, около 210 суток получается. Больше полугода!

Название: 150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки
Автор: В.И. Трофимова Р.А. Штейман О.А. Малевич М.Я. Бренц
Формат: DJVU
Размер: 11 Mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1955
Мелкая рыба не уступает крупной дорогой рыбе, а в ряде случаев и превосходит ее по своей пищевой ценности и вкусовым свойствам.
В данной брошюре приведено более 150 рецептов и способов приготовления различных блюд из салаки, хамсы, тюльки и кильки. В ассортименте блюд, приведенных в брошюре, имеются различные закуски (салаты, паштеты и др.), супы; в качестве вторых блюд рекомендуется рыба в отварном, тушеном и жареном виде, всевозможные запеканки, изделия из рыбного фарша и т. д. С помощью этих рецептов можно в домашних условиях разнообразить меню, пополнив его новыми блюдами, обладающими большой пищевой ценностью.

Название: Деликатесы из морепродуктов
Автор: Каспарек-Тюрккан Э.
Формат: PDF
Размер: 105 mb
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2003
Настоящее издание - это прежде всего кулинарная книга, поэтому основное внимание здесь уделяется рыбным деликатесам. Вы узнаете о том, насколько ценным продуктом является рыба для нашего питания, а также почерпнете важные сведения о правильном использовании рыбы и морепродуктов в кулинарии. Совершите путешествие по разным странам мира, познакомитесь не только с изысканными блюдами, традиционными и современными, но и с соответствующими им напитками благодаря множеству прекрасных иллюстраций и интересных рассказов.
Но эта книга не только кулинарная. В ней наглядно показано, как тесно мы связаны с водной стихией и ее разнообразными обитателями, рассказано о том, как человек в течение многих столетий добывал рыбу, этот самый доступный источник питания, начиная с простейших способов ее ловли в каменном веке вплоть до современных плавающих рыбозаводов и огромных рыбоводческих хозяйств. Задача книги - пробудить интерес к обитателям морского дна, кулинарные качества которых мы так высоко ценим: к многообразию их форм, образу жизни и поведения, родственным отношениям.

Название: Легкие блюда из рыбы и яиц
Автор: С. Киселева
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 37,4 МБ
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Жанр: кухня, еда
Год издания: 2000
Самые лучшие рецепты для будней и праздников. Самые лучшие способы приготовления рыбы. Изысканные и оригинальные блюда из яиц. 50 рецептов полезных и вкусных рыбных блюд.Рыба занимает важную часть в питании человека, однако совершенно незаслуженно отодвинута на задний план мясом и птицей. На самом деле, рыба гораздо полезнее, чем говядина, курятина и тем более свинина. Наглядное тому подтверждение – японцы, чье питание основано на рыбе, и благодаря которому жители Страны Восходящего Солнца славятся долгой жизнью и активностью даже в пожилом возрасте. Поэтому гораздо логичнее будет объявить не один, три-четыре рыбных дня в неделю.
Достоинство в виде высокой пищевой ценности различных видов рыб дополняется кулинарными преимуществами – рыбу можно легко готовить разными способами, к тому же, она очень вкусна.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=186

Название: Технология рыбного фарша
Автор: Колаковский Э.
Страниц: 220 с.: ил.
Формат: PDF
Размер: 14 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 1991
В книге обобщены результаты исследований и технология производства рыбного фарша во многих странах мира. Приведены характеристика рыбного сырья, методы его первичной обработки, указаны вспомогательные материалы, применяемые при производстве рыбного фарша.
Описаны физико-химические изменения, происходящие в фарше под влиянием различных факторов. Рассмотрены способы получения фарша разных видов, требования к качеству фарша, его устойчивости при хранении, приведены примеры использования.
Для технологов, ихтиологов и других специалистов рыбной промышленности.
Содержание
От редакции
Предисловие
Общие сведения
Мировое производство рыбного фарша.
Преимущества переработки рыбы на фарш.
Направления использования рыбного фарша.
Общая характеристика тканей, входящих в состав рыбного фарша
Мышечная ткань (мясо).
Соединительная ткань мяса.
Кожа.
Кровь.
Кости.
Почки.
Изменения, происходящие в измельченном мясе рыбы
Факторы, ускоряющие нежелательные изменения.
Белки мышц и их изменения.
Распад триметиламиноксида (ТМАО) в мясе рыбы.
Липиды и их изменения.
Неферментативное побурение.
Изменения нуклеотидов.
Основное сырье и его обработка
Рыбное сырье для производства фарша.
Влияние посмертных изменений.
Влияние способа хранения рыбы перед переработкой на качество фарша.
Факторы, определяющие технологическую пригодность рыбного сырья.
Первичная обработка рыбы и ее влияние на качество фарша.
Сепарирование мяса.
Сырье и вспомогательные материалы
Добавки.
Упаковка.
Технология производства рыбного фарша
Стабилизированный фарш.
Промытый фарш.
Пастеризованный фарш.
Соленый фарш.
Прочие виды фарша.
Требования к качеству и срок хранения фарша
Требования к качеству.
Срок хранения фарша.
Литература
Предметный указатель

Название: Дыхание жизни. Техника пранаямы
Автор: Йоги Кудуа
Формат: PDF, DJVU
Размер: 39,7 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2006
Впервые всемирно известный гуру в области здоровья Йоги Кудуа снимает покров тайны со своей уникальной и поразительной техники дыхания.
Йоги Кудуа - международная знаменитость. Атлет, в свои 62 года он настолько владеет телом, что способен оставаться под водой 55 минут! Он находился в прозрачном футляре без воздуха на протяжении 6 часов, а под землей на глубине 3 метра - 20 часов! Кудуа особенно хорошо известен в кругах приверженцев йоги. Сын тибетского учителя йоги, он открыл свою школу сразу после приезда во Францию в возрасте 20 лет. С тех пор он разработал ряд оздоровительных техник пранаямы и воспитал многих известных преподавателей йоги. Йоги даже вел свои шоу на Телемундо и других широко транслируемых каналах. Как бы то ни было, эта книга - его первая попытка написать о своих удивительных техниках. В "Дыхании жизни" он описывает упражнения, которые использует сам для поддержания физического, эмоционального и духовного состояния в наивысшей форме. Его указания по выполнению этих упражнений подробны, но просты. Для иллюстрации поз на протяжении всей книги используются фотографии и рисунки. Эту программу может выполнять каждый желающий обрести уверенность, самоуважение, энергию, гибкость, спокойный сон, отличную сексуальную жизнь и навсегда избавиться от беспокойства, боли, стрессов и раздражения. Более того, эта программа обещает понимание в воспроизведении движений. А самое главное - программа работает.

Название: Swim Speed Secrets: Master the Freestyle Technique Used by the World's Fastest Swimmers, 2nd Edition
Автор: Sheila Taormina
Страниц: 200
Формат: EPUB
Размер: 107.6 MB
Качество: Отличное
Язык: Английский
Год издания: 2018
Sheila Taormina’s Swim Speed Series is America’s favorite guide to faster swimming. In this new edition of the best-selling Swim Speed Secrets, the 4-time Olympian, gold medalist, and triathlon world champion reveals the swim technique used by the world’s fastest swimmers.Taormina’s guidance is clear and easily understood so any swimmer or triathlete can learn and master the fastest way to swim.
Over the course of four Olympic Games and throughout her career as a world champion triathlete, Taormina refined her winning technique through a close study of the sport, examining the world’s best swimmers using underwater photographs, video analysis, and historical archives. From Johnny Weissmuller to Michael Phelps, Taormina found that the world’s fastest swimmers share two common elements: high stroke rate and a high-elbow underwater pull.
Though she stands just 5’ 2” tall, Taormina honed her swimming technique to victory and shares her Swim Speed method in Swim Speed Secrets. Many swimmers and triathletes neglect the underwater pull, distracted by low stroke count or perfecting less critical details like body position, streamlining, and roll. Swim Speed Secrets,2nd Ed. focuses on the most crucial element of swimming―producing power―to help swimmers and triathletes overhaul their swim stroke and find the speed that’s been eluding them.
With a commonsense approach that comes from decades of intense practice and hands-on coaching experience, Taormina shows swimmers how to transition to faster swimming.
Featuring 4 completely new speed secrets, new drills, and an all-new chapter, Swim Speed Secrets offers Taormina’s essential guidance and new discoveries that are vital for swimmers, triathletes, and coaches:
• Crystal-clear photographs and descriptions of the underwater freestyle stroke.
• New elite swimmers: Step-by-step breakdowns of the strokes of the world’s fastest swimmers including Peter Vanderkaay, Allison Schmitt, Jack Conger, Margaret Kelly, Townley Haas, and more.
• New levels of detail on the stroke path, stroke timing, hand speed change, and over-water recovery.
• NEW! Undeniable, real-world visual proof of the curvilinear, or S-curve, stroke path in elite swimmer strokes using Taormina’s patent pending grid analysis tool.
NEW! A simplified guide to stroke rate and “gears” to guide every swimming workout.
• New drills to cultivate a sensitive, faster, and more effective feel for the water.
• Dryland and strength building exercises to develop arm position and upper body musculature.
Sheila Taormina’s Swim Speed Secrets blows up the old myths that have held swimmers back. Her best-selling Swim Speed Series―including Swim Speed Secrets, Swim Speed Strokes, and Swim Speed Workouts―brings the focus back where it belongs: to a powerful freestyle swim stroke. With Taormina’s method, triathletes and swimmers can stop swimming for survival and break through to new levels of swimming speed and confidence in the water.

Название: Состояние функций организма и работоспособность моряков
Автор: Сапов И.А., Солодков А.С.
Страниц: 194
Формат: PDF
Размер: 28.7 MB
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1980
В монографии освещены актуальные проблемы морской медицины и физиологии морского труда - состояние функций организма и работоспособность моряков с учетом процессов адаптации, физиологических резервов и утомления.
 
Представлены теоретические положения о функциональном состоянии организма и работоспособности моряков и методические приемы их оценки, которые рассматриваются в тесной взаимосвязи с физиолого-гигиеническими аспектами длительных плаваний. Показана необходимость комплексного системного подхода к организации труда моряков на современных судах. Приведены нормативы основных клинико-физиологических и психофизиологических показателей у моряков.
Книга рассчитана на морских врачей, физиологов и гигиенистов труда, психологов и эргономистов. Она окажется полезной и для командного состава судов.