Вообще уши закрывает шлем, поэтому они в принципе мерзнуть не могут. Губы. Губы - это самая привычная часть тела к холодной температуре. Губы постоянно открыты на воздухе и поэтому не чувствительны к холоду. Обычно при погружении в холодную воду губам холодно первых 10 минут, а потом привыкаешь и - кайф! Тепло, значит. Чаще всего мезнут руки и ноги. Но эта проблема решается покупкой хороших рукавиц и носков.